美味烤鸡腿

主料

鸡腿1个；

辅料

葱1棵；姜1块；花椒粉1勺；孜然粉1勺；麻辣鲜1勺；蜂蜜2勺；盐1勺；老抽1勺；蚝油1勺；料酒1勺；

美味烤鸡腿的做法步骤

1：鸡腿洗净用叉子叉满小孔

2：各种调味料拌匀

3：抹在鸡腿上按摩均匀盖保鲜膜腌制3小时以上，中间再按摩几次，方便入味

4：腌制入味的鸡腿包上锡纸

5：放在烤盘上

6：烤箱200度预热5分钟，放入烤盘200度加热20分钟

7：取出剥开锡纸刷上腌制鸡腿剩余的酱料，放入烤箱200度继续烤制20分钟

8：开吃了

美味卤鸡腿

主料

鸡腿数只；

辅料

卤料1袋；葱适量；姜适量；

美味卤鸡腿的做法步骤

1：洗干净鸡，把鸡腿卸下来，可以买现成的冻鸡腿用。

2：把卤料先用热水烧开备用，鸡腿先用清水焯一下，焯水时放料酒去腥味，然后就把鸡腿放在烧开的卤料锅里，个人喜欢麻辣，加入了还多麻椒。

3：卤料汁要沒过鸡腿，加入白酒半勺，海鲜酱油半勺，海天豆瓣酱半勺，白糖半勺。老抽适量。用电压力锅，煮鸡肉档，熟后在汤汁中浸泡一两个小时，我通常是早上做，晚上吃，头天晚上做第二天吃。

美味煎羊腿

主料

羊腿适量；

辅料

葱适量；姜适量；料酒适量；花椒适量；蚝油适量；孜然适量；

美味煎羊腿的做法步骤

1：葱姜花椒料酒炖30-40分钟。

2：捞起来，抹蚝油，其他用保鲜包起来备用。

3：煎至金黄色，撒上孜然粉芝麻。

美味叉烧鸡腿堡

主料

高粉140g；低粉40g；奶粉15g；细砂糖50g；黄油20g；酵母3g；牛奶80g；全蛋液35g；盐2g；白芝麻少许；

辅料

西红柿1片；奶酪片1片；番茄酱适量；沙拉酱少许；鸡腿叉烧肉1块；生菜1片；

美味叉烧鸡腿堡的做法步骤

1：那么我们开始制作面包胚，蛋液、盐、奶粉、细砂糖先下

2：倒入牛奶搅拌搅拌，加入高低粉和酵母。启动面包机开始搅揉

3：一个程序之后我们加入软化的黄油继续搅揉一个程序，并进入发酵阶段

4：发酵至2到2.5倍大小即可拿出排气，把面团分成4份。揉圆拿在虎口手指从下把面团往上挤压成圆润面团

5：放置在模具上进行2发，发酵至2倍大小

6：表面刷上一层蛋液，洒上少许白芝麻

7：烤箱提前预热180度，上下火中层烤制20分钟。

8：那么我们的汉堡包胚就做好了，要是不喜欢上色度深一点的话。可以把温度稍微下调5度，或在面包上色差不多时盖上锡纸

9：完美的面包胚，如何制作汉堡？

10：面包从中对切开，夹入西红柿片、剂上一下番茄酱盖上叉烧鸡腿放上一片生菜剂点沙拉酱、放置一片奶酪片盖上面包即可。非常的简单

11：成品

12：开动

13：你也试试

小窍门

叉烧鸡腿请参见上一个食谱

经典美味——照烧鸡腿

主料

鸡腿适量；

辅料

盐适量；料酒适量；生抽适量；蚝油适量；生姜适量；植物油适量；蜂蜜适量；

照烧鸡腿的做法步骤

1：食材：鸡腿。

2：鸡腿去骨去筋膜。

3：用叉子在鸡皮上叉上很多小洞，以免煎的时候鸡皮回缩。

4：处理好的鸡腿肉放在碗里，放入适量盐、料酒和生姜片腌制（最好用手抓一会，这样更入味些，我是头天晚上腌好放在冰箱，第二天早上煎）。

5：煎肉之前先配好照烧酱汁，一勺蜂蜜、两勺生抽、一勺料酒、一勺蚝油。

6：平底锅放油，油热后把肉放进去煎（鸡皮朝下）。

7：一面煎黄后煎另一面。

8：两面煎黄后倒入照烧酱汁。

9：煎至酱汁浓稠时即可关火（酱汁用来拌饭很美味）

10：出锅。

DIY美味鸡腿堡

主料

原味小餐包2个；生菜4片；洋葱半个；鸡蛋2个；

辅料

鸡腿2个；玉米粒适量；炼奶适量；

美味鸡腿堡的做法步骤

1：小餐包2个，横切分成2份。

2：生菜，玉米粒，洋葱，洗净，沥干。

3：鸡腿2个，剔骨，加蒜瓣，生姜，料酒，盐腌制20分作。

4：电饭锅刷一点点食用油，把鸡腿煎至微黄，下洋葱焖个8分钟。

5：煎鸡腿的同时，另外开锅煎熟鸡蛋，焯熟玉米粒。

6：取一个面包片，刷上适量炼奶，铺上一片生菜，玉米粒，鸡蛋。

7：再铺上一片生菜，再夹一个鸡腿，盖上另外一个面包片。

8：简单美味的鸡腿堡做好了。经济实惠。加一杯牛奶或者豆浆，开启美好的一天。

小窍门

汉堡胚可以自己烤就更好啦，如果赶时间，提前烤的普通小餐包也是一样杠杠的。买现成的也行。

美味卤鸡腿

主料

鸡腿8个；

辅料

葱头4个；花椒5g；生姜1个；八角4个；醋3匙；蚝油1匙；生抽6匙；老抽2匙；盐1小勺；

美味卤鸡腿的做法步骤

1：鸡腿洗净，用刀划出口子便于入味，冷水入锅焯水，拿出用自来水冲洗。

2：加水煮，水刚好没过鸡腿，放入葱、姜、八角、花椒、醋、蚝油、生抽、老抽。

3：水开后大火煮10分钟，再小火煮20分钟，最后大火5分钟即可。

4：很入味，宝宝很喜欢，我家老大吃了一个，老二一岁两个月吃了大半个，看到宝宝们大口吃肉，当妈的也开心极了。

5：一会消灭完了。

多美味叉烧鸡腿

主料

鸡腿6个；叉烧酱3匙；蜂蜜2匙；白胡椒粉少许；盐3g；

辅料

黑芝麻少许；

多美味叉烧鸡腿的做法步骤

1：鸡腿买回来洗洗晾干下，看看是否有毛碎。以便剔除拔掉

2：晾干水份，用刀划割见骨。顺骨划切剃掉骨头

3：骨头剔除好后，使用叉子一类的器具。把鸡腿叉出许多小孔以便入味。放置盆中加入少许胡椒粉、盐、叉烧酱搅抓均匀盖上保鲜膜。放进冰箱冷藏腌制最少3个小时，乃至一夜都是OK的

4：腌制了一夜后，我们拿出鸡腿稍微晾一会。以免烤制的时候因为水份太多而不好制作，烤盘底铺上一张锡纸。把鸡腿晾在上面20分钟......

5：在晾的时候，我们准备下蜂蜜水。蜂蜜水的浓与稀关系这你鸡腿的上色度喜欢上色比较深的，那么蜂蜜水的浓稠度要相对的高一点。可以根据自己的喜好做出调整，2匙蜂蜜加入少许水。并撒入一点点胡椒粉做为调味搅拌均匀

6：烤箱提前预热200度，上下火中层烤制35分钟。烤网放置中间，底层放置铺了锡纸的烤盘。以免汁水滴的到处都是烤制15分钟后打开烤箱，刷上一层蜂蜜水5分钟后再次刷上一层蜂蜜水稍后翻面依此刷上两遍蜂蜜水。如感觉上色不够红润可再刷上蜂蜜水直至到达你喜欢的程度

7：叉烧出炉后趁热撒上少许黑芝麻作为点缀增香，待冷却后颜色还将加深一点味道也更佳

8：完成

9：完成

小窍门

1·蜂蜜水的浓稠关系着上色的程度2·在拉出烤网刷蜂蜜水的时候，要小心烫伤还有要注意把烤盘也拉出以免滴的都是

意式美味——香草烤鸡腿

主料

琵琶腿2个；

辅料

土豆1个；圣女果适量；西兰花适量；大蒜两头；

配料

盐适量；白糖适量；黑胡椒粉适量；意大利香草适量；花椒粉适量；

香草烤鸡腿的做法步骤

1：鸡腿斜切几刀，土豆去皮切条，圣女果对切。所有食材混合均匀腌制。

2：鸡腿翻面继续腌制入味。

3：烤箱200度烤半小时左右即可。

美味炸鸡腿

主料

小鸡腿适量；

辅料

酸奶适量；面粉适量；

配料

盐适量；油适量；

炸鸡腿的做法步骤

1：鸡腿洗净放盐酸奶拌匀放冰箱腌一夜

2：准备好的面粉放碗里

3：把腌好的鸡腿一个个地放到面粉里打个滚，使每个鸡腿的表面都沾上面粉

4：锅放油烧到6，7层热

5：放入鸡腿中火炸两面金黄即可（用筷子扎鸡腿能扎透，并且不出血水就说明熟了）

6：蘸番茄酱，迫不及待，开吃了，没时间拍蘸上番茄酱的图片了