家常菜莴笋炒肉
主料
莴笋1根；猪肉200克；
辅料
小葱20克；蒜30克；盐1克；油适量；蚝油半汤匙；酱油半汤匙；鸡粉半茶匙；
莴笋炒肉的做法步骤
1：先将莴笋摘去叶子再用刀削去老皮，洗净再斜刀切片、小葱切寸段、蒜剥皮洗净切碎、猪肉切片
2：起油锅烧热，放入切好的猪肉煸炒
3：待猪肉炒变色时加入切好的蒜炒匀
4：接着加入酱油、蚝油炒匀，再倒入莴笋中小火炒
5：待莴笋炒至八九成熟后加盐调味
6：加入小葱段炒匀
7：加少许水
8：翻炒片刻，加入鸡粉炒匀即可
小窍门
1.炒莴笋时要注意时间和温度，炒的时间过长，温度过高会使莴笋绵软，失去清脆口感。莴笋熟了要快速出锅；2.选购莴笋应注意挑选茎粗大、肉质细嫩、多汁新鲜、无枯叶、无空心、中下部稍粗或成棒状、叶片不弯曲、无黄叶、不发蔫的、不苦涩的。
莴笋炒肉
主料
莴笋适量；瘦肉适量；
辅料
姜适量；蒜头适量；
配料
酱油适量；白糖适量；醋适量；十三香适量；盐适量；地瓜粉适量；油适量；
莴笋炒肉的做法步骤
1：莴笋去皮洗净切片，瘦肉洗净切好用少许酱油糖醋十三香盐地瓜粉抓均匀，姜切片蒜头拍扁去膜切碎
2：热油锅把肉倒进去炒
3：炒好盛起备用
4：锅里另外放少许油放姜片炒香
5：倒入莴笋翻炒至断生
6：调入少许盐炒匀
7：把炒好的肉倒进锅里翻炒均匀
8：最后撒入蒜碎
莴笋炒肉
主料
莴笋适量；淀粉适量；葱适量；盐适量；酱油适量；
辅料
煮肉适量；料酒适量；干辣椒适量；鸡精适量；姜适量；蒜适量；
莴笋炒肉的做法步骤
1：准备好莴笋和瘦肉
2：瘦肉切片后，加料酒、淀粉、盐、香油拌匀备用
3：莴笋在开水里焯水煮半熟
4：食材加工完毕备用
5：葱姜蒜、干辣椒爆香
6：先倒入肉翻炒到颜色变白，再倒入莴笋一起翻炒。快出锅前加盐、十三香、酱油、鸡精
7：装盘了
莴笋炒肉
主料
瘦肉100g；莴笋200g；
辅料
油适量；盐适量；地瓜粉适量；酱油适量；葱适量；
莴笋炒肉的做法步骤
1：准备食材
2：锅内油烧热后加入瘦肉煸炒
3：装起备用
4：原锅留油加入莴笋煸炒一会
5：加入瘦肉炒均
6：加盐调味
7：美味出锅
小窍门
瘦肉提前用地瓜粉和酱油腌好备用
莴笋炒肉
主料
莴笋800克；红辣椒一个；大蒜头适量；五花肉适量；
调料
油适量
盐适量
生抽适量
鸡精适量
莴笋炒肉的做法步骤
1：准备好莴笋，去皮，清洗干净。
2：切成菱形◇片。
3：五花肉切成薄片，辣椒斜切、大蒜头切碎。
4：起锅烧热，加油。
5：下入五花肉，煸出油。
6：下入辣椒和大蒜头，煸出香味。
7：下入莴笋片。
8：加盐，翻炒断生。
9：加入鸡精和生抽调味，翻炒均匀即可出锅。
10：起锅装盘。
11：好了，简单又美味。
莴笋炒肉
主料
里脊肉适量；莴笋适量；
辅料
辣椒适量；茶油适量；盐适量；料酒适量；鸡精适量；
莴笋炒肉的做法步骤
1：将莴笋和辣椒洗净后切片。
2：肉切片后加入水淀粉上浆。
3：油锅烧热，下肉片滑油。
4：放入莴笋和辣椒翻炒均勺，加入适量的盐和鸡精炒均匀即可。
小窍门
此菜适合大火快炒。
莴笋炒肉
主料
肉馅50g；莴笋100g；红辣椒2个；
辅料
植物油1勺；盐5g；老抽1勺；生抽1勺；料酒1勺；淀粉1勺；
莴笋炒肉的做法步骤
1：食材处理好
2：肉馅放料酒，生抽淀粉拌匀。
3：锅里放植物油将肉馅煸炒变色盛出来。
4：放蒜片煸香
5：放入莴笋头和辣椒加适量盐拌匀
6：倒入肉肉加上老抽拌匀即可
小窍门
肉馅放料酒，老抽，盐拌匀炒至变色盛出来，这样炒出来的肉肉超级滑嫩。
莴笋炒肉
主料
莴笋适量；肉条适量；
辅料
姜适量；淀粉适量；蒜适量；
调料
油适量
盐适量
生抽适量
蚝油适量
糖适量
莴笋炒肉的做法步骤
1：切好的肉加点淀粉生抽蚝油腌匀。
2：莴笋去皮斜切成条。为了配合我的肉条所以切条，不过切条炒的时候好炒也是事实。
3：备点姜蒜。
4：热锅下油倒入姜蒜。
5：倒入肉炒熟。
6：加入莴笋，加点盐白糖炒断生即可。莴笋脆脆的好吃，炒软了我是不喜欢的。
莴笋炒肉
主料
莴笋1根；肉100g；
辅料
线椒2个；蒜1块；葱1根；盐适量；鸡精适量；
莴笋炒肉的做法步骤
1：各类食材切好，尤其是莴笋一定要切的薄一点才好吃
2：油烧热，加入蒜瓣爆香，再加入肉炒一会。
3：之后加入莴笋，翻炒一会
4：加入青椒，盐，鸡精适量
5：最后加入葱花出锅。莴笋的口感超级爽脆，绝对一口气吃下能下两碗饭。
莴笋炒肉
主料
肉200g；莴笋200g；
辅料
胡萝卜30g；辣椒1个；黄瓜丝20g；
调料
盐适量
油无
莴笋炒肉的做法步骤
1：肉切成肥肉和瘦肉分开。
2：先把肥肉放入锅里熬油，再放入瘦肉丝翻炒均匀。
3：莴笋和胡萝卜切成片。
4：锅中肉炒香以后放入蔬菜翻炒。
5：翻炒均匀后加入盐调味即可出锅。
6：出锅。
