蛋白椰丝球

主料

椰蓉80克；蛋白2个；低粉20克；奶粉20克；白砂糖20克；

辅料

装饰用椰蓉适量；

蛋白椰丝球的做法步骤

1：所有粉类混合

2：蛋清搅散

3：把蛋清倒入混合好的盆中

4：揉成一个团

5：取一块团成球

6：滚上椰蓉

7：摆在烤盘上

8：放入预热好的烤箱，150度烤20-23分

9：烤好的椰丝球，外表香脆内部酥软

10：成品

小窍门

1.小球要大小一致，大概2-2.5厘米之间2.20分钟以后观察一下，不要烤糊了

蛋白椰蓉球

主料

椰蓉125g；蛋白2个；白糖30g；玉米淀粉15g；

蛋白椰蓉球的做法步骤

1：材料全家福。

2：准备好蛋清。

3：蛋清分三次加糖打发至干性发泡。

4：放入椰蓉和玉米淀粉拌匀。

5：烤箱180度预热；用双手团成小球，放入烤盘。

6：烤箱自上向下第二层，上下火，180度，20分钟左右。

7：成品，外酥里嫩。

蛋白椰球

主料

低筋面粉20g；椰丝80g；鸡蛋清70g约两个鸡蛋；

辅料

奶粉20g；白砂糖45g；

蛋白椰球的做法步骤

1：将椰丝、面粉、白砂糖混合拌均匀。

2：蛋清用筷子打散，倒入椰丝面粉混合物中，用手搅拌按压均匀成一个面团。

3：用手揉成小球，在椰丝里面滚一下（揉成小球后不滚椰丝也可）。

4：小球2-2.5厘米左右，一锅出来的大小要均匀。

5：放入预热好的烤箱，150℃，25~30分钟。

小窍门

1、小球滚不滚椰丝都可以，滚完椰丝的小球烤出来的上面是白色，看着更好看一点。2、椰球要用较长的时间较低的温度烤出来才好吃，才酥香。3、小球不要太大，每一锅的大小尽力一直。

蛋白椰丝球

主料

椰丝10g沾表面；奶粉20g；低筋面粉20g；蛋白2个；细砂糖50g；

蛋白椰丝球的做法步骤

1：准备食材

2：将蛋白和10g椰丝之外的所有食材混合

3：将蛋白和10g椰丝之外的所有食材混合均匀

4：蛋白用筷子打散，不要打出很多泡沫

5：将蛋白倒入之前的混合物中

6：取小块面团，搓成一小球，不要太大，直径约2.5cm，在椰丝里滚一下，让小球表面均匀站上椰丝

7：用这个方法把面团全部搓好，这个量约30个，整齐放入烤盘

8：150°，20分钟（根据自家烤箱）

9：烤好的椰丝球，外表香脆内部酥软

10：用稍低温度，较长时间来烤，才能烤透

小窍门

椰丝球不要太大，做的大小要均匀

蛋白椰丝球

主料

椰蓉70克；低筋面粉20克；奶粉20克；蛋清55克；

辅料

细砂糖30克；椰蓉适量（装饰）；

蛋白椰丝球的做法步骤

1：1:把面粉，奶粉，细砂糖，混合一起。

2：蛋清搅拌均匀，加入到混合好的粉里，用刮刀稍微搅拌下。

3：3:再加入椰蓉。

4：带上一次性食用手套，搅拌揉至成团。

5：5:倒入适量的装饰椰蓉，取每一个20克放至手掌心搓圆，往椰蓉里滚一圈。

6：烤盘里垫上烘焙油纸，把椰丝球分别摆入烤盘中。

7：烤箱提前150度预热10分钟，放入椰丝球，以下管150度，上管90度烤至20分钟至熟透。

8：好看又好吃的椰丝球新鲜出炉，满满的奶香椰蓉味…

小窍门

1.烘烤过程很重要，记得随时观看烤箱温度，以免烤焦。2.搓椰丝球时必须带上一次性食用手套，才不粘手哟。

蛋白椰蓉球

主料

椰蓉45g；配方奶粉10g；低筋面粉10g；蛋白一个；糖粉25g；

蛋白椰蓉球的做法步骤

1：原料准备椰蓉45g，配方奶粉10g，低筋面粉10g，一个蛋白，糖粉25g。

2：用取蛋器取出一个蛋白，将蛋白在碗中打碎备用。

3：椰蓉取出40g，剩余5g留下备用。碗中加入40g椰蓉，10g奶粉，10g低筋面粉，25g糖粉混合均匀。

4：蛋白加入混合好的面粉椰蓉碗中，搅拌均匀，并用手捏成一个面团。

5：将剩余的5g面粉平铺在一个碟子中。

6：将捏好的面团均匀的分成多个小团子（我这边的用量大概可以做15个），揉好的小团子放进铺好椰蓉的碟子中滚一下，使其表面均匀的裹满椰蓉就行了。

7：将沾满椰蓉的小团子放在烤盘上有序排好

8：可以开始烘焙啦！烤盘放入烤箱中层，温度150℃，推荐烤20分钟，我这边15分钟的时候椰蓉球表面就变金黄色，香味十足了，所以我只烤了15分钟就出炉了。

小窍门

烤制时间比较久，过了12分钟的样子最好别离开烤箱，时刻关注椰蓉球的变化，如果跟我一样表面变金黄色，香味很浓了，就可以关火了。如果您在制作过程中问题可以私信我——安果烘焙

蛋白椰丝球

主料

蛋白４个；椰丝180克；

辅料

低粉40克；糖100克；奶粉40克；

蛋白椰丝球的做法步骤

1：所有原料如图所示准备好。

2：取一盆，将低粉放入。

3：将奶粉倒入。

4：将椰丝倒入

5：将糖倒入。

6：将所有粉类搅拌均匀。

7：将蛋白倒入。

8：再次拌匀。

9：拌匀成面团状。

10：另备一部分的椰丝在盘中。

11：用小勺从步骤9中的粉团中，取一小块面团，搓成直径约3CM的小球，把小球在椰丝里滚一下，让小球的表面均匀的沾上椰丝，依此方法逐个炮制，放入铺有油纸的烤盘中。

12：预热烤箱论，150度，中层上下火，烤25分钟。

小窍门

1、温度设置要根据各自烤箱温度适时调控。2、若粉团过于湿，可以视情况加入椰丝和低粉。

蛋白椰蓉球

主料

鸡蛋清适量；椰蓉适量；

辅料

玉米淀粉适量；

配料

白砂糖适量；

蛋白椰蓉球的做法步骤

1：材料都在这里了，简单吧~

2：鸡蛋清加入白砂糖，用手动打蛋器打至白砂糖融化即可，这个时候蛋清液出现大粗泡~

3：打好的蛋清加入两勺奶粉，继续搅打均匀（没有可以不用加，这是我额外添的步骤）~

4：加入椰蓉搅拌，椰蓉要多加一点儿~

5：再加入玉米淀粉（没有玉米淀粉可以直接用低筋面粉代替，口味一样的）~

6：切拌好的椰蓉面团~

7：手上沾少许面粉，然后用刮刀挖一小团在手上，揉成小球~手上沾面粉是为了不黏手~

8：做好后放入烤盘~

9：根据自家烤盘的性能灵活掌握火候和时间，烤至表皮带点黄色时基本可以出炉了~

10：味道不错，我加的糖也不多，清甜口味，很适合做茶点呢~

蛋白椰丝球

主料

椰丝80g；奶粉20g；白砂糖50g；低粉20g；蛋白2个；

辅料

椰丝15g；

蛋白椰丝球的做法步骤

1：把椰丝，低粉，糖，奶粉在盆里混合，搅拌均匀。

2：两个蛋白打散

3：将打散的蛋白倒入混好的主料中，搅拌均匀

4：把搅拌均匀的材料捻成直径2cm的球，并在椰丝中滚一圈，让表面均匀沾满椰丝。

5：烤盘铺上锡纸，把椰丝球置于其上。烤箱150度预热，中层150度，25分钟。喜欢焦一点的时间可延长。

蛋白椰丝球

主料

椰丝80克；椰丝（沾表面）20克；

辅料

奶粉20克；低筋面粉20克；蛋白2个；细砂糖50克；

蛋白椰丝球的做法步骤

1：椰丝、低筋面粉、细砂糖、奶粉混合均匀。

2：蛋白打散

3：把蛋白倒入面粉盆里，用手搅拌均匀。

4：取小块儿面团，搓成小球，把小球在椰丝里滚一圈

5：大约能搓30粒左右，把它摆放到铺好锡纸的烤盘里，烤箱中层，上下火150度，25分钟。

6：烤好的椰丝球，外表香脆内部酥软。