五彩炒饭

主料

米饭半汤盆；白菜2片；黄瓜1根；火腿肠1根；胡萝卜1段；鸡蛋2个；

辅料

盐4克；十三香1克；醋少许；

五彩炒饭的做法步骤

1：白菜帮、黄瓜（去皮）、火腿肠、胡萝卜全部切丁。

2：鸡蛋打散，炒成鸡蛋碎。

3：另起锅，葱花烹油。

4：先倒入胡萝卜，再倒入白菜丁翻炒。

5：放盐，十三香，少许醋翻炒，待白菜丁炒软后，加入黄瓜丁和火腿丁。

6：继续翻炒均匀，倒入米饭。

7：米饭是提前热过的，因此不需要炒太长时间，翻拌均匀后，即可倒入鸡蛋碎。

8：拌匀即可出锅。

小窍门

1，米饭提前热一下。2，盐的用量根据自己的喜好。3，蔬菜的种类，自己随意调节。

五彩炒饭

主料

米饭一碗；毛豆适量；胡萝卜适量；鸡蛋一个；香肠半根；洋葱适量；香葱适量；

辅料

油适量；盐适量；生抽适量；

五彩炒饭的做法步骤

1：原图料

2：将，洋葱，胡萝卜，香葱。香肠切末备用，鸡蛋打散

3：锅中放入适量的油，倒入鸡蛋液，翻炒均匀，盛出备用

4：锅中加入适量的油，倒入毛豆、洋葱，胡萝卜，香肠，翻炒均匀

5：在倒入炒好的鸡蛋，米饭快速翻炒均匀

6：加入适量的，盐和生抽，继续翻炒

7：最后加入葱花，关火即可

8：成品图

五彩炒饭

主料

米饭一盘；香菇5朵；脆皮肠3条；胡萝卜适量；蒜苗2根；鸡蛋2个；

辅料

生抽适量；麻油适量；

五彩炒饭的做法步骤

1：准备好所有材料，蒜苗、鸡蛋、水发香菇、胡萝卜、脆皮肠，米饭必须提前一晚放冰箱保鲜

2：将材料进一步分解，鸡蛋敲碎后盛在盆子里，用勺子打散，其他材料切成小丁

3：锅内热油后炸熟香菇和脆皮肠，捞出备用，然后留少量油倒入鸡蛋煎熟，并用铲子划散。

4：将蛋推到一边，留少量留没放入蒜末和胡萝卜丁炒熟

5：倒入提前准备好的米饭，香菇和脆皮肠

6：开大火将锅内所有材料炒均匀

7：炒匀后淋上适量生抽，几滴麻油继续翻炒片刻

8：成品图，先将米饭装在小盘子压紧，然后用一个稍大点的盘子盖在上面，倒扣过来即可

小窍门

1、好吃的炒饭需要从原材料开始，要用泰国香米2、米饭必须提前一晚放冰箱保鲜，加上述几种材料味道不错，至于加什么材料随个人喜欢

五彩炒饭

主料

大米适量；青豆适量；玉米适量；胡萝卜适量；干香菇适量；猪肉适量；

辅料

盐适量；酱油适量；

五彩炒饭的做法步骤

1：材料图

2：大米淘洗干净，加平时煮饭的水量，浸泡半小时后，按“煮饭键”

3：玉米掰成粒，然后和青豆分别焯烫至断生，沥干水分备用

4：干香菇提前泡发，然后切成丝备用；猪肉清洗干净，切片；胡萝卜洗净去皮，切成丁

5：坐锅热油，倒入香菇爆香

6：接着放入肉片，翻炒

7：炒至肉片变色，放入胡萝卜丁，翻炒至断生

8：然后放入玉米和青豆，翻炒均匀

9：调入适量盐（盐的用量要把米饭也计算进去），翻炒均匀

10：调入适量酱油，翻炒均匀

11：倒入煮好的米饭

12：翻炒均匀。开吃吧！

五彩炒饭

主料

洋葱四分之一；玉米半个；黄瓜半个；鸡蛋2个；胡萝卜半个；米饭适量；

辅料

盐适量；酱油适量；

五彩炒饭的做法步骤

1：洋葱，胡萝卜，玉米，黄瓜切丁备用。

2：起油锅，葱花爆香，加入打散的蛋液，炒出备用，鸡蛋和葱是绝配，蛋液入锅后勤翻动，这样炒出的蛋比较嫩。

3：锅里再次倒油，爆香蒜米放洋葱，翻炒片刻后放胡萝卜，胡萝卜里的维生素A是脂溶性的，和油炒后更容易吸收，最后放黄瓜和鸡蛋，倒酱油盐炒熟，然后放入中午吃剩的米饭。故意中午多焖了。

4：炒米饭一定要不粘锅，慢慢翻炒待米饭一粒粒散开再加点酱油和盐，量根据个人喜好。再配个排骨汤，简单好吃。

五彩炒饭

主料

剩米饭300克；胡萝卜1个；土豆1个；培根2条；豌豆适量；玉米粒适量；蛋黄2个；

辅料

盐适量；

五彩炒饭的做法步骤

1：土豆切丁放入水中去除淀粉

2：胡萝卜切丁

3：豌豆玉米粒水中焯一下

4：培根切小块

5：两个蛋黄，前一天做蛋白椰丝球剩下的

6：剩米饭一大碗

7：把两个蛋黄打散倒入米饭中搅拌，让每一粒米饭都沾有蛋黄，看上去金黄金黄的

8：热锅冷油，倒入土豆，胡萝卜，玉米粒，豌豆翻炒，再加入培根翻炒

9：加入拌了蛋黄的米饭翻炒，加入适量盐

10：一碗五彩炒饭出锅啦

小窍门

可以将培根先煸炒一下，会更香。

五彩炒饭

主料

剩米饭1碗；

辅料

鸡蛋1个；香肠1根；黄瓜半根；胡萝卜半根；玉米粒适量；青豆适量；

配料

盐适量；海鲜酱油适量；胡椒粉适量；油适量；

五彩炒饭的做法步骤

1：准备材料。

2：将香肠。胡萝卜、黄瓜分别切丁。

3：锅内倒入少许油，中火烧热，倒入鸡蛋糊不断翻炒，用锅铲划成碎粒。

4：另起锅放油炒香葱花。

5：倒入切好的香肠丁、青豆、黄瓜丁、胡萝卜丁、玉米粒翻炒片刻。

6：米饭用饭勺松一下，倒入锅中一边翻炒，一边铲松。混和均匀，略微撒一些胡椒粉、盐、海鲜酱油翻炒两下即可。

小窍门

1炒鸡蛋要注意火候不要炒老了。2.鸡蛋也可以在炒饭的时候，直接将蛋液倒入一起炒这个就看习惯了。不过个人觉得和饭一起炒有点蛋腥味3炒饭的食材可以多样，用火腿、方肉都可以代替香肠。

五彩炒饭

主料

紫米饭1小碗；

辅料

橄榄油适量；紫甘蓝50克；牛油果半个；甜虾10个；盐少许；鸡蛋1个；鸡粉少许；

五彩炒饭的做法步骤

1：剩下的一小碗米饭

2：起油锅，倒入适量橄榄油，热锅冷油

3：放入打散的鸡蛋炒熟盛出

4：冰冻的甜虾焯水后去壳

5：准备好的配料：炒蛋、牛油果粒、甜虾仁、紫甘蓝丝

6：锅里加一点橄榄油放入米饭翻炒

7：先把鸡蛋、甜虾放入翻炒

8：再加入紫甘蓝炒匀后加点盐调味

9：最后加入牛油果颗粒拌匀即可

10：起锅前加点鸡粉，也可以不加

11：出锅装盘

小窍门

因为都是熟的或者可以生吃的食材，所以非常快手

五彩炒饭

主料

瘦肉20克；胡萝卜1段；腊肠1条；鸡蛋1个；酱油1茶匙；蚝油1汤匙；盐1茶匙；

辅料

米饭100克；

五彩炒饭的做法步骤

1：备好所需材料，煎好的蛋，瘦肉放酱油，盐腌制

2：少许油下锅，放入瘦肉偏炒片刻

3：放入胡萝卜再炒

4：腊肠偏炒出油

5：倒入米饭炒

6：鸡蛋放入炒

7：放入少许蚝油炒均匀出锅

8：很喜欢这味，米饭的硬度很好吃

9：成品

五彩炒饭

主料

米饭适量；火腿肠适量；胡罗卜适量；葱适量；青蒜适量；黄瓜适量；

辅料

花生油适量；盐少许；

五彩炒饭的做法步骤

1：准备原料

2：所有配菜都切碎备用

3：热锅凉油，先放入米饭翻炒

4：米饭打散后，先放入葱、青蒜碎炒香

5：放入胡罗卜、火腿肠翻炒均匀

6：最后放入黄瓜翻炒均匀，加少许盐调味即可

7：出锅装盘即可