家常菜做法大全家常菜做法大全家常菜

微店网
家常菜做法大全

葱花肉的做法,十种好吃的做法

葱炒花蛤肉

主料

花蛤肉500g;大葱3根;

辅料

大料1个;姜3片;蒜3瓣;

配料

花椒粉半勺;胡椒粉1勺;盐小半勺;料酒2勺;酱油1勺;味素半勺;

葱炒花蛤肉的做法步骤

1:葱斜刀切段,姜蒜,胡萝卜切好段

2:大火水开后,下入花蛤肉,翻几下迅速捞出,沥干水

3:锅里放油,下入大料,姜蒜,炒香后加花椒粉,胡椒粉,和胡萝卜片

4:加料酒和酱油

5:大火下入葱,炒到打蔫了,加盐

6:下入花蛤肉,迅速加味素,伴炒均匀迅速关火

葱花肉松饼

主料

面粉适量;水适量;

辅料

盐适量;葱花适量;肉松适量;

葱花肉松饼的做法步骤

1:面粉加适量水、盐和面,分割成合适的大小。

2:擀至长舌形刷油。

3:撒葱花、肉松。

4:切条。

5:卷起来。

6:卷成圆形,松弛15分钟。

7:擀成圆形。

8:锅中加油反正面煎至金黄色。

9:漫着葱香与肉香,味道不错……

葱花肉末花卷

主料

温开水150g;肉约100g;糖3g;酵母3g;盐5g;面粉300g;葱花适量;

肉馅

酱油适量

五香粉适量

老抽适量

鸡精适量

葱花肉末花卷的做法步骤

1:用湿布盖着发酵至两倍(这是没发酵前)

2:发酵后把空气挤压掉,擀面棍擀成一张

3:把调配好的葱花肉末平均铺平

4:卷成一条后切小段放蒸锅蒸15分钟,蒸好后不要立刻开盖,等5分钟后开盖会比较光滑

5:味道非常好

葱花蛋花瘦肉粥

主料

瘦肉125g;鸡蛋一颗;大米80g;

辅料

油适量;盐适量;生抽适量;葱适量;山泉水适量;

葱花蛋花瘦肉粥的做法步骤

1:大米用清水冲洗两遍

2:电饭锅中加入适量白开水,煮饭模式

3:瘦肉洗净切片备用

4:加入适量油盐生抽搅拌均匀

5:白粥煮好,加入少量盐

6:加入腌制好的瘦肉

7:鸡蛋打好,蛋黄和蛋白拌匀

8:一边顺时针搅拌白粥,一边加入蛋浆

9:葱洗净,去葱白,切粒

10:电饭锅断电,加入葱花拌匀即可

小窍门

蛋花先打好,再倒入粥中

香葱肉沫花卷

主料

面粉1000;肉200;葱花100;

辅料

盐适量;糖适量;酵母适量;水按比例;

香葱肉沫花卷的做法步骤

1:面粉

2:酵母

3:酵母加糖水化开到进面粉里揉成面团发酵

4:吧发酵好的面团擀成薄片刷上油摸上肉沫撒上葱花

5:把面片卷成面卷

6:切开成馒头样

7:中间用刀背压一下,刀背比较方便上蒸锅蒸熟

8:装盘完成

菜花元葱炒肉

主料

菜花500g;猪肉50g;

辅料

圆葱半个;胡萝卜一个;酱油适量;鸡精适量;调料适量;葱花适量;蒜适量;

菜花元葱炒肉的做法步骤

1:菜花掰成小块,用开水焯一下。

2:肉、元葱、胡萝卜、葱花、蒜切好,备用。

3:油热炒肉,加葱花、蒜翻炒,加菜花,胡萝卜,元葱。加盐,佐料翻炒。

野葱烧五花肉

主料

五花肉300克;野葱205克;

辅料

料酒适量;老抽适量;白糖适量;盐适量;

野葱烧五花肉的做法步骤

1:食材:五花肉(已焯水)、野葱(已洗净切段)

2:烧锅倒油烧热,下入焯好的五花肉翻炒翻炒。

3:随后。加适量的料酒。

4:加适量的老抽。

5:翻炒一下。

6:接着,加入一些清水煮开。

7:然后,合入切好的野葱翻动一下。

8:最后,加适量的白糖。

9:加适量的盐。

10:调味煮开。

11:煮至汤汁浓稠,即成。

腊肉葱花饼

主料

面粉200g;葱花50g;

辅料

腊肉50g;胡萝卜50g;

调料

盐适量

油6勺

腊肉葱花饼的做法步骤

1:葱洗净切成葱花。

2:腊肉和胡萝卜切成丁。

3:面粉加入盐和清水调成糊状。

4:先加入腊肉丁和胡萝卜丁。

5:再加入葱花调匀。

6:让面粉和肉,菜充分地融合。

7:油热以后,放入一部分面糊煎到底面定型。

8:翻面再煎到金黄。

9:出锅。

大葱焖五花肉

主料

猪肉适量;大葱适量;

辅料

桂皮6克;八角3克;香叶3支;啤酒200ml;盐2匙;酱油2ml;调味酒1ml;

大葱焖五花肉的做法步骤

1:将五花肉切成方块,放入锅肉煮熟,出锅

2:然后放入丈葱.桂皮.八角.香叶.啤酒.酱油盐巴

3:然后慢火焖20分钟

【葱花肉松吐司】

主料

高筋面粉280g;鸡蛋50g;清水130~135g;小葱40g;肉松适量;

辅料

细砂糖28g;盐4g;速发干酵母4g;无盐黄油20g;食用油少许;

葱花肉松吐司的做法步骤

1:除了小葱、肉松、食用油之外的全部材料放入面包机中,遵循先液体后干粉,盐和糖分两端放置的规则。如果有自动投放酵母功能的话,就将酵母粉放入投放盒中,然后选择相应功能,让面包机自动工作。我选择是“超级和风程序”,重量为750g,烧色为中色;

2:时间到后,按下“暂停”键,检查面团状态。最好是将面团揉至完全扩展状态,即能够拉出较为坚韧的薄膜。然后再次按下“暂停”键,让面包机继续发酵工作;

3:等待发酵的时间里,将小葱洗净去根,沥干水分后切葱花,加入少许盐(分量外的),食用油拌匀备用;

4:发酵结束后,按下“暂停”键,将面团从面包机中取出(不要大力拉扯,可以用刮刀辅助)。排气后擀开成大的方形面片,然后撒上葱花和肉松;

5:压薄一侧底边,将面团卷起;

6:捏紧收口后,将面团一切为4,切面向下摆入面包机的搅拌桶中;

7:再次按下“暂停键”,进行二次发酵和烤制工作。烘烤结束后,取出面包桶,稍稍晾凉几分钟,然后震模磕出面包,侧放在晾网上,凉至不烫手,密封保存。

小窍门

1.投放材料时,注意糖和盐要分开两个角落放置。黄油可以一开始就加进去,影响不大。如果没有自动投放酵母的功能,则在一个揉面程序结束后,加入酵母;2.如果没有“超级和风程序”,可以选择其他的相应程序来代替;3.小葱洗净后,要尽可能的晾干表面水分;4.面包烘烤结束后,最好是立即从面包机中取出,稍稍放凉就可以震模脱模,侧放晾凉后密封保存。这样可以避免表面被水汽打湿,同时防止面包收腰,也能够尽可能的保留面包的水分。

分享到