牛肉煎锅

主料

牛肉400g；

辅料

洋葱半个；茼蒿150g；土豆1个；

牛肉煎锅的做法步骤

1：将平底锅中放入油，放入切好的土豆片，兼至金黄。

2：放入事先腌好的牛肉。继续煎，待牛肉变色放入孜盐，干辣椒，多少根据自己个人口味。

3：加入洋葱，继续煎。

4：最后放入切好的茼蒿继续煎，少许盐，也可不放。牛肉腌制的有咸味，可以占芝麻酱，辣酱，或者烧烤干料。

小窍门

牛肉不要煎的太老，煎的过程要注意翻面。各种材料的配量了，根据个人口味调整。

香煎锅贴

主料

肉泥适量；香葱适量；饺子皮适量；

辅料

盐适量；胡椒粉适量；香油适量；油适量；生抽适量；

香煎锅贴的做法步骤

1：肉泥和香葱，

2：加盐，生抽，胡椒粉，盐，香油拌匀。

3：饺子皮，

4：取饺子皮放上拌好的香葱肉尼，

5：包成形状，

6：全包好，

7：不粘锅里烧油，下入包好的锅贴。

8：小火油煎，

9：翻面，

10：煎香煎熟，

11：好香的锅贴。

煎锅贴

主料

猪肉适量；白菜适量；姜适量；面适量；

辅料

生抽适量；盐适量；黑胡椒粉适量；

煎锅贴的做法步骤

1：和好的面和肉馅，肉馅是猪肉白菜姜一起剁，再用盐、黑胡椒粉、生抽调味

2：面切小段

3：将面擀成薄薄的圆片

4：全部擀好后，在面皮上抹上肉馅，比包饺子要少

5：左右折叠面片即可

6：锅中入油大火，放入锅贴

7：一面金黄翻面

8：加少量水

9：盖锅盖小火闷至水收干，再大火使面皮表面焦脆，一面好了翻另一面

10：出锅

高压锅版生煎包

主料

主料适量；包好的包子适量；

高压锅版生煎包的做法步骤

1：预热高压锅

2：放好包子，调到煮饭键盖上盖子，３分钟后放适量开水，１０分钟开盖滴适量油，撒上香葱和芝麻，时间到出锅，

3：色泽金黄

4：正面来一张

5：葱香味的煎包不错

6：侧面来一张

7：包底来一张，

小窍门

多多利用家里现有的厨具，同样可以制作各式各样的美食！

干锅煎鱼

主料

河鲫鱼2条；

辅料

嫩藕1节；洋葱半个；鲜红辣椒5只；

调料

生姜4片

蒜头3颗

香葱3根

食用油适量

食盐适量

鸡精少许

生抽1勺

干锅煎鱼的做法步骤

1：准备好辅料。

2：河鲫鱼处理好，洗净割花刀，里外抹上一层薄薄的食盐腌制半小时以上。

3：热锅热油，放生姜炸香，下入河鲫鱼中小火慢慢煎，煎至两面焦黄，乘出备用。

4：锅中留底油，放入辣椒蒜粒，加盐煸炒至断生。

5：加入藕片翻炒。

6：加入适量清水，以免藕片糊锅和变色。

7：放入洋葱继续翻炒至断生。

8：加入煎好的河鲫鱼，尽量少翻动鱼身，保持鱼的完整性。

9：加入煎好的河鲫鱼盖上锅盖焖三分钟左右。

10：调入生抽鸡精，撒上葱花，收汁。

11：喜欢吃麻辣的话可以淋上少许麻辣油即可享用。

煎锅版迷你培根披萨

主料

培根2片；马苏里拉70g；面包面团70g；

辅料

熟玉米粒适量；熟豌豆粒适量；

配料

番茄酱适量；

迷你培根披萨的做法步骤

1：培根切片

2：洋葱切丁，玉米粒和豌豆粒都是我煮熟冷冻在冰箱的，取出一点解冻备用

3：发酵好的面包面团，擀成圆片。做面包特意留了一点面，给儿子做披萨

4：放入煎锅中盖盖二次饧发15分钟，然后用叉子叉孔，

5：涂上番茄酱

6：铺上马苏里拉

7：把培根铺上面

8：豌豆、玉米和洋葱碎铺上

9：表面再撒上一层马苏里拉。

10：煎锅盖盖，小火煎12分钟左右，煎的过程不要打开盖子

11：12分钟后打开，一款简单的披萨就做好了，只是这样煎的披萨，表面的马苏里拉没有烤的那种有焦黄的颜色，但吃起来还是很好吃的。

锅巴煎饼

主料

市售煎饼适量；市售锅巴适量；

辅料

鸡蛋适量；

调料

黄豆酱适量

锅巴煎饼的做法步骤

1：市售煎饼、锅巴、黄豆酱和鸡蛋。

2：将市售的煎饼裁剪成适当的大小，平底锅中方少许食用油，开小火。火大了小心烤糊。

3：在煎饼上打上一个鸡蛋。

4：将鸡蛋摊开，烙熟。

5：抹上黄豆酱。

6：撒上弄碎的锅巴。

7：将煎饼叠好。

8：可以吃了。

小窍门

煎饼中可以加入火腿肠、培根、小葱、香菜......所有你喜欢的。酱料可甜可咸，黄豆酱、麻辣酱、玫瑰酱......也是所有你喜欢的。

空气炸锅版锅巴

主料

米饭一斤；

辅料

鸡蛋2个；

空气炸锅版锅巴的做法步骤

1：剩饭热热加入自己喜欢的各种调味料

2：装保鲜袋擀成大块！入冰箱冷藏成形

3：切成小块，空气炸锅180度30分钟，（过程完全不用打开，完全不用管它。

4：出炉，香香脆脆的剩饭自制锅巴出炉

小窍门

PS：吃不完的请密封保存。看电视剧时，嘴巴再也不寂寞了喜欢我的美食可以加我关注。或者加我的微信。微信号hyshg1585807757（请备注美食网）

煎锅贴饺

主料

肥瘦肉适量；韭菜适量；饺皮适量；姜适量；

辅料

生粉适量；胡椒适量；料酒适量；盐适量；油适量；

煎锅贴饺的做法步骤

1：肥瘦肉3:7,4:6都行,韭菜洗净切小粒.

2：猪肉加姜－起剁成馅.

3：肉馅放入碗中加生粉,胡椒,酱油,料酒,盐搅拌上劲.

4：韭菜先淋上清油搅拌,再放点盐搅拌,再加肉馅－起搅拌均匀.

5：饺皮是菜场买的便捷－点.有时间也可和面自己做.

6：饺皮中间放馅,捏成月牙形码好.

7：平底锅烧热刷油,放入饺子码好.

8：加水盖上锅盖.煎至饺皮变色煎熟,锅底略有水汽加油.

9：煎至底面脆黄.

10：铲出装盘.

煎锅版烤翅

主料

鸡翅500g；cook100新奥尔良烤料30g；

辅料

调和油30ml；水适量；

煎锅版烤翅的做法步骤

1：把鸡翅和腌料 水混合腌制4个小时以上

2：把平底锅或者炒菜的锅底加热倒入适量的油,把鸡翅放入锅底煎烤，注意掌握火候避免烤焦

3：注意经常翻面，保证外焦里嫩！最后就可以吃了！

小窍门

注意经常翻面，控制好火候