凉拌菜

主料

黄瓜1根；金针菇1包；田园牛肚2包；

辅料

大蒜4瓣；轻盐酱油适量；清香米醋适量；白糖少许；

凉拌菜的做法步骤

1：准备食材：黄瓜带皮吃，最好清洗干净后先用面粉搓洗一遍，然后反复清洗干净，金针菇切掉根部，清洗干净，姜黄瓜和金针菇已放入淡盐水中浸泡10分钟，再反复清洗干净。

2：锅中加入适量的水，水开下入清洗干净的金针菇焯水，然后捞出过冷水。

3：清洗干净的黄瓜切丝，不用切得太细，口感不好。金针菇捞出控净水分。田园牛肚根据自己能承受的辣度加，我加两包，口感不错，香辣爽口。大蒜去皮洗净切碎，大蒜是天然的消炎药，夏天经常吃点大蒜有利于肠胃的健康，能预防肠道疾病和流感等。

4：取大一点的容器，将准备好的所有食材放进容器中，加入少许糖、适量的轻盐酱油，适量的清香米醋，口中的可以加点盐。

5：拌匀就OK了！香辣爽口的凉拌菜可以上桌了，非常美味的下酒下饭菜。

6：装盘，开餐。

凉拌贡菜

主料

贡菜(泡发)500；

辅料

五香油30毫升；葱30克；姜30克；蒜30克；胡椒粉3克；鸡精3克；盐适量；味极鲜少许；圆葱30克；

凉拌贡菜的做法步骤

1：贡菜泡发后洗净切2厘左右段。

2：料头切好备用。

3：贡菜用水煮熟打起过凉。

4：锅烧热下五香油和所有料头爆香，加入水、生抽、胡椒粉、鸡精调至偏味一点，用可分得燃勾芡，淋上香油。

5：倒入贡菜里拌匀，放一天后再吃，味道口感更佳。

炒贡菜

主料

贡菜1小把；

辅料

腊肉适量；

调料

辣椒适量

盐适量

姜适量

蒜适量

炒贡菜的做法步骤

1：准备一小把贡菜干。

2：加温水浸泡0.5—1小时。

3：大概泡到这种程度。

4：切小段。

5：准备一块腊肉煮熟后切薄片。

6：放入锅内小火煸至油脂完全炒出。

7：到这种程度。

8：放入姜蒜干辣椒爆出香味。

9：放入贡菜煸炒1分钟左右。

10：加入适量盐，继续煸炒2—3分钟。

11：炒到这个样子。

12：盛出装盘。

13：成品。

14：成品。

凉拌菜

主料

黄瓜适量；薄豆腐皮1张；粉丝适量；胡萝卜半个；圆葱一点；

辅料

香菜碎适量；蒜末一点；蚝油适量；盐少许；糖适量；醋适量；辣椒油适量；香油适量；味达美生抽适量；

凉拌菜的做法步骤

1：所有食材切细丝

2：粉丝提前用开水焯一下

3：粉丝加入所有食材中

4：然后开始调味

5：盐 生抽 辣椒油 糖 醋 香油 盐拌匀即可

6：拌均匀就可以了

7：家常凉菜

8：很爽口

9：请您品尝

10：成品

迎銮贡茶油凉拌菠菜鸡蛋粉丝

主料

菠菜一把；胡萝卜半根；粉丝一把；迎銮贡纯冷榨山茶油适量；鸡蛋3个；生抽适量；大蒜2瓣；

辅料

醋适量；

凉拌菠菜鸡蛋粉丝的做法步骤

1：首先把菠菜洗净以后去掉根部即可。

2：然后把胡萝卜去皮后切成丝即可。

3：然后把胡萝卜、菠菜放在开水中焯水几十秒，开水中加入半勺盐、几滴食用油即可。

4：然后把鸡蛋磕入碗中加盐搅散，然后把迎銮贡野生山茶油倒在锅里。

5：摊成鸡蛋饼状即可。

6：然后把鸡蛋饼切成丝即可。

7：然后把菠菜、胡萝卜、粉丝、鸡蛋饼丝放在碗中即可；然后加上百年迎銮贡100%纯冷榨山茶油，即可。

8：最后拌均匀就可以开吃了！

小窍门

每日精致美食与精彩生活点滴分享营养科普：使用百年迎銮贡100%纯冷榨山茶油取代香油，使拌菜更爽快鲜香、营养健康，且茶油具有不聚脂，孩子不宜肥胖！

香油贡菜

主料

贡菜干随意；

辅料

香油适量；砂糖适量；酱油适量；蒜头适量；

调料

盐适量

香油贡菜的做法步骤

1：贡菜干用凉水浸泡25-30分钟，捞出来洗一下擦干水。

2：切段。

3：蒜头拍碎剁剁。

4：起锅烧油，爆香蒜泥，下贡菜段炒均匀，下酱油，白砂糖，盐，芝麻油少许增香。

5：翻拌均匀出锅。

牛肉炒贡菜

主料

牛肉200g；贡菜干30g；胡萝卜少许；

辅料

蒜适量；姜少许；

调料

孜然粉适量

食盐适量

食用油适量

生粉1匙

蚝油2匙

酱油2匙

牛肉炒贡菜的做法步骤

1：准备的食材。

2：贡菜需温水泡开。

3：牛肉切片，加入姜丝、酱油、蚝油、孜然粉、生粉腌制。胡萝卜切丝，贡菜切断备用。

4：热油爆香蒜，加入牛肉翻炒。

5：变色即可盛起来备用。

6：另起锅，热油炒胡萝卜丝，贡菜。

7：加入少许清水炒两分钟。

8：倒入牛肉一起翻炒。

9：加入少许食盐，蚝油、酱油炒均匀即可出锅。

10：成品。

凉拌菜

主料

水萝卜5个；小白菜适量；黄瓜半根；萝卜苗适量；生菜适量；

辅料

蒜适量；醋适量；盐适量；白糖适量；亚麻籽油适量；洋葱少许；

凉拌菜的做法步骤

1：准备食材，将所有的食材放入淡盐水中浸泡十分钟以上，然后反复清洗干净。

2：将生菜叶、白菜叶手撕成小块，萝卜苗比较小可以直接食用。

3：黄瓜切片，水萝卜切片。

4：大蒜去皮洗净切碎，洋葱去皮洗净切丝。大蒜具有抗生素的作用，它甚至能够杀灭一些细菌，特殊时期，多吃点大蒜有利于抗菌消炎，提高免疫力。

5：加入适量的白糖、盐、醋拌匀，喜欢的还可以加入少许亚麻籽油调味。

6：酸甜爽口的凉拌菜端上桌，OK开餐了！

凉拌爽口贡菜

主料

贡菜100克；

辅料

大辣椒1个；小米椒3个；盐适量；鸡精适量；生抽适量；香油适量；辣椒油适量；糖适量；

凉拌爽口贡菜的做法步骤

1：将泡开的贡菜，用开水焯一下，至水再次沸腾

2：焯好的贡菜切段，蒜和辣椒切碎放入盐腌五分钟，入味

3：腌好后倒入生抽，和鸡精，糖，适量放入少量醋

4：用热锅热下香油，倒入，再放入些许辣椒油拌开

5：我为了好看放入了些辣椒丝，哈哈，就大功告成了～开吃吧

凉拌贡菜

主料

贡菜150克；

辅料

油适量；盐适量；鸡精2克；味极鲜20毫升；蒜30克；葱白30克；白芝麻10克；沙茶2小包；花椒粉15克；香油10克；

凉拌贡菜的做法步骤

1：贡菜用水泡过洗净。

2：锅加入适量水烧开，下贡菜和少许盐煮熟打起过凉。

3：料头切碎。

4：锅烧热下油、料头、白芝麻、花椒粉、沙茶炒香。

5：下味极鲜、盐、鸡精、胡椒粉、水煮开。

6：倒入贡菜上面，放上少许葱花，淋上香油拌匀，最好过一个晚上后才吃，那味更足。