蒜香烤生蚝

主料

生蚝10个；

辅料

蒜1头；

调料

蚝油2勺

食用油20ml

蒜香烤生蚝的做法步骤

1：蒜沫。

2：清理好生蚝。

3：小火下实用油，油热后下蒜沫。

4：炒香蒜沫。

5：加油蚝油和生抽。

6：熬制1分钟。

7：调味蒜蓉加入生蚝上。

8：200℃15分钟。

9：出锅。

小窍门

蒜蓉酱不要一下太多，要不遮住生蚝鲜味。

蒜香蚝油生菜

主料

生菜500克；

辅料

蒜末20克；蚝油1汤匙；生抽1汤匙；糖1茶匙；水淀粉1汤匙；

蒜香蚝油生菜的做法步骤

1：生菜摘洗干净拿淡盐水泡一会

2：蒜五六瓣切碎末

3：锅中水烧开加一点盐给菜焯水可以保持翠绿色泽。焯好摆盘

4：锅中放适量油煸香蒜末

5：煸香后加入小半碗水烧开

6：加入蚝油生抽糖调味

7：最后淋入水淀粉调节汁的浓稠度。要慢慢加。

8：最后淋在生菜上就好了！

蒜香生蚝

主料

生蚝20个；

辅料

蒜头1个；泡椒5个；葱花适量；

调料

油适量

盐少许

酱油适量

蚝油适量

料酒适量

胡椒粉1匙

蒜香生蚝的做法步骤

1：生蚝用刷子清洗两遍。

2：摆入锅中，凸起的一面朝下，平整的一面朝上。

3：水开上汽后，蒸七分钟。

4：时间到，壳已张开。

5：把蚝肉挑入盘中，今天的生蚝个比较小些，肉有点蒸缩了，时间可以再缩短一些。如果是大生蚝就按这个时间标准来蒸。

6：准备蒜末和泡椒。

7：葱花适量。

8：起锅热油，蒜末和泡椒炒出香气。

9：放入盐、蚝油、酱油、料酒、胡椒粉调味。

10：最后撒入葱花拌匀，把炒好的蒜汁铲入蚝肉表面，即可。

11：成品。肉质嫩滑又鲜美。

蒜香烤生蚝

主料

生蚝2斤；蒜瓣200g；辣椒3个；

辅料

白酒一勺；酱油50g；蚝油50g；柠檬一个；黑胡椒粉少许；

蒜香烤生蚝的做法步骤

1：生蚝拿回家，洗净泥沙，靠起来流掉多余的水分，

2：蒜米和辣椒打碎

3：蒜米内加上酒、黑胡椒粉、蚝油、酱油、柠檬汁拌匀

4：把生蚝码放到烤架上，底下放上锡纸铺好的烤盘

5：把蒜末填充到生蚝里面，放进烤箱，210度，烤20分钟

6：可以吃啦

蒜蓉生蚝

主料

生蚝若干个；

辅料

蒜2个；姜1块；香菜少许；酱油少许；辣椒5个；白糖少许；料酒少许；

蒜蓉生蚝的做法步骤

1：切好姜蒜，喜欢香菜的也可以准备一点。

2：生蚝刷干净，备用。

3：先蒸一下，几分钟，方便开壳，要注意很容易划伤手。

4：几分钟以后可以用工具开壳，全部打开，摆在烤盘里。

5：开始加调料，按个人口味了。

6：我第一次做，调料没有炒过，实际上这碗调料用油锅煸炒，蒜会更香，加料酒一起，可以少许白糖，味道会更赞。

7：烤箱预热上下档220度，然后生蚝进烤箱，10分钟即可。

小窍门

几个小提示:1.生的生蚝很难打开，蒸一下会方便很多，但是注意不要把汤汁流走，这样不够鲜。2.调味料炒一下很赞，我第一次没炒，满嘴生蒜味道盖过了生蚝的鲜味。3.香菜最后加上去好了，有些不喜欢香菜的。

蒜香烤生蚝

主料

生蚝2只；

辅料

蒜适量；盐少许；柠檬半个；

蒜香烤生蚝的做法步骤

1：首先将生蚝撬开，清洗，注意不要划伤手

2：将蒜切成蒜末

3：锅中加油，烧热后放入蒜末翻炒，加少许盐

4：生蚝滴几滴柠檬，将炒好的蒜末盛出来均匀的铺在生蚝肉上

5：放入烤箱，180度，10分钟，即可

蒜蓉生蚝

主料

生蚝八只；

辅料

蒜头五个；小米辣三个；

调料

蒸鱼豉油适量

蒜蓉生蚝的做法步骤

1：蒜蓉生蚝。

2：简单易做。

3：生蚝用刷子刷干净外壳，洗净蚝肉，摆放于盘中！

4：大蒜切成细的蒜蓉，小米辣切圈！

5：油锅烧热，放入适量油，油温五成热时下蒜蓉和小米辣，少许生抽，煸炒出香味，盛出备用！

6：用小勺把煸炒过的蒜蓉铺到每个生蚝中，每个蚝肉上淋上少许味极鲜。

7：蒸锅中水烧开后，放入生蚝蒸5-6分钟即可！

8：成品。

9：成品。

蒜蓉生蚝

主料

生蚝十只；蒜20个；

辅料

小米椒3个；

调料

蚝油5ml

蒸鱼豉油10ml

油200ml

姜1块

料酒20ml

盐2g

蒜蓉生蚝的做法步骤

1：清洗生蚝。

2：将蒜切成小颗粒，小米椒切碎备用。

3：将锅中放入生命源泉，放入姜片，料酒，烧开放入生蚝，煮至生蚝开口，捞出即可。

4：油锅六成热，将蒜过滤一次水，挤干水分，下去油锅，加入蒸鱼豉油，蚝油，盐，炒至蒜香味，最后加入小米椒，即可出锅。

小窍门

在家也可以做生蚝哦！

蒜香烤生蚝

主料

生蚝9只；

辅料

砂糖5g；鲜酱油1汤匙；盐1/2茶匙；小红辣椒1个；姜1小块；蒜头8瓣；食用油1勺；香葱1根；蚝油1/2汤匙；

蒜香烤生蚝的做法步骤

1：生蚝撬开（买时让老板帮忙处理），留蚝肉这边外壳，里外清洗干净（蚝壳比较锋利，清洗时小心手）

2：蒜头、姜拍扁去皮洗净剁蓉，加入盐、酱油、砂糖、蚝油拌匀后加入一勺烧热的食用油搅匀备用

3：用勺子将蒜蓉酱汁浇在每个生蚝上

4：预热烤箱220℃，中层上下火烤13分钟左右至熟透（视生蚝大小而定）

5：取出洒入切碎的小辣椒和香葱粒点缀一下即可

6：简单美味！喜欢吃烧烤的就在家自己烤吧！街边的食物还是尽量少吃。

小窍门

生蚝大小不一，温度时间根据自家烤箱自行调整

蒜蓉生蚝

主料

生蚝适量；

辅料

蒜蓉适量；

调料

小米辣适量

葱适量

蒜蓉生蚝的做法步骤

1：买回家的生蚝用刷子洗干净上锅蒸2分钟。

2：蒸到开口好打开为止。

3：一个个打开摆盘（打开后稍微洗洗）。

4：蒜用拉蒜器拉成沫，小米辣也是，切点葱备用。

5：锅烧油，三成下一大半蒜蓉全部小米辣一点点葱炒香。

6：加一勺豉油。

7：一小勺蚝油。

8：一点点白糖。

9：一小勺辣鲜露翻炒一分钟关火余温把剩下的蒜和葱倒下去翻炒两下就铺生蚝上面。

10：开水上锅蒸5分钟。

11：出锅在撒点点葱装饰。