涮火锅

主料

香菇适量；油菜适量；菠菜适量；白菜适量；白玉菇适量；豆腐皮适量；冻豆腐适量；紫薯适量；土豆适量；胡萝卜适量；各种丸子适量；粉丝适量；

辅料

大骨适量；大枣适量；枸杞适量；盐适量；酱油适量；醋适量；葱适量；姜适量；桂圆适量；

涮火锅的做法步骤

1：备好各种材料，感觉火锅是最简单的吃法

2：倒入提前备好的大骨汤，所有配料都是做大骨汤用的，提前高压锅煮好

3：想吃什么就涮什么，真方便。

4：各种涮

5：可以调节大小锅，好用

6：热气腾腾，一家人围在一起，吃吃涮涮，暖暖的很舒服。

火锅鸡

主料

鸡爪5-6个；

辅料

鸡翅4-5个；蒜苔丁适量；土豆适量；莲藕适量；干辣椒适量；火锅料适量；花椒适量；姜片适量；八角适量；香叶适量；

火锅鸡的做法步骤

1：准备好喜欢的配菜，鸡肉用料酒加开水煮一下

2：炒香调料

3：加入一块火锅底料

4：加上煮开

5：放入莲藕和土豆，我顺便扔了几颗蚕豆和酥肉进去

6：由于锅装不下所以我捞出土豆再放的鸡爪鸡翅

7：煮鸡爪鸡翅

8：差不多这样

9：这样就可以捞出了

10：我撒了点大葱丝

11：热油下蒜苔丁

12：还有花椒干辣椒

13：淋上即可

14：最后撒上点香菜

15：可以啦

16：好吃的火锅鸡煮好了

鱼火锅

主料

草鱼1000g；秘制香辣汤适量；

辅料

香油适量；花椒油适量；猪油适量；

鱼火锅的做法步骤

1：片鱼肉

2：腌制鱼肉

3：把切好的洋葱，黄豆芽放好鱼锅垫底。

4：把熬制好的香辣汤倒进鱼锅

5：下过水后的鱼肉捞起，铺在鱼锅表层。

6：开火，煮小会，入味。撒上葱花，香菜点缀。

小窍门

注意鱼肉上浆的程序呦

小火锅

主料

火锅料50g；

辅料

红薯粉100g；牛肉丸子5个；金针菇100g；饺子3个；培根4根；虾饺5个；脆皮肠5个；骨肉相连2串；

调料

盐适量

小火锅的做法步骤

1：平底锅热以后，放入火锅料烧化。

2：加入水以后，放入不易熟的食材一起煮。

3：水开以后，放入金针菇一起煮。

4：最后放入红薯粉煮熟即可。

5：来吃。

火锅

主料

蔬菜适量；肉类适量；

辅料

香菜适量；香油适量；

火锅的做法步骤

1：把排骨高压锅压半个小时，放大料和生姜大葱，做成清汤，红汤是买的重庆德庄，在重庆四年大学，心心念念的火锅味

2：各种蔬菜，肉类和丸子，必不可少的鸭肠或者毛肚哦

3：准备开动，摆好开始做油碟

4：正宗买的火锅油碟，配上香菜，小葱，味精和盐，醋放旁边准备随时加，我一般喜欢吃一半的时候加

小窍门

一定要正宗油碟噶

锅贴饺

主料

五花肉2斤；饺子皮2斤；花椒适量；八角适量；生姜适量；食用盐适量（一小勺）；小香葱适量（一小把）；大葱两小段；辣椒粉适量；黑胡椒适量；

辅料

鸡精适量；

锅贴饺的做法步骤

1：准备好，配料。小香葱切断，香菜生姜切末

2：把五花肉洗净，在锅中加入适量的冷水，把肉放入锅中。放入适量花椒，大葱，生姜，八角。煮至七八成熟捞起，放入冷水中浸泡几分钟。

3：五花肉切成末备用。

4：锅中放大葱和适量食用油。炼制葱油

5：练好葱油后，关火。乘着锅热，进行伴馅。加入事先准备好的香菜生姜末，小香葱段，食用盐，老抽，辣椒粉，黑胡椒粉，鸡精。

6：拌馅

7：馅料从锅中呈出。

8：包饺子，馅料不必太多。

9：找一个平底锅，进行煎至。

10：在锅中放入适量油，加入水，水淹没过饺子三分之二。

11：饺子好啦，来点陈醋，喝点稀饭或豆浆。自家制作，吃的安心。

小窍门

1，盐不可放多，2斤肉，一小勺盐就行啦；2.五花肉煮好后，放入冰水中，冰一下然后在切。

简单火锅/懒人火锅

主料

洋葱适量；牛肉片适量；粉丝适量；

辅料

玉米1根；胡萝卜半根；各种菇类适量；鲜虾1斤；蛤蜊1斤；葱1根；蒜瓣3个；生菜适量；姜片适量；

调料

食用油适量

鰹魚汁适量

高汤适量

懒人火锅的做法步骤

1：清洗预备好所有食材红白萝卜切片，洋葱切丝，牛肉片用鰹魚汁腌好，粉丝提前泡，葱切粒，姜切片，预备蒜瓣。

2：清洗预备好所有食材：玉米切段，番茄切块。

3：食材可以根据自己喜好预备。

4：热锅倒油，放洋葱丝翻炒，待洋葱通透后倒入腌好的牛肉片，待牛肉片变色夹出备用；加鰹魚汁和高汤（或者开水），放姜片和蒜瓣；水滚后放入番茄胡萝卜玉米；10分钟后，放入鲜虾，蛤蜊；最后放入牛肉片，撒上葱花就可以吃了。

小窍门

1、食材可以看自己喜欢预备，注意颜色搭配好看就行。2、蛤蜊要提前吐沙，如果买不到好的蛤蜊，可以先将蛤蜊过开水，待蛤蜊开口后一个个清洗。3、鲣鱼汁和高汤都有咸味，为了方便孩子们吃，所以没有特别加盐，如果觉得味道清淡可以加适量盐。

酱香火锅

主料

海鲜随意；蔬菜随意；年糕1包；绿豆粉随意；牛肉片随意；排骨随意；香菇猪肉丸子1包；鱼豆腐1包；干香菇少许；

调料

六月香豆瓣酱3勺

味达美臻品蚝油适量

味达美特级生抽随意

盐2勺

酱香火锅的做法步骤

1：吃火锅喽，把所有的食材洗好装碗盛盘。

2：准备火锅底料，火锅里放足水，放入盐，，加入三勺豆瓣酱。

3：适量蚝油。

4：加入适量生抽，用高火烧开。

5：把班级，排骨，香菇，玉米，年糕先放入火锅烧。

6：多烧滚几遍，更入味。

7：吃火锅怎么哪能少油条，外面不卫生，自己炸吧，想吃多少炸多少。

8：香菜也必不可少。

9：锅里水烧开后，加入自己喜欢吃的东西开吃。

10：从火锅里舀一勺汤汁放碗里，想吃什么就夹到碗里，美味佳肴。

11：成品图。

小窍门

盐根据自己的口味添加。吃火锅时一定要慢慢来，一定要煮熟再吃，吃的时候注意不要烫伤舌头，刚煮好的东西太烫了，稍安勿躁。

火锅

主料

海虾8只；藕1个；土豆1个；金针菇100克；蟹味菇150克；香菇少许；肥牛500克；

调料

火锅底料适量

火锅的做法步骤

1：火锅底料加姜片和葱段煮开。

2：海虾去虾枪去虾须清洗干净。

3：木耳用温水泡发。

4：藕和土豆去皮，切片。

5：金针菇洗净，香菇改花刀。

6：青菜适量，开涮。

干锅蛋饺排骨

主料

排骨1斤；鸡蛋2个；板栗半斤；豌豆3两；瘦肉2两；香菇6朵；红萝卜1根；马蹄3个；豆腐皮2张；姜1块；蒜3瓣；蒜苗3条；

辅料

盐5克；生抽适量；鸡精3克；花生油适量；胡椒粉3克；蚝油一汤匙；料酒半汤匙；

干锅蛋饺排骨的做法步骤

1：准备好全部的食材。

2：把鸡蛋打开调成蛋液，瘦肉剁碎加点盐，鸡精，香菇丁，蒜苗丁。

3：锅内加油倒进蛋液，呈圆形散开。

4：蛋液低部开始凝固的时候加肉馅。。

5：把蛋皮对折包好，成蛋饺，两边稍微煎下。

6：做好的蛋饺。

7：排骨用生粉，料酒，盐，腌制后，倒进锅内炒熟。

8：排骨炒制变色后倒进剥好的板栗。

9：把排骨板栗稍微焖十分钟再倒进香菇，豆腐皮。

10：接着把豌豆，红萝卜，马蹄，等倒进锅内焖十分钟。

11：把焖好的排骨，板栗倒进不锈钢锅里面。

12：把蒜苗放进锅内爆香。

13：把炒好的蒜苗到进排骨里面，再铺上蛋饺。

14：蛋饺排骨放电磁炉上，一边吃，一边保温。

小窍门

1.做蛋饺的时候，把火关掉，先倒进蛋液呈圆形散开后再开上小火，这样容易控制蛋饺的颜色。2.干锅的食材可以根据各人口味自由变换。