心形蛋糕

主料

心形戚风蛋糕1个；淡奶油400g；糖粉40g；

辅料

水果适量；

心形蛋糕的做法步骤

1：心形蛋糕切成三片

2：淡奶油加糖打发

3：中间夹上水果和奶油

4：盖上最后一片蛋糕，抹平蛋糕表面

5：用粉色的奶油装饰表面即可

玫瑰心形蛋糕

主料

蛋黄5个；砂糖20g；牛奶50g；色拉油50g；低筋面粉100g；

辅料

蛋白5个；砂糖70g；甜奶油适量；黑巧克力适量；玫瑰花2朵；

玫瑰心形蛋糕的做法步骤

1：将蛋糕材料备好。

2：先将蛋黃、蛋白分开的放在无水无油的盆中。

3：将20克糖、牛奶和色拉油加入蛋黃搅拌均匀

4：把低筋面粉过筛加入搅拌均匀备用

5：将70克糖开2-3次加入蛋白中，用东菱电动打蛋器的低档搅拌

6：搅拌成干性发泡，并且起鸡尾状。

7：将3分1的蛋白霜放过蛋黃面糊中搅拌均匀

8：再把搅拌的蛋黃面糊放过3分2的蛋白霜中

9：搅拌均匀

10：将蛋糕糊放入蛋糕模中，放入东菱烤箱DL-K32H中进行烘烤，上管120度，下度130度低层，时间60分钟。

11：把烤好的蛋糕倒扣放晾

12：用面包刀把蛋糕切割成心形（如果有心形磨具就直接放磨具中烤了，用刀切，好虐心的哦）

13：将巧克力酱抹在油纸上，凉后分割成2*6cm的长方形块状

14：将淡奶油进行打发

15：打发至8-9成即可

16：将打发好的奶油抹在蛋糕上

17：将巧克力块贴在蛋糕周边，动作要轻哦

18：用玫瑰花瓣做装饰

19：放上玫瑰点缀

小窍门

在贴巧克力片的时候，一定要轻轻地贴，为了不破坏整体造型哦，然后是建议使用可以上下独立控温的电子式烤箱，还有使用200W以上的打蛋器哦，一直使用的是东菱的电烤箱和打蛋器，这次用到的是东菱的DL-K32H烤箱和HM925S—A打蛋器哦！

心中的太阳（心形鸡蛋）

主料

鸡蛋1枚；香肠1根；

辅料

烧烤粉适量；

心形鸡蛋的做法步骤

1：香肠正中对半切开

2：椭圆面朝下放好，一个端头留约一公分切开。

3：（围成心形。这一步也可放在饼铛操作，请熟练的网友无视这一步）

4：饼铛放油，把香肠煎十来秒，香肠变软，迅速把香肠切开的另一端反转，围成心形，用牙签固定尾端。

5：磕入一枚鸡蛋

6：有喜欢吃这种一面煎蛋，稍煎一会儿就可以上盘了。去牙签。

7：习惯两面都煎的，双面煎金黄。撒些喜欢的葱花、孜然、椒盐、烧烤粉之类的就OK了。

小窍门

不要选取那种淀粉太多的香肠，围心形时容易折。1根香肠能做2个心形鸡蛋。

心形蓝莓蛋糕

主料

低粉50g；鸡蛋1个；色拉油25g；牛奶30g；带果粒的蓝莓果酱50g；

辅料

泡打粉1小勺；细砂糖20g；

心形蓝莓蛋糕的做法步骤

1：1、准备所需食材：鸡蛋1个、低粉50克、色拉油25克、牛奶30克、细砂糖20克、带果粒的蓝莓果酱50克、泡打粉1小匙

2：鸡蛋打入蛋盆中，倒入细砂糖

3：用手动蛋抽搅拌均匀

4：倒入色拉油

5：再次搅拌均匀

6：放入蓝莓果酱

7：放入牛奶

8：把混合在一起的食材搅拌均匀

9：将低粉和泡打粉混合后，筛入，用刮刀搅打翻拌至均匀

10：把搅拌好的面糊倒入Chefmade学厨心形模具中

11：烤箱预热180度，中层上下火

12：烘烤25分钟

小窍门

1、因为果酱中有一定的甜度，所以砂糖的量很少，成品甜度刚刚好，有淡淡的果香2、因为里面加有泡打粉，所以手动搅拌均匀即可，鸡蛋无需打发3、Chefmade学厨模具是活底的，而且不粘，所以模具里不用抹油

心形煎蛋

主料

鸡蛋2个；火腿肠2个；

辅料

盐适量；什锦咸菜适量；黑胡椒适量；

心形煎蛋的做法步骤

1：如图将火腿肠从中分成两条，不要完全分开

2：然后将其向外反转成心形，并用牙签固定

3：锅中放油，待油温适中，将火腿肠放进锅中。中火，煎至10秒钟

4：小心打入鸡蛋，放入适量盐和胡椒。。。然后盖上锅盖，煎至自己喜欢的程度即可

5：成品就是这样。。。赶快来试试吧

心形煎蛋

主料

鸡蛋1个；

辅料

草莓2个；

心形煎蛋的做法步骤

1：把心形煎蛋器放入平底锅，鸡蛋打入其内，先大火定型。

2：定型后小火慢煎，翻一个面，撒点儿盐，入盘时放点儿芝麻。

3：草莓切成形状，因为儿子今天17岁，所以我摆了一个17的形状，可以摆任何水果。

心形鸡蛋土司

主料

土司1片；

辅料

鸡蛋1个；

心形鸡蛋土司的做法步骤

1：准备一片土司，用模具压出形状。

2：按照压出的形状把面包压紧实，有的做法是直接抠掉面包，但是抠掉容易使鸡蛋漏出来，所以我只是压紧实而已。

3：加入一个鸡蛋，烤箱预热10分钟，180度烤10分钟即可。

心形奶油蛋糕

主料

戚风蛋糕1个；

辅料

淡奶油300g；绵白糖30g；草莓适量；

心形奶油蛋糕的做法步骤

1：准备好戚风蛋糕

2：戚风蛋糕一切二

3：淡奶油里放入糖

4：淡奶油打发好，一小部分装入裱花袋

5：取一片蛋糕片

6：放上奶油抹平

7：放上草莓

8：盖上另一片蛋糕片

9：继续放上奶油

10：全部抹平，然后用裱花嘴在上面挤上花，放上草莓即可

小窍门

草莓提前洗净，沥干水分

圆形，心形戚风蛋糕

主料

低粉60克；玉米淀粉12克；鸡蛋4个；牛奶36克；玉米油30克；糖45克；

辅料

香草精3滴；柠檬汁6滴；

心形戚风蛋糕的做法步骤

1：蛋白蛋黄分离，分别装入无水无油容器中，蛋黄容器里加入牛奶，油，香草精，10克糖搅拌均匀

2：不用过度搅拌，防止蛋黄起筋

3：筛入低粉和玉米淀粉

4：手动蛋抽搅拌均匀

5：蛋白加入几滴柠檬汁

6：电动打蛋器打发蛋白，糖分2次加入，打至硬性发泡即可

7：提起打蛋器，蛋白出现小尖角为硬性发泡

8：将3分之一蛋白霜加入蛋黄糊中上下翻拌均匀，勿划圈搅拌(加入蛋白霜前，将蛋黄糊稍搅拌一下)

9：蛋黄糊倒入剩余蛋白霜中上下翻拌均匀，勿划圈搅拌，防止消泡

10：倒入两个模具中，震出气泡

11：放入预热好的烤箱中下层上下火120度烤50分钟

12：出炉，震几下倒扣，凉后脱模

心形火腿蛋

主料

鸡蛋1个；火腿2条；

辅料

橄榄油1勺；盐1匙；牙签3支；玫瑰花1支；

心形火腿蛋的做法步骤

1：把玫瑰花瓣掰开，加盐用清水洗净，晾干水份；

2：准备两根火腿，将火腿一切为二，再取一半从中间切开，将火腿朝两边掰开，用牙签固定（如图）；

3：准备鸡蛋，把鸡蛋打散，放入适量的盐，调匀备用；

4：预热铁板（我选用的铁板，平底锅也可以）放入橄榄油（色拉油也可以）热后，小火将火腿煎10秒左右加入蛋液煎至凝固，可根据自己的喜好控制蛋液嫩度；

5：出锅装盘即可；

6：既美观又好吃的心形火腿蛋搭配DIY的坚果豆浆，上餐桌了，味道棒棒哒！