【蛋糕甜甜圈】---传承两代人的美味华丽升级

主料

鸡蛋3个；低粉75克；

辅料

玉米油25ML；细砂糖60克；

蛋糕甜甜圈的做法步骤

1：鸡蛋磕入较大的打蛋盆里，加入细砂糖。

2：中速打发约3分钟，蛋糊开始变得细密、浓稠。

3：蛋器低速打至蛋液逐渐体积增大、颜色变浅，转中速继续打至蛋糊膨胀粘稠，最后电动打蛋器改为低速搅打，把大泡打走，提起打蛋器蛋液的痕迹不会立刻消失即可。

4：分两次筛入已经过筛两遍的低粉。

5：每次都用炒菜的手法快速、轻巧的翻拌均匀。

6：沿着刮刀倒入玉米油，翻拌均匀。

7：倒入模具中，八分满左右即可。

8：启动烤箱，170度，25分钟。

9：预热完成后，放入烤箱中层，上下火，15分钟左右。

10：烤好的蛋糕取出，可以看出上色很均匀。

11：把蛋糕从不粘模具里一个个的取出，放在烤网上晾凉。

12：融化适量黑巧克力，随意的挤在蛋糕上，然后点缀适量朱古力糖针即可。

13：成品图

14：成品图

15：成品图

小窍门

生活有时候需要一点改变、一点惊喜，同样是老式鸡蛋糕，换了一个漂亮的模具，便完全颠覆了它的朴实，瞬间变得如此优雅、美观。做早餐、做点心，都倍受欢迎。一共做了3个鸡蛋，烤了两盘，12个。

甜甜蜜蜜--蜜红豆

主料

红豆500克；

辅料

白糖适量；

蜜红豆的做法步骤

1：材料：红豆500克白糖适量1..红豆泡一个晚上。

2：2.倒入砂锅内烧开水2分钟倒出。

3：3.用漏勺放入水龙头冲洗去除豆腥味。

4：4.再倒入砂锅内大火烧开，水不要超过豆豆太多（大概1厘米）。

5：.待水烧开转小火焖煮（就是用盖子盖住小火慢煮）40分钟时间要看住哦。

6：.煮好了完整的豆形。

7：.一层红豆一层白糖。

8：.装好的一盒用盖子盖好用余温融化白糖，放入冰箱内冷藏过夜这样比较入味。

小窍门

第一遍水煮是必须的，这样会祛除豆腥味。用水冲洗效果更加好。一定要小火慢煮这样不会开花，才会有完整的豆形哦。白糖别撒多了，不然太甜了。用不完可以冷冻保存下次要用在拿出解冻。

甜甜蜜蜜

主料

铁杆山药3支；

辅料

蜂蜜300ml；冰糖100克；清水1汤匙；

甜蜜山药的做法步骤

1：高压锅洗净后加入蜂蜜、冰糖、清水、后将山药放入锅中即可、

2：刚开始压的时候可以给大火、可是锅内冰糖溶化的快

3：开锅后小火压上两分半即可、

甜蜜蜜

主料

火锅年糕适量；白芝麻适量；

辅料

元宝红糖一块；

甜蜜蜜的做法步骤

1：一块元宝红糖泡半小碗水，

2：把年糕全部分开，

3：倒入奶锅内熬煮，

4：年糕一起倒进去，大火烧开，中火慢煮，年糕熟了之后，最后再大火收汁即可，

5：熬煮至汁水浓稠即可，

小窍门

这个一定要趁热吃，凉了年糕会变硬，

升级版腌笃鲜

主料

五花肉350克；咸肉200克；草鸡半只；春笋350克；莴笋1根；

辅料

料酒2勺；姜3片；枸杞子几颗；盐少许；葱1根；

升级版腌笃鲜的做法步骤

1：五花肉浸泡一会出血水

2：咸肉用温水冲洗干净

3：草鸡处理干净切块

4：把五花肉和咸肉都绰一下水

5：草鸡放入锅里加姜片加适量水煮开撇去血沫

6：加入绰水过的肉加点料酒再次煮开

7：倒入电压力锅压25分钟

8：压好后重新倒回砂锅

9：春笋切片

10：加入春笋片再煮20分钟

11：莴笋切滚刀块

12：最后加入莴笋煮开尝尝味道后酌量加盐再煮十分钟即可

小窍门

这个汤到最后尝尝味道后再来加盐，因为咸肉的咸味炖出来了！

升级红烧肉

主料

猪五花肉800；

辅料

山楂4片；大蒜4瓣；姜6片；生抽20ml；肉豆蔻1颗；八角4颗；丁香4颗；花椒5g；桂皮3g；干辣椒1个；陈皮2条；大葱5段；冰糖3颗；老抽5ml；香叶3片；料酒10ml；白酒15ml；

升级红烧肉的做法步骤

1：五花肉切麻将块，冷水下锅，放入料酒，大火烧开，去腥味去浮沫，水开后煮15分钟后捞出

2：热锅凉油，放入焯好的五花肉，中火煸炒，煸炒5分钟后放入姜片，八角，花椒，冰糖，干辣椒，丁香桂皮，继续翻炒至出油，大概10分钟

3：油倒出

4：加入葱，蒜，香叶，山楂，陈皮继续煸炒至出香味，放入白酒继续煸炒3分钟

5：加入生抽

6：加入热水，烧开除浮沫，盖盖小火炖2个小时

7：成品

家庭自制披萨升级版

主料

高筋面粉424克；温水233克；白糖12克；盐4克；酵母4克；玉米油（或无味的油）4克；柿子椒1个；香肠5小根；鸡胸肉1块；奶酪适量；

辅料

披萨酱适量；

家庭自制披萨的做法步骤

1：将面粉、温水、白糖、盐、酵母、玉米油混合。

2：筷子搅拌。

3：揉好面，用保鲜膜盖好，静置20分钟。

4：柿子椒切丝。

5：香肠用油煎至表面微微变色。

6：用黑胡椒粉、盐提前腌制好鸡胸肉，煎至表面金黄，不用里面的肉都熟，因为还要上烤箱烤。

7：香肠切段、鸡胸肉切块备用。

8：将面团擀匀，用叉子扎眼，均匀刷上披萨酱料，一定要多刷几遍保证酱料浓郁。

9：撒一层奶酪。

10：撒上香肠和柿子椒。

11：最后撒上鸡胸粒，一定要在最上面撒好奶酪，多撒一些，保证口感。

12：烤箱预热200度10分钟，烤制200度上下火35分钟即可出炉

13：哇塞，快和家人一起享用吧。

升级版芒果糯米

主料

糯米适量；火龙果适量；芒果适量；奇异果适量；椰浆适量；白糖适量；

辅料

黑糖浆适量；

升级版芒果糯米的做法步骤

1：把糯米洗净，放入电饭煲中，蒸煮25分钟

2：把白糖放入椰浆，调制蜜椰奶

3：将火龙果，奇异果和芒果洗净切丁

4：把水果丁放入模具中，撒入蜜椰奶，在用煮好的糯米覆盖

5：将模具拿开，升级版芒果糯米饭完成～

冰糖雪梨升级版

主料

梨1个；

辅料

莲子10个；百合10个；红枣10个；桂圆10个；黄桃3个；葡萄10个；枸杞20个；

冰糖雪梨升级版的做法步骤

1：百合先泡一天，然后梨去皮去核切块，莲子热水过下掰开去芯。接着把梨百合莲子红枣枸杞一起煮，用电饭煲煲汤功能就行。

2：完后放入冰糖在煮一会入味。然后拿出来等汤凉掉。

3：接着分装小碗，放入黄桃，葡萄，桂圆适量。放入冰箱冷藏。需要拿出来品尝就行

升级版整个西红柿饭

主料

西红柿2个；米饭4量杯；玉米半根；胡萝卜1根；

辅料

盐10g；油20g；

整个西红柿饭的做法步骤

1：西红柿洗净，玉米取粒，胡萝卜切丁。

2：内锅淘米，撒玉米粒、胡萝卜丁，西红柿摆在中间。加适量水。

3：外锅加适量水，开始蒸煮。

4：开关跳起后，将西红柿皮去掉，拌饭。

5：盛饭。

小窍门

1、内锅加水建议要比平时少一些。2、食材可以更丰富一些，比如土豆、豌豆、虾仁、香肠等。