家常菜青椒炒腊肉
主料
腊肉300g；
辅料
青椒100g；
调料
盐适量
青椒炒腊肉的做法步骤
1：青椒切成丝放入盐码味。
2：腊肉切成片放入锅里炒。
3：腊肉煸出油脂。
4：放入青椒翻炒断生即可。
5：装盘。
青椒炒腊肉
主料
腊肉200g；青椒100g；
辅料
蒜片2片；
调料
盐适量
青椒炒腊肉的做法步骤
1：腊肉切成小条放入锅里干煸。
2：腊肉煸炒出油脂。
3：放入用盐码好味的青椒丝。
4：腊肉盐味重，不用再加入盐，出锅。
青椒炒腊肉
主料
腊肉200克；青椒1个；
辅料
胡萝卜1段；白糖1茶匙；生抽1汤匙；盐1克；料酒1汤匙；葱1段；姜1块；食用油1汤匙；
青椒炒腊肉的做法步骤
1：腊肉提前蒸熟后切片。
2：胡萝卜、青椒切片。
3：炒锅倒油，放入腊肉煸炒出油后烹入1汤匙料酒。
4：放入葱、姜炒香。
5：放入青椒、胡萝卜，少许盐、生抽，白糖，煸炒。
6：炒至青椒段生后即可关火。
7：米饭杀手哈！
小窍门
腊肉本身就有咸味儿，所以不要放太多盐。
腊肉炒青椒
主料
腊肉200g；青椒100g；
辅料
盐适量；
调料
油2勺
腊肉炒青椒的做法步骤
1：油热以后，放入腊肉和香肠炒出油脂。
2：青椒切成丝。
3：放入盐调味抓匀。
4：把辣椒放入腊肉里翻炒。
5：翻炒均匀。
6：装盘
小窍门
腊肉比较咸，不要放盐了。
青椒炒腊肉
主料
腊肉250g；大蒜粒3瓣；大蒜叶少许；豆豉少许；
辅料
青椒200g；生姜少许；生抽少许；
青椒炒腊肉的做法步骤
1：将腊肉洗净，切成大块，放到锅里用冷水煮开，大约煮5分钟左右；
2：取出腊肉，将腊肉切成厚薄适宜，均匀的肉片；
3：将青椒洗净，切成斜段；蒜粒和生姜切片，大蒜叶切成小段，豆豉用水泡2分钟洗净待用；
4：热锅，将青椒放入锅里爆炒，待青椒炒成7成熟，盛出来待用；
5：热锅，倒入少量食用油，放入蒜和生姜爆炒片刻，将腊肉倒入锅中，继续翻炒2分钟；
6：将炒好的青椒，大蒜叶，豆豉倒入锅中，一起翻炒约2分钟，使得青椒，腊肉和各种调料的味道充分混合；
7：倒入少量冷水，待水开之后，淋上适量生抽，起锅装盘；
小窍门
1、因为腊肉通常都比较咸，所以这个菜不需要再加盐；2、为了颜色更加鲜艳，可以加入2个红辣椒；
青椒炒腊肉
主料
腊肉200g；
辅料
青椒100g；
调料
盐适量
青椒炒腊肉的做法步骤
1：青椒切成丝备用，放入盐码味。
2：腊肉切成片放入锅中爆出油脂。
3：放入青椒爆炒。
4：出锅。
青椒炒腊肉
主料
腊肉1块；青椒3个；酱油半勺；味精1g；
辅料
油1勺；盐1g；花椒面1g；葱一段；
青椒炒腊肉的做法步骤
1：青椒3个洗净去籽
2：腊肉是过节的时候买了好几块，放在冰箱里，一直也没有做，这次跟青椒搭配可以消耗掉一块，青椒洗好
3：腊肉切成薄片，很油的，切的时候冒出了很多油
4：青椒去掉籽，掰成小块
5：葱段切成葱花
6：开火后做炒勺，油热后，放入腊肉煸炒
7：炒了约有5分钟，腊肉不熟，出来不少油，撇出去了一些，放入葱花，炒出葱香味
8：放入辣椒块，放入花椒面，盐，继续煸炒
9：放入半勺酱油
10：炒匀后放味精
11：出锅装盘就可以了
小窍门
腊肉是咸的，少放盐
腊肉炒青椒
主料
腊肉80克；青椒100克；豆腐皮2片；蒜瓣3个；小米椒2个；
辅料
盐适量；油适量；蚝油2汤匙；鸡粉少许；
腊肉炒青椒的做法步骤
1：备好食材
2：腊肉、豆腐皮分别洗净、切薄片，蒜瓣去皮拍碎、辣椒洗净去芯去籽切丝，小米椒洗净留整个
3：热锅，放少许油，下腊肉煸炒出油
4：倒入蒜碎炒匀
5：倒入辣椒，端起平底锅抛炒均匀
6：倒入蚝油、炒的过程中，如觉得太干，撒点清水
7：倒入豆腐皮
8：调入盐、鸡粉拌炒均匀即可
小窍门
豆腐皮本身熟的，加入翻炒均匀即可。这种腊肉类似晾肉比较软，容易切片，如果是广式腊肉或是比较硬身的熏肉，要提前蒸熟再切片与其它食材一起炒。
青椒腊肉片
主料
腊肉适量；青椒适量；
辅料
盐适量；植物油适量；生抽适量；味精适量；
青椒腊肉片的做法步骤
1：备腊肉和青椒
2：腊催切片，青椒切丝，旁边的火腿片是剩下，所以就加进腊肉里了，这个没有不需要的。
3：炒腊肉
4：炒至出锁
5：放进火腿片
6：炒匀
7：出锅待用
8：另放油，放进辣椒丝，有姜丝放点姜丝更香。
9：放盐
10：炒断生
11：倒进炒好的腊肉
12：淋上生抽
13：炒匀炒入味
14：撒上味精
15：装盘
青椒炒腊肉
主料
腊肉200g；
辅料
青椒100g；
调料
醋1勺
青椒炒腊肉的做法步骤
1：腊肉切成片放入锅中慢慢煎出油脂。
2：青椒切成丝备用
3：当腊肉煸出油脂后放入青椒爆炒。
4：翻炒均匀后，放入醋可以减少腊肉过分的咸味。
5：出锅。
