西米露

主料

芒果一个；柠檬杨梅汁适量；椰浆适量；杨梅酱适量；西米50g；黄桃两大块；

辅料

水1.5L；糖若干；

西米露的做法步骤

1：准备材料

2：煮西米：取1.5L水的2/1烧开倒入西米

3：煮到白颗粒变小，周围透明，捞出沥干水份

4：放凉水浸泡

5：将锅子刷干净，在加入水烧开后倒入西米，煮至白颗粒很小之后关火闷至全透明。

6：沥干水份加入冷水浸泡

7：取半个芒果用勺子刮成浆

8：耶浆加少许水糖调匀

9：加入一半西米，在倒入调好的耶浆

10：加半个芒果装饰香浓的芒果西米露就做好了。

11：剩余一半西米加入，柠檬杨梅汁、杨梅果酱、放黄桃粒装饰。小清新的西米露就做好了。

米露虾滑

主料

龙虾适量；小米适量；大米适量；糯米适量；青菜适量；生粉适量；黄酒适量；橄榄油适量；

辅料

食盐适量；

米露虾滑的做法步骤

1：龙虾的头去掉，只用身子上的肉，小心把身子上的肉和龙虾壳分离开

2：去掉龙虾肉上面的那层红色的膜（原谅我这个强迫症吧！）

3：然后把龙虾肉仔细切成小粒，不要剁

4：加入黄酒

5：加入橄榄油

6：加入食盐

7：最后加入一点点点很少的生粉

8：然后搅拌摔打，一直到龙虾肉很有弹性了为止

9：用手整理成团子，下锅煮熟

10：大米小米加糯米，去淘洗一下

11：加入高压锅里面，煮一个小时以上，所有的米基本全都融入汤里面为止

12：煮米粥的时候准备青菜，随便什么青菜洗干净

13：切成碎末

14：煮好的粥小心的取用上面的米油

15：一大锅粥，米油就这么一点点耶

16：然后锅里面重新加入米油开始熬煮

17：加入切碎的青菜

18：加入一点食盐

19：重新收汁浓稠了之后加入煮好的虾滑，稍微搅拌一下即可！

小窍门

加入青菜之后一定要重新多煮一会，因为青菜会出来一部分水分，要重新浓稠了才可以加入虾滑~

胡萝卜玉米核桃露

主料

胡萝卜120克；玉米仁150克；核桃适量；

辅料

清水适量；蜂蜜适量；

胡萝卜玉米核桃露的做法步骤

1：食材。

2：把玉米剥好。

3：胡萝卜切丁。

4：备好的核桃仁洗一下。

5：把所有食材加入豆浆机中。

6：用湿豆浆功能。

7：煮好后过筛。

8：可以调入蜂蜜或冰糖即可。

小窍门

1、用豆浆功能可以工作几分钟，食材已经被煮熟，再换果汁搅拌功能也可以，这样快一点。2、渣子可以用来和面或煮粥。

玉米脯玉米糖

主料

玉米500；白砂糖400；水200ml；柠檬汁少许；

玉米脯玉米糖的做法步骤

1：白砂糖，水，柠檬汁放入煮锅中火熬煮，不时搅拌，直到成深红色的粘稠状体，煮1小时左右，放置1天左右。

2：玉米入水锅煮熟，取出漓出水份。

3：煮好的玉米放入糖浆中浸渍2天，取出入烤箱去少许水份即可。

玉米奶露吐司

主料

水果玉米1碗；牛奶2碗；高粉250克；糖60克；橄榄油1大匙；酵母3.6克；

辅料

盐2克；

玉米奶露吐司的做法步骤

1：水果玉米1碗、牛奶2碗放一起，泡15分钟

2：用破壁机把成细浆

3：取玉米奶液120克与高粉100克，酵母放面包机内

4：拌均匀后发酵2倍大，下高粉150克，糖、盐、玉米奶液100克

5：拌均匀后下橄榄油

6：拌至有点出膜

7：静置发酵

8：面团发至2.5倍大

9：取出面团排气，分成三份，松驰15分钟

10：每份面团擀成大片

11：面片对叠

12：再擀成条状

13：卷起

14：面团放吐司模内

15：发酵至7分满

16：烤箱180度，烤40分钟左右,出炉晾凉即可食用

玉米银耳露

主料

玉米半根；胡萝卜小半根；干银耳1/4朵；

辅料

糖适量；

玉米银耳露的做法步骤

1：准备好材料。

2：银耳泡发、玉米剥成玉米粒。

3：材料倒入豆浆机的研磨腔内。

4：水箱内倒入600毫升水。

5：选择米糊模式。

6：制浆完成，根据口味加入糖即可。

西米露^o^

主料

西米50克；

辅料

炼奶2汤匙；各种水果1个；

西米露^o^的做法步骤

1：西米用不烫手的水过两遍，不要过多去碰它，西米很容易散的。

2：把西米放进煮开的水里，等再次开，这时候的水很稠。

3：把西米滤出，同时煲下一锅水。

4：可以用冷水泡着。

5：把西米放进第二锅水里。

6：开了过后西米是浮起来的，如图。

7：差不多的时候可以盖上锅盖关火闷

8：一个大碗

9：加适量的炼奶，甜味按个人喜好。

10：用一点水化开

11：可以加水果。我懒所以直接用果干切丁，也泡的开的。

12：透过锅盖可以看到，等西米看过去都是透明的没有白点的时候就可以滤起。

13：捞出来的西米用冷的饮用水过一次，就可以倒到碗里。

14：小汤圆可有可无，煮一下下就可以了。好Q。^v^

15：把冰水加适量，再把汤圆放进去搅一搅就好啦。（我还加了苹果哈哈）

16：现在可以吃啦:)

小窍门

西米要用闷的，煮很难煮透

青瓜玉露汁

主料

青瓜半根；牛奶250ML；

辅料

蜂蜜适量；冰块3-4小块；

青瓜玉露汁的做法步骤

1：准备好食材。

2：青瓜洗干净后，把它切成小粒。

3：把青瓜粒放在料理机中。

4：再加上200ML牛奶，搅打成汁。

5：剩余的牛奶加进蜂蜜搅拌均匀。

6：青瓜搅打好后，加上剩余的牛奶，搅拌均匀。

7：然后，在杯中放上适量的冰块。

8：最后把青瓜汁倒进杯里即可。

小窍门

1.加些练乳可以不用蜂蜜也行。

香橙西米露

主料

西米20g；橙子一个；

香橙西米露的做法步骤

1：西米用水浸泡20分钟左右，锅内放入1升水烧开，将西米放入锅内，煮至透明，捞出西米，用凉水将西米冲至凉透，放入盛具中。(忘了拍成品西米的照片，望谅解！)

2：橙子去皮，切成小丁，备用。

3：留一小部分作为最后的装饰，其余的橙子丁放入榨汁机中，榨成汁。

4：将榨好的橙汁倒在西米上，用橙子丁点缀，即可。

小窍门

橙子榨成汁后，苦味会更加重一些，如不喜欢，可适量加些蜂蜜。

玉米饼 西米芒果露

主料

玉米粒40克；牛奶适量；西米15克；

辅料

鸡蛋1个；芒果小2个；玉米淀粉10克；

调料

白糖少许

玉米饼&西米芒果露的做法步骤

1：玉米粒加玉米淀粉白糖少许加牛奶搅拌粘稠，放平底锅小火煎熟。

2：西米开水煮熟，过冷水。芒果去皮切小块，杯内倒入牛奶加西米加芒果。

3：营养美味。

小窍门

水开后放入西米，主到里面有一点白内心就可以关火，玉米饼要小火煎，煎至两面金黄。