豆角土豆丁

主料

豆角100g；土豆1个；

调料

盐3g

豆角土豆丁的做法步骤

1：豆角洗干净，切成丁。

2：土豆去皮洗净切丁，土豆丁冲洗掉表面的淀粉。

3：热锅倒入菜籽油，豆角下锅翻炒。

4：土豆丁下锅。

5：炒至土豆和豆角断生。

6：加入盐调味。

7：加一勺水大火翻炒。

8：盛出装盘。

素炒土豆丁

主料

土豆2个；

辅料

青椒适量；红椒适量；蒜适量；

调料

盐适量

油适量

酱油适量

素炒土豆丁的做法步骤

1：土豆切丁冲洗多余淀粉。

2：切好蒜末辣椒。

3：锅里热油爆香蒜末，倒入土豆翻炒一分钟。

4：加入适量水焖煮。

5：煮至浓稠，加入辣椒翻炒均匀，加入盐，酱油炒匀即可。

土豆豆干丁

主料

土豆1个；

辅料

豆干丁1片；小辣椒圈2-3个；葱花少许；辣椒碎4-5个；

调料

香油少许

盐少许

土豆豆干丁的做法步骤

1：土豆豆干切丁清水煮熟。

2：捞出冷水浸泡沥干备用。

3：放入辣椒碎和小辣椒圈，加入少量盐和葱花。

4：加入少许香油，热少许油淋上拌匀即可。

土豆烧鸡丁

主料

鸡脯肉500克；土豆4个；洋葱1/2个；大青椒1个；大红椒1个；姜适量；大蒜适量；

辅料

酱油适量；醋适量；盐适量；味精适量；白糖适量；豆瓣酱适量；油辣椒适量；花椒适量；大料适量；八角适量；

土豆烧鸡丁的做法步骤

1：准备好所有的食材。主料：鸡脯肉，土豆，大红椒，大绿椒，洋葱，姜，蒜。调料：酱油，醋，豆瓣酱，油辣椒，盐，味精，花椒，大料八角，一点点白糖提鲜。

2：鸡肉切丁，用少许酱油和淀粉汁和姜蒜腌一下。姜蒜切丁。土豆切丁。洋葱，大红椒和大绿椒切丁。

3：锅里放油，接着放花椒大料八角。油烧好后，放入鸡丁翻炒。

4：鸡丁炒一会儿后，接着放入洋葱。

5：洋葱炒一会儿后放入土豆丁。

6：接着放入豆瓣酱。因为家里面的豆瓣酱用完了，所以用的其他酱料代替。

7：放入豆瓣酱翻炒一小会儿。这时加一碗水。根据自己喜欢吃汤汁多一点或者少一点添加水的分量。

8：放完水之后加一大勺油辣椒。放盐（这时加入，等汤汁收了之后更入味。）放少许酱油提色。少许醋和糖提鲜。（因为豆瓣酱有味，放盐时要适量）。然后翻炒均匀。等着收汁。这个看你的口味。喜欢干点的还是汤汁多点的。

9：汤汁收的差不多了。接着加入大红椒和大绿椒。

10：最后加入味精（鸡精）翻炒均匀。最后装盘。因为分量比较多。我装了两盘。

小窍门

1.这个是烧菜，所以途中要加水。我比较喜欢吃烧菜是比较干的那种。如果你们喜欢吃汤汁多一点的可以多加一点水。2.因为家里面的豆瓣酱没有了，所以用的另外一个酱料代替。3.我炒的份量较多，装了两盘。如果人少可以份量减半。4.豆瓣酱有味。加盐是适量添加。

土豆肉丁

主料

猪肉300克；土豆2个；

辅料

油适量；豆瓣酱2汤匙；葱适量；

土豆肉丁的做法步骤

1：把猪肉切丁

2：土豆去皮洗净切丁

3：先把土豆炸熟，再把肉丁滑熟，备用。

4：热油，炒香葱花，放入豆瓣酱小火炒香。

5：放入备用的肉丁、土豆丁翻炒均匀，加几块黄瓜丁配色即可关火。

6：出锅装盘，ok

小窍门

最后也可以加胡萝卜配色，什么都不加也可以。

土豆肉丁

主料

肉丁适量；土豆适量；

辅料

盐适量；

土豆肉丁的做法步骤

1：烤好的肉丁，土豆一个。

2：将土豆去皮切丁，

3：土豆有盐拌匀，码盘，

4：隔水蒸，

5：高压二十分钟，

6：好香糯的土豆肉丁。简单好吃。

土豆鸡丁

主料

鸡肉适量；土豆适量；

辅料

生姜适量；辣椒适量；芹菜适量；

配料

盐适量；油适量；生抽适量；料酒适量；十三香适量；

土豆鸡丁的做法步骤

1：备鸡肉，土豆，姜，尖椒。

2：鸡肉切丁，土豆去皮切丁，姜和辣椒切碎，切点芹菜。

3：先炒鸡丁，。

4：放点盐，淋上料酒炒匀。

5：再放进土豆丁，淋上生抽。

6：点清水煮入味煮熟透。

7：收汁，放进辣椒丁。

8：再放进芹菜调点十三香就可出锅了。

9：炒好的土豆鸡丁。

椒盐土豆丁

主料

土豆2个；

辅料

小葱适量；小米辣椒1个；

配料

椒盐适量；孜然粒适量；

椒盐土豆丁的做法步骤

1：土豆两个，切2厘米左右的小丁，在开水中煮4-5分钟，捞出控干水份；

2：锅内加油烧热，倒入土豆丁煎至两面脆黄；

3：撒入适量的孜然粒和椒盐，翻炒均匀，撒入葱花和小米椒末即可。

孜然土豆丁

主料

土豆1个；胡萝卜1个；青椒半个；香葱1棵；植物油适量；盐适量；孜然适量；

孜然土豆丁的做法步骤

1：土豆洗净去皮，切成丁，泡在凉水中备用

2：胡萝卜切丁

3：青椒切丁

4：香葱切碎

5：将胡萝卜和土豆丁沥去水分放微波炉叮2分钟左右

6：锅中放入适量植物油，油热后放入胡萝卜土豆丁，煎一会，好吧我今天油有点多

7：放入适量的盐翻炒均匀

8：放入孜然翻炒均匀

9：放入青椒翻炒均匀

10：撒上葱花，翻炒均匀

11：成品

肉丁土豆泥

主料

姜一小块；蒜三瓣；猪肉丁半碗；土豆两个；

辅料

胡椒粉一小勺；水淀粉半碗；粗适量；酱油适量；盐适量；

肉丁土豆泥的做法步骤

1：两个土豆去皮切成块

2：将土豆下锅煮软，拿筷子扎一下，能扎动就可以，直接尝一块更省事嘿嘿

3：把土豆捞到碗里，加入胡椒粉盐，用勺子压成泥，如果太干可以加点煮土豆的水

4：取一个小碗，底下铺上保鲜膜，将土豆泥放到小碗里压实

5：将土豆泥倒扣到盘子里，揭去保鲜膜

6：将猪肉切丁，蒜切碎，姜切碎

7：将以上材料放到锅中翻炒，放上酱油，粗盐调味，炒好后，淋上水淀粉勾芡

8：将肉丁酱汁浇到土豆泥上，完成了