家常菜葱香沙姜豆腐
主料
豆干6片；
辅料
葱头1个；沙姜2小块；葱花适量；泡椒适量；
调料
酱油适量
蚝油适量
胡椒粉适量
鸡粉适量
香油适量
葱香沙姜豆腐的做法步骤
1：葱头、泡椒、沙姜。
2：五香豆干。
3：豆干切成块。
4：葱、沙姜切粒，和泡椒一并放入碗中。
5：倒入酱油、蚝油、胡椒粉、鸡粉、香油拌匀。
6：将拌好的调料浇入豆腐表面，入锅大火蒸8分钟。
7：时间到出锅。
8：撒上小香葱，完成。非常有灵魂的一道蒸菜，好吃易做。
葱香豆腐
主料
豆腐300克；
辅料
葱花10克；盐2克；花椒粉2克；植物油15克；蒜蓉10克；
葱香豆腐的做法步骤
1：准备好材料
2：平底锅放油，稍多一点，油热后放入一半葱花和全部蒜蓉，煸香。
3：放入豆腐，一片一片放
4：有豆腐香，翻一片看看，有黄色可以每片慢慢翻了。
5：加入剩下的葱花，和盐，花椒粉，煎片刻。
6：出锅摆盘了。
小窍门
火不能太猛，不然不好控制
葱香豆腐
主料
豆腐350克；香葱1棵；
辅料
盐少许；酱油适量；
葱香豆腐的做法步骤
1：老豆腐洗净沥干水分，切厚度相等的块状。
2：锅中加入适量食用油，大火烧热，放入豆腐均匀的撒少许盐，中火煎至呈金黄色。
3：翻面，撒少许盐，同样煎至呈金黄色。
4：淋入酱油，适当的翻动豆腐，使其充分入味。
5：出锅前放入葱段即可。
6：装盘就可以食用啦。
7：特别下饭哦，喜辣的亲可以加适量辣椒酱味道更赞呢！
香葱炒豆腐
主料
北豆腐350克；
辅料
葱4棵；
调料
生抽2勺
蚝油1勺
淀粉5克
盐2克
鸡精2克
香葱炒豆腐的做法步骤
1：香葱洗净切段。
2：取一个小碗，加生抽、蚝油、盐、鸡精、淀粉、适量清水调成味汁。
3：豆腐切成小方块（这个是潮汕豆腐，可用北豆腐代替）。
4：锅内热油，将豆腐放入锅中油炸。
5：炸至表面金黄色，盛出备用。
6：锅留底油，下葱段炒出香气。
7：加入豆腐翻炒几下。
8：淋入适量的味汁煮沸。
9：成品图。
小窍门
1、豆腐入锅炸至表面呈金黄色即可，不能炸得太焦了，炸太焦做出来影响豆腐的口感。2、调制的味汁用到生抽和蚝油均有咸味，所以盐要少放点或是不放。
葱香豆腐
主料
豆腐适量；小葱适量；
调料
盐适量
油适量
蚝油适量
鸡精适量
十三香适量
葱香豆腐的做法步骤
1：锅里倒油烧热，小火把豆腐煎一下。
2：煎到两面金黄。
3：加入适量的水，再加入盐，耗油，十三香，顿一会，出锅前加入鸡精就可以了。
4：成品图。
葱香肉末豆腐
主料
豆腐1块；肉末100g；红椒半个；洋葱1/4个；
辅料
葱适量；香葱末适量；姜适量；
调料
料酒1勺
酱油2勺
淀粉2勺
老抽1勺
豆瓣酱1勺
糖半勺
盐适量
油适量
葱香肉末豆腐的做法步骤
1：准备好肉末，豆腐切小方块，洋葱和红椒切丁，姜切末备用，两勺淀粉加五勺水调一点水淀粉，忘记拍照了。
2：起锅热油爆香姜片，倒入肉末。
3：翻炒肉末至变色。
4：加入洋葱丁和红椒丁翻炒至断生。
5：加一勺料酒。
6：两勺酱油。
7：一勺豆瓣酱。
8：加一大碗热水煮开。
9：放入豆腐块。
10：加一勺老抽调色。
11：半勺糖提鲜。
12：适量盐调味盖锅盖焖煮两三分钟入味。
13：盖锅盖焖煮两三分钟。
14：开盖加入水淀粉。
15：待汤汁变粘稠即可出锅啦。
16：装盘，撒一点香葱末就可以啦。
葱香豆腐
主料
豆腐1块；猪肉100克；
辅料
油适量；蒸鱼豉油适量；葱适量；树椒3个；香菜少许；姜适量；
葱香豆腐的做法步骤
1：食材洗净，豆腐从中间断开，切1厘米的片，葱，树椒切丝，香菜切段，肉切丝，姜切末
2：豆腐入微波炉高火打3分钟，炒锅入油少许烧热下入姜末爆香，下肉丝炒至变色，倒入蒸鱼豉油烧开，放在豆腐上
3：姜丝和树椒丝，香菜，放在肉丝上
4：炒锅入油加热浇在葱丝上，完成
小窍门
浇葱丝的油一定要热一点
葱香豆腐
主料
豆腐一块；大葱适量；
调料
酱油适量
盐适量
油适量
蚝油适量
葱香豆腐的做法步骤
1：豆腐切小块。
2：大葱切段。
3：锅里热油倒入大葱爆香。
4：加适量盐，酱油，蚝油，水。
5：再加入豆腐拌匀焖10分钟。
6：到时间大火翻炒收汁即可。
香葱烧豆腐
主料
嫩豆腐适量；
辅料
香葱适量；
配料
盐适量；油适量；酱油适量；调味鲜适量；
香葱烧豆腐的做法步骤
1：嫩豆腐一块，。
2：切块，。
3：切点香葱。
4：烧油放进豆腐。
5：放点盐煎片刻。
6：淋上酱油。
7：小心炒匀。
8：煮热乎，调进香葱和调味鲜即可。
9：烧好的豆腐，嫩嫩的香香的，好热乎哦。
香葱炒豆腐
主料
豆腐适量；香葱适量；
辅料
酱油适量；蚝油适量；
香葱炒豆腐的做法步骤
1：豆腐切成小四方块，小香葱洗净后切小段备用。
2：锅里下油，油烧热后把豆腐下锅翻炒，倒入适量酱油，蚝油，再加入少量的水继续翻炒。
3：两分钟后倒入香葱段，一分钟后即可出锅。
