椰香抹茶芋圆

主料

小芋头适量；木薯粉适量；红豆适量；抹茶适量；椰子粉适量；

辅料

白糖适量；

椰香抹茶芋圆的做法步骤

1：红豆放在高压锅中煮熟。

2：红豆汤中加少许白糖。

3：红豆汤中加少许椰子粉。

4：芋头煮熟后趁热加少许白糖和绿茶粉，压成泥。

5：芋头泥和木薯粉的比例是2：1。

6：揉成团后压扁，切成大小一致的丁。

7：将煮熟的芋圆放入红豆汤中即可。

果香酿汤圆

主料

草莓适量；小丸子适量；冰糖适量；米酒适量；清水适量；

果香酿汤圆的做法步骤

1：把草莓去蒂，放入盐水中浸泡30分钟，洗净

2：把洗好的草莓对半切开备用

3：在锅中倒入米酒和清水加热

4：沸腾后微煮一会加入小圆子和冰糖

5：等小圆子浮起后倒入草莓煮至沸腾后再煮一会儿

椰汁西米汤圆

主料

糯米粉125克；椰浆适量；西米适量；澄粉15克；

辅料

冰糖适量；

椰汁西米汤圆的做法步骤

1：备材料

2：糯米粉与澄粉放一起，加入适量的量水，搓成丸子状

3：烧沸一锅水，把汤圆煮熟

4：用冷开水把汤圆泡凉待用

5：再煮沸适量的水，下西米煮一下

6：下椰浆

7：下冰糖煮溶

8：下煮好的汤圆，即可关火，装碗

咸香小汤圆

主料

糯米粉300克；沸水200克；

辅料

菠菜5颗；胡萝卜一段；虾干8只；腊肠2根；

调料

食盐1勺

生抽1勺

咸香小汤圆的做法步骤

1：盘内加入糯米粉。

2：加入沸水搅拌一下，水可以预留一部分以备后续调节。

3：把糯米粉揉成光滑面团。

4：把面团搓长，切成小剂子。

5：然后全部揉圆。

6：准备好煮汤圆的配菜。

7：锅内加入适量食用油。

8：先加入腊肠翻炒。

9：再加入胡萝卜和菠菜头。

10：加入虾干翻炒。

11：加入适量的沸水。

12：水大开后加入汤圆。

13：煮至汤圆飘起来之后，加入一勺食盐。

14：加入菠菜叶。

15：菠菜叶煮变色后加入一勺味达美味极鲜酱油。

16：搅拌均匀后就可以出锅了。

17：非常美味的咸口小汤圆就做好了。

18：非常好吃，赶紧试试吧。

满口香汤圆

主料

汤圆15个；植物油2勺；

辅料

黑芝麻1勺；白芝麻1勺；淡奶1勺；

满口香汤圆的做法步骤

1：任何口味汤圆都可以

2：锅内下油，转至锅边都有过油。

3：油稍热，一粒粒下汤圆，不停翻炒

4：用勺子或锅铲背不停翻动，最好不要把汤圆炒破。

5：炒至表面金黄就可以出锅了，因为外表温度很高，所以内陷呼之欲出，这样就达到了外脆里软，香甜软糯的美味！

6：夹起来，忍不住要吃啦！

7：一口咬下去，太好吃了！停不下来……

椰香南瓜汤

主料

南瓜巴掌大块；

辅料

椰浆20g；水适量；

调料

盐适量

椰香南瓜汤的做法步骤

1：洗净。

2：去皮。

3：切块。

4：放入碗中备用。

5：放入适量橄榄油加入南瓜煸炒。

6：加入适量盐。

7：加入凉水。

8：盖锅盖。

9：放入破壁机。

10：重新倒入干净的锅中。

11：倒入椰浆。

12：点缀。

13：成品。

香橙汤圆

主料

糯米粉适量；红薯适量；香橙适量；

辅料

淀粉适量；白糖适量；

香橙汤圆的做法步骤

1：做皮：红薯蒸熟后趁热加糯米粉揉成软硬适中的黄色面团。或糯米粉中直接加开水揉成白色面团。

2：放置一会儿。

3：做馅：去皮的橙子加适量白糖、淀粉，启动面包机果冻程序。

4：融为一体后加块黄油。

5：程序结束后将其铺入不怕粘的模具中。放至冷却、再入冰箱冷冻一小时变硬一些。

6：取出切块。

7：面团揉成条，切段。粘些糯米粉后按扁，包入橙子馅。

8：包好后下锅煮熟，享用美味。

小窍门

碎碎念：一定要用开水或温水和面，冷水和面不粘。

雨花石汤圆和椰蓉汤圆

主料

糯米粉适量；

辅料

红曲米粉适量；巧克力适量；花生碎适量；黑芝麻酱适量；

汤圆的做法步骤

1：全部用料图。

2：面粉用量根据家人数量自己选，最好一次吃完的量。

3：加入温水和面，和成比饺子面稍软一点的面团，然后盖上保鲜膜醒发十分钟。

4：把面团揉成长条状，红色面团揉成细长条再与白色面揉合在一起。

5：切成大小合适的剂子，捏成圆片，在中间加入馅料(馅料可以自选，喜欢什么做什么)，再封口，揉成小球状。

6：我做了巧克力，花生，黑芝麻馅，味道不错哦！

7：家里人少，所以不用做很多。成品就已经让人垂涎欲滴了！

8：这个是水煮的带汤一起食用。因为是红曲米粉，所以汤汁的颜色有点红色，更添喜气！

9：小碗中加入椰蓉，把刚出锅的汤圆控干水分，放入碗中摇一摇，椰蓉就均匀的沾满汤圆了，别有一番风味！

10：黑芝麻馅。

11：巧克力馅。

12：与孩子一起做，其乐无穷！

小窍门

花生馅料是用花生碎，黄油，糖混合做成的。巧克力馅料是巧克力切碎即可。

椰奶葡萄汤圆

主料

奶粉50克；椰蓉60克；牛奶20克；葡萄干50克；蛋液15克；低粉15克；姜3片；糯米粉95克；澄粉5克；干桂花适量；温水适量；

辅料

糖50克；盐1克；冰糖适量；

椰奶葡萄汤圆的做法步骤

1：各材料

2：糖、蛋液、盐、牛奶放一起拌至均匀

3：下奶粉略拌

4：下葡萄干，用手抓拌均匀即成椰奶葡萄馅

5：把糯米粉与澄粉放一起用温水揉成软粉团

6：取一糯米粉团摊平，放进、适量的椰奶葡萄馅

7：包好的椰奶葡萄汤圆

8：用沸水把椰奶葡萄汤圆煮至浮起熟透

9：放冷水里过凉

10：另用一锅下水、姜片、冰糖煮沸

11：把汤圆投在冰糖水里煮3分钟左右

12：把干桂花撒下，关火

椰奶芋圆

主料

南瓜适量；紫薯适量；木薯粉适量；

辅料

椰浆适量；牛奶适量；炼乳适量；蜜红豆适量；

椰奶芋圆的做法步骤

1：紫薯去皮切片。

2：锅内烧开水，将紫薯蒸熟。

3：用勺背将蒸熟的紫薯碾成泥

4：加入适量木薯粉揉成面团。

5：南瓜切片蒸熟后压成泥，滤去多余水分。

6：加入适量木薯粉揉成面团。

7：将紫薯面团搓成条状。

8：用刀将紫薯条切成小段。同样方法做好南瓜圆。

9：锅内烧开水，放入芋圆煮至芋圆浮上水面。

10：将煮熟的芋圆捞出用纯净水浸泡一下后控干水分。

11：取牛奶一包，加入适量椰浆搅拌均匀。

12：在椰奶中加入适量炼乳调味。

13：将煮好的芋圆放入椰奶中。

14：加入适量蜜红豆。

小窍门

木薯粉的用量根据紫薯和南瓜的量调整，紫薯圆所用的木薯粉约为紫薯泥的四分之三南瓜蒸熟后水分比较多，木薯粉量要增加一些。可以一次性多制作一些圆子，分份冷冻保存，想吃的时候直接煮就可以了。