四蔬彩汇

主料

胡萝卜1/2个；紫包菜1块；五月豆6条；淮山1段；

辅料

植物油1勺；糖1汤匙；盐1汤匙；李锦记蒸鱼油1汤匙；洋葱1个；大蒜2棵；清水50ml；

四蔬彩汇的做法步骤

1：准备原料，洗净，切小片和小丁

2：热锅爆香大蒜和洋葱

3：倒入五月都豆翻炒

4：加入胡萝卜

5：加入紫包菜翻炒

6：炒匀，紫包菜渐软时加淮山

7：然后放糖

8：放盐

9：加一点点清水清水

10：最后加入鱼油提鲜

11：OK了

彩色菠萝饭

主料

菠萝适量；

辅料

彩米适量；

彩色菠萝饭的做法步骤

1：首先需要一个菠萝竖着在菠萝三分之一处切然后把里面的果肉掏出来即可

2：需要一锅水把菠萝加米蒸即可

3：也可以选择把米蒸好之后菠萝切丁加米放在菠萝里蒸一下也可以

小窍门

口味稍微有一点酸味可以适当的加一点点糖

五彩菠萝饭

主料

菠萝1个；米饭适量；

辅料

红萝卜1根；青笋1根；火腿肠1根；

配料

盐适量；

五彩菠萝饭的做法步骤

1：将菠萝对切，挖空

2：将红萝卜、青笋、火腿切块，下锅小炒

3：放入过夜的米饭，小炒。最后放入菠萝，菠萝最后放是为了避免菠萝中的维生素C被破坏，如果炒的时间太久，也会导致味道变酸

三彩菠菜

主料

菠菜350克；鸡蛋2个；粉丝50克；海米25克；

辅料

盐适量；油适量；蒜末适量；鸡精适量；醋适量；

三彩菠菜的做法步骤

1：先准备好材料；

2：海米提前用温水浸泡至软；

3：菠菜摘洗干净切段；

4：入沸水中略焯，捞出过凉后挤干；

5：粉丝煮熟捞出沥干；

6：鸡蛋打散，入锅中煎成蛋皮；

7：蛋皮稍晾凉后切成丝；

8：浸泡的海米入锅略炒一下；

9：所有材料入大碗中，加盐、油、醋、鸡精、蒜末，调拌均匀即可。

多彩四季豆

主料

鸡胸肉50g；胡萝卜50g；玉米50g；四季豆100g；

辅料

油适量；水少量；蚝油适量；盐适量；十三香适量；鸡精适量；

多彩四季豆的做法步骤

1：所有食材切大约0.5立方厘米的粒

2：热火放入少量的油，加入鸡丁翻炒变色放胡萝卜两三分钟，放入四季豆继续炒

3：翻炒至四季豆变色加入少量的水稍微炖一下，因为豆角不熟透会有毒，所以炖一小会保证十成熟，水开的时候放入玉米，加调料盐蚝油！

4：待汤汁烧干，加入鸡精翻炒均匀就可以出锅了！

蚝油炒四彩丝

主料

金针菇一小撮；洋葱半个；胡萝卜半个；鸡腿菇三个；

辅料

盐一小勺；蚝油两勺；小香葱一个；

蚝油炒四彩丝的做法步骤

1：金针菇，鸡腿菇洋葱，切丝

2：胡萝卜丝

3：油锅煸炒鸡腿菇

4：放蚝油

5：出锅完成

小窍门

鸡腿菇煸煸水，吃着有嚼头

四色菜

主料

胡萝卜一根；黑木耳适量；

辅料

青椒一个；洋葱 红辣椒少许；

四色菜的做法步骤

1：将所有材料洗干净切好

2：热锅放油放入洋葱扁香

3：加入黑木耳翻炒

4：再加入胡萝卜翻炒

5：最后加入青椒放适量的盐生抽翻炒均匀加一点点水闷半分钟鸡可

小窍门

品种多一点量少一点吃新鲜的菜不要吃剩菜适合人少或者一个人吃

彩色菠菜饺子

主料

菠菜300g；胡萝卜150g；食盐2g；蚝油适量；葱姜蒜适量；

辅料

中筋面粉500g；小蘑菇300g；十三香适量；生抽适量；瘦肉200g；

彩色菠菜饺子的做法步骤

1：菠菜洗净用开水焯一下！

2：放入榨汁机进行榨汁！

3：加入面粉，和成光滑的面团，盖保鲜膜醒20分钟！

4：胡萝卜洗净用开水焯一下，切碎！

5：小蘑菇洗净过开水焯一下，切碎，把水挤干净！

6：切碎的胡萝卜、小蘑菇、肉馅放在一起，加入食盐、十三香、生抽、蚝油、切碎的葱姜蒜，把饺子馅搅拌均匀！

7：醒好的面团用手搓成长条！

8：用刀切成小剂子！

9：擀面杖擀成圆片！

10：面皮包入拌好的饺子陷！捏紧成饺子！

11：包好的饺子，开水煮熟，美味的饺子就做好了！

12：尝一尝是不是很美味！

13：成品！

五彩菠萝饭

主料

菠萝一个；

辅料

白米饭适量；黑木耳适量；紫甘蓝适量；胡萝卜适量；火腿适量；黄瓜适量；

配料

五香粉适量；葱花适量；

五彩菠萝饭的做法步骤

1：准备菠萝一个

2：各种配菜切丁

3：菠萝切开，挖出里面的果肉

4：平底锅放少许油，放葱花爆香

5：放入各种蔬菜丁翻炒

6：放入剩米饭炒匀

7：最后拌入菠萝丁

8：盛到菠萝中，即可

小窍门

紫甘蓝和胡萝卜先焯水再切丁

五彩菠萝饭

主料

菠萝大半个；米饭一碗；

辅料

青豆适量；黄瓜适量；胡萝卜适量；火腿肠适量；鸡蛋两个；

配料

盐适量；鸡精适量；

五彩菠萝饭的做法步骤

1：准备好所有需要的食材，其实材料可以自己自由搭配，根据个人口味而定啦

2：准备好一碗剩饭，没有的现煮也可以

3：青豆用开水过两分钟，鸡蛋打散备用

4：青瓜、胡萝卜、菠萝切约一厘米小丁，香葱切末，备用

5：火腿肠切小丁备用

6：炒锅注油烧热，入鸡蛋液炒散盛出

7：火腿丁放锅里过下油，注意用小火，我觉得这样会香一点额

8：过好油的火腿丁和鸡蛋碎盛在碗里备用

9：炒锅重新注油，烧到三成热时入胡萝卜丁略炒

10：放入准备好的米饭炒匀

11：接着放入青豆，火腿丁和鸡蛋碎炒均匀

12：最后熄火倒入菠萝丁余温炒匀，喜欢的话调少许黑胡椒碎鸡精，不喜欢可以不放

13：我还放了点葱花调味........

14：说实话我觉得炒饭咋比炒菜还复杂呢，不过看着这一盘香喷喷的炒饭我忍了...........

15：某个人还说不饿，结果炒完就冲到厨房吃了一大半，可怜的我忙了一早上就吃了一点点，容易么我哈哈

小窍门

1.这道菠萝炒饭要用熟透的菠萝炒，味道才更清香浓郁，另外菠萝中含有的“菠萝蛋白酶”是容易引起过敏反应的物质，用盐水浸泡可以有效去除，记得一定要用盐水泡30分钟再吃哦。2.各种炒饭里的配料可以根据手边的食材做调整，有则多放，没有少放，但至少鸡蛋、胡萝卜和香葱是要的，这样炒出来的饭就已经很营养和好看了，其余的就可以自由搭配。一般我炒米饭比较喜欢放青豆（可以买一些剥好放冰箱里保存，用时很方便）、熟玉米粒（可以一次多剥些熟玉米粒象青豆一样冰箱冷冻存放），虾仁可以用肉丁、肉肠、火腿丁、培根丁替换