蒜苗炒肉

主料

猪瘦肉适量；蒜苗适量；

辅料

植物油适量；料酒适量；酱油适量；蒜末适量；盐适量；白糖适量；

蒜苗炒肉的做法步骤

1：蒜苗洗净、切段备用

2：猪瘦肉洗净切片备用

3：锅内倒油烧热，放入肉片爆香，再加入蒜末

4：随后放入蒜白拌炒一会儿，再倒入蒜青、料酒、酱油、盐、白糖快速翻炒均匀即可

素炒蒜苗

主料

蒜苗250；

辅料

油适量；盐适量；

素炒蒜苗的做法步骤

1：洗净，切段。

2：热锅冷油炒3-5分钟，加入适量的盐。

3：出锅，鲜嫩可口，微微带点甜。

蒜苗虾仁

主料

虾仁适量；蒜苗适量；花生适量；

辅料

生抽适量；盐适量；糖适量；烹调油适量；胡椒粉适量；

蒜苗虾仁的做法步骤

1：材料图，虾仁是自己剥的，剥好切段，加胡椒粉生抽抓均匀腌上，蒜苗切段。

2：炒锅倒油，凉锅凉油下花生，煸炒至花生酥香。出锅拍碎。

3：利用锅里的油，炒散虾仁。

4：下蒜苗翻炒。

5：倒入花生碎，淋生抽拌均匀。

6：出锅即可。

小窍门

1、一个小菜，真没有那么讲究，几分钟就好了，这个菜吸引孩子的是花生，当然，吃花生的时候虾仁也吃了。蒜苗提味儿的效果真不错。

蒜苗虾球

主料

蒜苗适量；虾适量；

辅料

姜适量；盐适量；鸡精适量；

蒜苗虾球的做法步骤

1：原料备好

2：蒜苗洗净切段。虾去皮，背后拉刀去除虾线。

3：锅内放入花生油，加姜丝、生抽爆香，先放入虾仁，翻炒至变色后放蒜苗，继续翻炒两下，加盐、鸡精，即可出锅

小窍门

这道菜掌握火候最重要。

腌蒜苗

主料

蒜苗300克；

辅料

干辣椒2个；

调料

辣椒面10克

花椒5克

盐6克

生抽2汤匙

香醋2汤匙

白糖15克

腌蒜苗的做法步骤

1：准备食材。

2：蒜苗清洗干净切上端，沥干水分后要成小段。

3：切好的蒜苗放入碗中，加六克盐腌上半小时，腌制蒜苗出汁，并把蒜苗汁倒掉备用。如果时间允许的话，可以都腌一会，隔夜也可以，腌制蒜苗表皮皱起来都可以，这样腌出来的蒜苗清脆爽口。

4：锅中少许油，放入花椒中火炒出香味后，把花椒捞出丢弃。

5：碗中放入干辣椒、十克辣椒面，将热油淋入碗中。

6：碗中放入二汤匙生抽、二汤匙香醋和十五克白糖。

7：搅拌均匀即可。

8：美味的腌蒜苗就做好了。

蒜苗腊肉

主料

蒜苗300克；腊肉200克；

辅料

食用油20g；蒜苗腊肉汁80克；

蒜苗腊肉的做法步骤

1：把蒜苗洗净切成5CM左右的段状，腊肉淖水洗净，切成2CM厚度的薄片。

2：把所有食材和调味汁全部倒进智能烹饪机，调制炒菜键，4分钟之后，美味佳肴就可以上桌。

3：成品上桌了，很有食欲吧

小窍门

我有一个神奇的炒菜神器。智能控制，拒绝油烟，还有更多神奇的地方，大家需要了解的话可以私信我哦。

蛋炒蒜苗

主料

鸡蛋3个；蒜苗300克；

辅料

油适量；盐适量；醋少许；

蛋炒蒜苗的做法步骤

1：主辅料：鸡蛋、蒜苗

2：鸡蛋打入碗中，加少许盐、少许醋，打匀。

3：蒜苗洗净切段。

4：热油，放入蛋液小火煎制成蛋饼。

5：把煎好的鸡蛋盛入盘中备用。

6：热油，放入蒜苗。

7：翻炒均匀后，放入备用的鸡蛋。

8：旺火快速翻炒。

9：加盐调味，炒匀即可关火。

10：出锅装盘，即可上桌。

小窍门

1、蒜苗不宜久炒，塌秧即可。2、蛋液加点醋，一是去腥，二是使鸡蛋软嫩

蒜苗鸡蛋饼

主料

蒜苗4根；面粉50g；鸡蛋2个；

辅料

盐1匙；植物油1勺；

蒜苗鸡蛋饼的做法步骤

1：蒜苗切碎。

2：盆中加入面粉，打入鸡蛋，加入盐和蒜苗碎。

3：加入适量清水搅拌成均匀浓稠的糊状。

4：锅中加入植物油，倒入面糊煎至两面金黄即可。

蒜炒豆苗

主料

豆苗适量；

辅料

蒜适量；

调料

油适量

盐适量

蒜炒豆苗的做法步骤

1：豆苗洗干净。这东西好洗，除非是长在灰尘多的地方，要不然就随便过下水就可以了。

2：备点蒜。

3：热锅下油倒入蒜。

4：炒香蒜后倒入豆苗。快速翻炒。

5：豆苗五成变色时放盐，继续快速翻炒，全部变色即可。

小窍门

豆苗很快熟，动作要迅速。注意扒拉散，别成一团。

蒜苗毛豆

主料

毛豆300克；蒜苗100克；手撕肉1块；小青椒2个；xiaohongjiao2个；蒸鱼油1勺；酱青1勺；洋葱1段；大葱1段；大蒜2个；

蒜苗毛豆的做法步骤

1：准备原料

2：锅中放油，放盐少许

3：下双色辣椒翻炒至香辣横溢，铲出！

4：油锅中放大葱、洋葱和大蒜翻炒

5：下蒜苗继续翻炒，下盐少许，让蒜苗软化

6：下玻好的毛豆继续翻炒，放鱼油、酱青调味。

7：放入双色辣椒翻炒，最后倒一些手撕肉！如果做素菜就不用加肉。

8：完成图

9：开吃啦

10：Yummy