糖醋豆芽菜

主料

豆芽菜1斤；

调料

醋5ml

白糖5g

生抽10ml

糖醋豆芽菜的做法步骤

1：豆芽菜掐去头尾，洗净，大蒜切片。

2：锅中放油烧热爆香蒜片，大火快速翻炒豆芽菜1分钟，烹入调好的汁，炒匀不能炒的时间太长，否则就蔫了。

3：生抽，醋，白糖调汁。

4：成品。

醋溜豆芽

主料

豆芽350克；

辅料

红线椒1；

调料

食用油适量

葱少许

生抽少许

食盐少许

香醋1勺半

姜适量

醋溜豆芽的做法步骤

1：备好食材。

2：豆芽摘去根头。

3：用水清洗干净后控干水分。

4：配菜洗净，葱切末，姜和红线椒切丝。

5：锅热倒油，下入葱姜和红椒丝，炒出香味。

6：倒入黄豆芽，大火翻炒均匀。

7：沿锅边加入香醋，翻炒，一直保持大火。

8：沿锅边，再次加入半勺香醋，增加香味。

9：这时调味：加入生抽翻炒。

10：第3次，沿锅边淋入香醋，醋的味道好香。

11：觉得味不够，可以再加少许的盐。

12：翻炒均匀，即可关火盛盘。

13：一道简单快手的醋留豆芽就做好了。

14：吃一上口，鲜香酸辣又脆爽，非常地开胃下饭。

小窍门

1、香醋一次性加的话，做出来的豆芽会非常酸，且没有醋的香味。2、正确地方法，是分3次淋入香醋，炒出来的豆芽不仅吃不出很浓的酸味，而且还更加地脆爽且香味十足。

醋溜豆芽

主料

豆芽适量；猪肉适量；

辅料

盐适量；

醋溜豆芽的做法步骤

1：热锅冷油小火炒香八角、姜、干辣椒。再加葱花蒜末炒香。

2：大火，加猪肉片炒变色，加一点儿料酒。

3：豆芽下锅。是自己生的豆芽，所以比较细。

4：炒变软后加2小勺盐、半小勺胡椒粉、一勺生抽、一勺辣椒油。出锅之前沿着锅边淋入一些陈醋。

5：出锅。

醋溜豆芽

主料

绿豆芽500克；猪肉适量；

辅料

盐适量；醋适量；花椒面适量；葱花适量；

醋溜豆芽的做法步骤

1：绿豆芽洗净

2：猪肉切片，葱花备好。

3：锅烧热，加入四汤匙色拉油，热了加入肉片

4：肉炒熟了加入葱花，爆出香味

5：开大火，放入豆芽。

6：加入半勺花椒面

7：半勺盐，因为我限制盐的摄入量，一会又会加醋，我就少加了点盐。

8：待豆芽炒熟了，发蔫了，加入五汤匙醋，我喜欢酸的，加的多，你自己可以酌情加减。炒两分钟。

9：盛盘吧，酸爽清脆。

10：买个烤饼，用烤箱加热一下，表皮脆，内芯软，和豆芽正好相配，一顿午饭，二十分钟搞定。

醋溜豆芽

主料

豆芽250G；

辅料

醋1勺；盐1/2勺；蚝油1/3勺；糖少许；

醋溜豆芽的做法步骤

1：洗干净菜，这个直接炒的，不用焯水

2：锅内烧热油，下入豆芽炒

3：依次加入蚝油，醋，盐，炒至均匀(这蒸汽搞的照片都拍不好了)

4：成品装盘，摆个造型，午饭就做好了。

醋溜豆芽

主料

绿豆芽适量；胡萝卜半根；

辅料

葱适量；蒜适量；干红辣椒适量；

调料

白醋适量

盐适量

香油适量

植物油适量

醋溜豆芽的做法步骤

1：绿豆芽洗净。

2：胡萝卜切丝。

3：葱切丝。

4：蒜切末。

5：干红辣椒切丝。

6：锅中放入适量植物油，爆香葱蒜辣椒。

7：放入胡萝卜翻炒至断生。

8：放入豆芽翻炒。

9：加入适量盐翻炒。

10：加入适量白醋翻炒。

11：加入香油翻炒。

12：豆芽翻炒均匀关火出锅。

13：成品图。

醋熘豆芽

主料

豆芽适量；

辅料

盐适量；醋适量；

醋熘豆芽的做法步骤

1：准备材料.

2：豆芽清洗干净备用.

3：热锅入油，到入豆芽.

4：放半勺盐，翻炒两，三分钟.

5：到入醋.

6：翻炒均匀即可.

醋烹大虾

主料

大虾12个；醋4勺；

辅料

蒜末5个；花椒1勺；料酒1勺；盐2ml；油1汤匙；面粉2汤匙；

醋烹大虾的做法步骤

1：买来的虾洗干净，须剪掉，用剪刀剪开虾背，用牙签挑出来黑线

2：把虾放在小盆里，撒上面粉，轻轻晃动，使每个虾都均匀粘上薄薄的面粉，与此同时点火热锅

3：锅热了，倒油，把虾一个一个放进去煎，中小火就可以，防止糊了～两面都要煎～直到煎熟，两面都变成金红金红的，出锅先放在盘子里面

4：刷干净锅后，重新热锅倒油，五成热时候放入花椒，待花椒出香味，倒入煎好的虾和蒜末，根据自己口味加盐，少量料酒，多一点醋（料酒和醋的比例1：4）

5：颠颠锅，就出锅啦，切点香菜点缀一下，再摆盘，不比饭店的差～

醋溜豆芽

主料

豆芽500g；

辅料

蒜末适量；盐适量；醋适量；辣椒末适量；

醋溜豆芽的做法步骤

1：豆芽摘去根.洗净

2：备好蒜末.辣椒末

3：倒油爆香蒜末.辣椒末

4：倒入豆芽.大火翻炒

5：待豆芽软下.加盐.喷少量香醋即可盛盘

6：成品

小窍门

家里没香醋了.用香醋更好些

醋溜豆芽

主料

绿豆芽500g；青尖椒2个；

辅料

葱适量；姜适量；蒜适量；干辣椒3个；

调料

盐1勺

味精1勺

十三香1勺

米醋1匙

醋溜豆芽的做法步骤

1：油热后放入葱姜蒜、干辣椒炒香。

2：接着放入绿豆芽，并迅速淋入米醋，大火翻炒。

3：再放入尖椒、盐、十三香。

4：大火爆炒一分钟。

5：最后放入味精，炒匀出锅。

6：酸爽可口、美味漂亮的醋溜豆芽就好了，满满的回忆、家的味道，再忙再累，一定记得按时吃饭！

小窍门

放入豆芽后要迅速淋入米醋并大火翻炒，这样炒出来的豆芽是脆的！