咖喱三明治

主料

白吐司4片；火腿片1片；培根1片；厚蛋烧1块；

辅料

咖喱粉适量；鸡蛋液适量；沙拉酱适量；

咖喱三明治的做法步骤

1：把吐司去边用擀面杖擀扁一点

2：第一片吐司上放火腿片涂一点沙拉酱，再放上一片吐司涂沙拉酱放厚蛋烧涂沙拉酱，再一层吐司放培根涂沙拉酱，最后盖上一片吐司

3：打散蛋液加入咖喱粉搅匀，把三明治均匀裹上蛋液，平底锅不放油，煎熟

咖喱三宝

主料

白萝卜一根；鱼蛋适量；猪皮适量；洋葱半个；

辅料

胡萝卜半根；

调料

咖喱一盒

辣椒油适量

咖喱三宝的做法步骤

1：食材合照，辣椒油我直接用螺蛳粉里剩下的辣油包。

2：补一张咖喱，选的是辣度是5的，因为港式咖喱辣一些比较好吃，和泰式的酸辣还不一样，只有辣没有酸。

3：处理猪皮，去除腥味，过水，加料酒，可以多煮一会儿。白萝卜也要过水，煮十分钟，去除臭味。

4：热锅烧油，炒香洋葱，没有辣椒油的可以放点干辣椒。

5：处理过的白萝卜和猪皮下锅，加水大火煮开。

6：放鱼蛋和胡萝卜，把干辣椒捞出去，再关小火把咖喱掰小块下锅里融化。

7：融化以后就是这个样子，开中小火慢慢炖煮二十分钟，中间每过几分钟要搅动一下防止咖喱糊锅。

8：准备收汁的时候放入辣椒油，开中高火一直搅拌。

9：最后根据个人喜好，收汁到自己喜欢的稠度即可。

小窍门

1、这个牌子的咖喱块是可以煮出来很浓稠的酱汁，喜欢咖喱汁薄一点的话，可以多放一些水，但是相应的，最好额外加一些盐。2、忘记拍照切好的配菜，不重要，切块就行了，白萝卜要切的比鱼蛋大一些。

三鲜咖喱便当

主料

米饭适量；土豆适量；红萝卜适量；猪肉适量；洋葱适量；

辅料

盐适量；油适量；咖喱适量；

三鲜咖喱便当的做法步骤

1：土豆，洋葱，红萝卜。

2：切丁，

3：咖喱，

4：切点肉丁提鲜，

5：先炒肉，

6：放点盐先上盐入味，

7：放进土豆丁，红萝卜丁，洋葱丁，再放进咖喱。

8：将咖喱烧化，

9：再盖上盖子，

10：途中翻面，放盐，

11：煮香，

12：最后收汁，

13：配上米饭即可开吃。

咖喱肉片

主料

猪肉适量；

辅料

盐适量；地瓜粉适量；蒜头适量；咖喱粉适量；

咖喱肉片的做法步骤

1：把猪肉切片用盐，地瓜粉，咖喱粉腌制，用手反复抓出稠稠的感觉即可

2：蒜头拍碎稍微切一下就可以，然后锅里烧热油

3：放入肉和蒜头一起翻炒即可

三宝咖喱豆角

主料

长豆一小把；香菇2个；玉米适量；

辅料

咖喱适量；

三宝咖喱豆角的做法步骤

1：香菇洗净，切丁长豆洗净，切段玉米粒准备就绪

2：开锅，烧一碗水，水不要太多。水开后放香菇，一分钟后放长豆，再一分钟后放玉米。水开之后关火，放咖喱块，化开。然后开小火，烧2分钟，就可以出锅了。

3：是不是特别简单＠(￣-￣)＠期待大家的创意!!!阿弥陀佛，素食好处多多，希望大家不要再杀生造业了。愿众生早日脱离六道苦海，早正菩提。

小窍门

放咖喱块的时候要关火，咖喱化开再开火。

咖喱三黄鸡

主料

三黄鸡500克；咖喱75克；

辅料

洋葱半个；土豆1个；胡萝卜1根；花雕酒3汤匙；

咖喱三黄鸡的做法步骤

1：准备食材

2：三黄鸡用开水炒一下

3：放入3汤匙的花雕酒，水开后

4：盛出鸡块；土豆，胡萝卜切滚刀块，洋葱也切成块状

5：.腌制盐放入温水中，充分溶化后

6：放入土豆，浸泡30分钟后（同时也能去除龙葵碱），捞出。如果，大家凉拌土豆丝（丁）时，先用白水泡30分钟，在焯水时，放上一勺醋或腌制盐，土豆就非常完整了。还有，煮土豆块时，一定小火，因为，大火，土豆就会外皮爆裂，内心没熟，汤汁就会成糊糊状

7：另起锅，放入少量底油，放入焯好的鸡块

8：再放入土豆，胡萝卜及洋葱

9：搅拌均匀后，倒入热水，没过食材

10：锅开后，关火，放入咖喱，咖喱完全融化后再打开火

11：用微火炖煮10分钟至咖喱呈稠糊状，关火，美味的咖喱鸡就做好了。

小窍门

丝巾温馨提示：我用的是三黄鸡，时间比较短就熟了。如果换成牛肉等食材，最好让食材8成熟，再放入其他蔬菜等。

咖喱茄片

主料

茄子适量；

辅料

盐适量；油适量；咖喱适量；鸡精适量；

咖喱茄片的做法步骤

1：茄子三个，。

2：将茄子切片，切点辣椒提辣，咖喱少许。

3：不粘锅里烧油下入茄片。

4：均匀地撒上些精盐。

5：煎片刻放进一小块咖喱。

6：翻面将咖喱烧化。

7：放进辣椒，淋上辣椒油，撒上鸡精提鲜提辣。

8：炒匀即可出锅。

9：煎好的咖喱茄片。

咖喱煎三片

主料

红萝卜适量；茭白适量；莴笋适量；

辅料

盐适量；油适量；咖喱适量；调味鲜适量；

咖喱煎三片的做法步骤

1：备莴笋，红萝卜，茭白。

2：咖喱。

3：将备好的食材全切片。

4：热锅热油下入三片炒匀。

5：放点盐。

6：再放进咖喱将咖喱煮化。

7：将三片炒熟。

8：待三片炒熟时调入调入调味鲜即可。

9：出锅上桌。

咖喱鸡片菜花

主料

鸡脯肉1小块；花菜半个；咖喱膏2块；洋葱半个；红萝卜1根；

辅料

椰浆适量；淀粉适量；料酒适量；油盐适量；

咖喱鸡片菜花的做法步骤

1：准备好原材料；

2：鸡脯肉切成片，加入盐、淀粉和料酒，抓匀后腌制几分分钟；

3：烧热锅，加入适量的油，放入洋葱翻炒；

4：洋葱翻炒出香味后加入红萝卜片翻炒；

5：微微出红油后下入鸡片翻炒；

6：直至鸡片变色后加入花菜一起翻炒；

7：加入咖喱膏，翻炒直至完全化开；

8：再加入适量的椰浆，煮一下；

9：煮好后加入盐等调味料翻炒均匀；

10：盛入碗中。

小窍门

1.鸡脯肉片先加入盐、淀粉和料酒提前腌制一下，让鸡肉有些底味；2.先爆香洋葱，因为红萝卜要用油煸炒才有利于胡萝卜素的吸收，所以也先加入与洋葱翻炒；再放入花菜；3.将所有的菜放入煸炒后加入咖喱膏一起翻炒，直至咖喱膏融化开，再加入椰浆一起煮，直至菜花煮熟；最后加入盐调味。

咖喱三丝

主料

莴笋适量；红萝卜适量；茭白适量；

辅料

盐适量；咖喱适量；香油适量；蚝油适量；调味鲜适量；

咖喱三丝的做法步骤

1：莴笋，红萝卜，茭白，辣椒。

2：将莴笋，红萝卜，茭白全切丝。

3：切好的三丝装碗里，放少许盐。

4：放进咖喱，咖喱用开水化开倒进碗里。

5：淋上香油，蚝油，放点调味鲜。

6：拌匀置半小时入味即可。

7：拌好的咖喱三丝。