土豆泥～

主料

马铃薯2个；

辅料

胡萝卜半个；香肠1根；西红柿2个；葱叶适量；

调料

盐巴适量

胡椒粉适量

土豆泥～的做法步骤

1：将马铃薯，胡萝卜，西红柿洗净，香肠，放锅里蒸煮。熟后将马铃薯捯成泥，胡萝卜和香肠切丁混入土豆泥中拌匀，加入适量葱叶点缀。根据个人口味添加适量的调料，比如盐巴，胡椒粉等，然后用月饼模具印出如图。

2：最后用蒸熟的西红柿放入锅中捯碎，稍微放油热锅，然后根据个人口味添加适量调味，我是加了些甜辣酱，自制成类似番茄酱浇淋在做好的土豆泥上。

3：完成，如首页图。

小窍门

忘记拍过程图。简单描述，见谅！

土豆泥

主料

土豆2个；胡萝卜1个；

辅料

牛奶适量；黄油10克；盐适量；

土豆泥的做法步骤

1：土豆、胡萝卜洗净，上锅蒸熟（胡萝卜半个也够了）

2：蒸熟后，去皮，用叉子捣成泥（叉子比勺好用）

3：黄油隔热水融化

4：土豆、胡萝卜泥里加盐，牛奶，黄油，搅拌均匀即可，做个造型，美美哒

土豆泥

主料

黄瓜20g；土豆500g；胡萝卜20g；鸡蛋1个；

辅料

沙拉酱100g；盐2g；

土豆泥的做法步骤

1：将土豆削皮清洗干净，切成块状，这样蒸的时候比较容易熟

2：在蒸土豆的锅里放入一个鸡蛋，蒸25分钟后，土豆变软方可

3：将土豆弄成泥状，可以把土豆放在塑料袋里，放入一小勺盐，用擀面杖啪打，反复数次，知道成泥状

4：这个时候把泥状的土豆进行晾晒凉了，这个时候就可以切黄瓜与胡萝卜，切成小块状，把煮好的鸡蛋也切成块状

5：把黄瓜与胡萝卜放入晾凉的土豆泥中，并且连鸡蛋一起入放入，这个时候要依照自己的口味添加沙拉酱了

6：最后香甜可口的土豆泥就做好了，放入冰箱保鲜中口感会更好

小窍门

1要等土豆泥晾凉，否则放入黄瓜与胡萝卜会影响土豆泥的清新口味2把做好的豆泥放入冰箱进行保鲜味道会更好

土豆泥

主料

土豆2个；

辅料

盐少许；肉末少许；生抽少许；洋葱1个；

土豆泥的做法步骤

1：土豆去皮洗净切条上锅蒸熟，捣成泥状。

2：洋葱切碎，放入蒸好的土豆泥。

3：起锅烧油，凉油放肉末翻炒，加入葱末和生抽，少许盐，炒熟。

4：炒好的肉末浇在垒好的土豆泥上就可以吃了。

5：土豆泥加洋葱和少许盐拌匀，捏成小兔子，可以直接吃。

小窍门

没有拍摄工具，手一直占着，所以步骤图有些少

土豆泥

主料

土豆1个；马苏里拉奶酪20克；培根1条；

辅料

牛奶10ml；葱1段；盐适量；黑胡椒粉适量；

土豆泥的做法步骤

1：把土豆去皮，切块，放在小锅里煮熟，煮到筷子能轻轻扎透。

2：把土豆捞出，放在烤碗里，用勺子背捣成泥。

3：加入少许牛奶，撒入少许胡椒粉，盐来调味。

4：加入三分之一的马苏里拉奶酪拌匀，用勺子背把土豆泥抹平。

5：把锅里放少许油，培根切段，放锅里煎熟。

6：煎熟的培根切小粒，葱切末，撒在土豆泥上，把剩余的马苏里拉奶酪撒上去。

7：放入烤箱，180度，10分钟左右。烤到奶酪融化即可。

8：OK，开吃。

土豆泥

主料

土豆适量；

辅料

葱适量；白芝麻适量；盐适量；黑胡椒适量；牛奶适量；

土豆泥的做法步骤

1：土豆切小丁，大火蒸熟；

2：蒸熟的土豆丁剁泥；

3：在土豆泥中加入1匙盐、白芝麻和牛奶拌匀；

4：将拌匀的土豆泥团成土豆饼，撒上黑胡椒，放上葱花。

土豆泥

主料

土豆1个；

辅料

盐适量；食用油适量；

土豆泥的做法步骤

1：将土豆洗干净后，去皮。

2：将去皮后的土豆切成片状。

3：将切成片状的土豆放在蒸锅里蒸熟。

4：蒸熟、蒸软，蒸熟后的土豆颜色会变得稍微深点，而土豆蒸软后才好压成土豆泥。

5：将蒸软了土豆泥用刀刮压成泥状。

6：将压成泥状的土豆泥装碗备用。

7：这时将锅烧热，在热锅中倒入食用油(我提倡少用油，所以就到了点油润了哈锅而已），这是油也热了，就将土豆泥倒入锅中翻炒，如果觉得土豆泥过干，可以加入适量的水，粘稠度还是有自己去掌握！

8：我是加了水，否则不好翻炒。注意一定要不停的翻炒，否则土豆泥容易糊锅哟！

土豆泥

主料

土豆2个；干香菇4棵；黄瓜1段；胡萝卜1段；

辅料

盐适量；生抽适量；

土豆泥的做法步骤

1：土豆削皮切块，放锅里煮熟（筷子能戳穿就熟了）

2：黄瓜切丁，用少许盐腌会儿，这样为黄瓜提味，还很脆

3：胡萝卜，香菇，泡椒切细丁（喜欢什么就准备什么，这些可换成玉米粒，豌豆，火腿丁，香肠丁等）

4：土豆熟后捞出，稍控下水

5：有人直接倒碗里有勺子压成泥，也可以准备个保鲜袋，一根擀面杖或其他瓶子拍打成泥很方便，细腻

6：拍拖成泥，也可擀一下

7：看，土豆泥很细腻

8：倒少许油，把细丁煸熟，煸香

9：把煸好丁倒入土豆泥泥中，黄瓜丁也倒入，加盐拌匀

10：用饭碗倒扣成形，也可用其他模具做更漂亮的造型，稍微点缀一下，完成！

茄汁肉丸焗土豆泥

主料

土豆2个；番茄2个；牛肉丸7~8个；洋葱1/2个；杏鲍菇适量；蒜3瓣；芝士适量（我用了马苏里拉芝士和陈年车打芝士）；培根1片；

辅料

食用油少许；番茄酱20g；现磨黑胡椒适量；意式混合香草少许；盐少许；

茄汁肉丸焗土豆泥的做法步骤

1：准备好各种食材；

2：土豆洗净，切块后放入锅中，加适量清水和少许盐，大火煮；

3：煮土豆的过程中，将杏鲍菇切小丁，一部分洋葱切末，培根切丁；

4：土豆煮至用筷子能够轻易的插进去就可以了；

5：取出煮好的土豆，沥干水分，趁热剥皮后用勺子碾压成泥，不需要太细腻；

6：锅中先放入培根丁，煸炒出香出油后，加入洋葱末和杏鲍菇丁，不停翻炒。如果油很少的话，可以适当再加一些食用油；

7：将蘑菇和洋葱炒软后，加入适量的现磨黑胡椒调味，然后加入土豆泥；

8：将各种食材混合均匀，土豆泥就做好了，放凉备用。这个土豆泥的量，是用不完的，剩下的直接吃的话也是非常好吃的哦；

9：将番茄切块，去皮不去皮看个人喜欢，剩下的洋葱切丝，蒜切末，一部分奶酪切丝；

10：锅中放入适量食用油，先放入肉丸，中小火煎至两面金黄，取出备用；

11：借着锅中剩下的底油，放入洋葱和蒜末，小火煸香；

12：洋葱变软后，加入番茄块，中火炒至番茄呈现糊状；

13：加入番茄酱，混合香草和现磨黑胡椒；

14：稍微翻炒一下，加入肉丸，炒匀；

15：加入之前切丝的那部分奶酪，至奶酪融化后关火备用；

16：预热烤箱200度。深一些的盘子中放入适量土豆泥；

17：放上炒好的茄汁肉丸酱；

18：将剩下的奶酪切丝切末；

19：均匀的铺在茄汁肉丸酱的表面；

20：预热结束后，将盘子送入烤箱，中层，上下火，190~200度，烘烤15分钟左右，至奶酪融化，边缘上色即可。出炉后撒少许芝士粉即可食用。

小窍门

1.土豆泥也可以直接煮熟压成泥，但是这样处理一下，味道会更好；2.番茄要选择成熟度比较高的，这样会比较容易炖烂，味道也好一些；3.调味料的选择，根据个人喜欢调整；4.具体的烘烤时间，根据烤箱情况调整，不过不要烤太久，奶酪烤的太干的话，影响口感。

土豆泥

主料

土豆350克；淡奶油100克；细砂糖40克；

辅料

黄油15克；薯片一桶；

土豆泥的做法步骤

1：土豆350克、切片，黄油15克提前拿出来解冻。

2：土豆上锅蒸20分钟，取出后趁热加入黄油。

3：用勺子将土豆片碾碎，黄油溶解在土豆里。

4：将碾碎的土豆放在细网的漏勺里，用小勺子按压土豆泥。

5：土豆泥会从漏勺底部慢慢渗出。

6：过筛的土豆泥会变得细腻柔软，这样处理过的土豆泥口感沙沙的特别好。

7：准备好40克细砂糖100克淡奶油。如果没有淡奶油用等量旺旺牛奶代替也可以。8.将淡奶油和细砂糖搅拌进土豆泥里。

8：将淡奶油和细砂糖搅拌进土豆泥里。

9：将做好的土豆泥装入裱花袋，然后挤在薯片上。如果家里没有裱花袋直接涂抹在薯片上也可以。只是裱花袋挤出来的形状好看些。建议大家做好马上吃，以为稍微放一会，薯片就不那么脆了。

小窍门

我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！