临沂塌煎饼

主料

面粉适量；水适量；油适量；蔬菜适量；

辅料

辣椒面适量；盐适量；五香粉适量；鸡蛋1个；

临沂塌煎饼的做法步骤

1：面粉加水搅拌成黏稠的糊子，鏊子受热均匀，刷上一层薄薄的油，将糊子放在鏊子的边缘，由外圈向里圈快速滚动，糊子便附着在鏊子上面。用“刮板子”对煎饼的表面进行加工整理，厚处变薄，漏洞补正，尽量使其均匀

2：烙好的煎饼

3：自己喜欢的各种蔬菜，如韭菜、粉丝、豆腐、绿豆芽、黄瓜、白菜等，洗净切成比饺子馅稍粗的沫；加入自己喜欢的作料，辣椒面、油、盐，五香粉搅拌均匀

4：一只鏊子倒放，里面放油，打上鸡蛋，放上一层煎饼

5：把沾住鸡蛋的煎饼过来放在正放的鏊子上

6：在煎饼上放上拌均匀的各种菜，再盖上两层煎饼，用工具向下压一下，可以熟的快一点

7：将两层煎饼的那一面翻过来直接接触鏊子，再烙至煎饼皮焦黄，折叠切开即可食用

8：成品图

9：成品图

冬季给你的胃暖起来

主料

鸡蛋2个；

辅料

红糖3勺；冰糖5个；红枣3个；酒酿3勺；阿胶粉1勺；枸杞10个；

冬季给你的胃暖起来的做法步骤

1：准备阿胶粉，这里可以去药店买，让店员帮你打碎。

2：红糖，这里一定要选择姜汁红糖，因为姜汁红糖是起到暖胃防感冒的作用哦！冬季一定是这个，其他的季节咱们可以换普通红糖。

3：枸杞，药店超市都有的卖，这个是我们家自己采摘自己蒸晒的。

4：酒酿，随便选择什么牌子的，只要是酒酿就行。

5：红枣，什么牌子都行，这里我买的是去核的，因为会给宝宝吃一点。但不要给宝宝吃多哦！

6：冰糖，我这个冰糖是我们家宝宝弄的，不想浪费。嘻嘻……

7：锅中放入适量的水。

8：盖上锅盖烧开。

9：准备两个鸡蛋，一个人的量哦！有人会问我草鸡蛋行不行，当然草鸡蛋比养鸡蛋好咯！但是没有也可以选择养鸡蛋！主要是营养有那么点区别，但是对这道汤品没什么影响！

10：水烧开后放入枸杞，一个人十粒就好了。

11：放入一勺阿胶粉，一平勺就可以了，是小勺哦，因为阿胶粉很贵的！

12：放入三勺酒酿，这里的勺子稍微大一点。

13：放入三粒红枣，一个人吃三粒哦！宝宝吃一粒就好！不过我们家宝宝很喜欢吃红枣！

14：放入适量的冰糖，这里的冰糖根据个人口味，不能吃糖的老年人就可以不用放糖，喜欢吃甜就多放几粒，不喜欢吃甜就少放点。

15：放入三小勺红糖

16：盖上锅盖烧开

17：打入鸡蛋，煮开即可，这里要提醒一下，喜欢吃半熟蛋的可以煮时间短点，喜欢吃全熟的可以煮时间长的。我建议男士吃的话煮半熟就好，因为还可以给男士健身哦！

18：开吃咯！

19：快来尝尝吧！这里建议一般一周吃两次就好了。不要睡觉前吃哦！我建议早上吃！

小窍门

这道是我经常给我自己和老公做的，女士既可以美容养颜又可以养护你的胃，不要说男士不能吃，一样可以吃的哦！

双喜临门，炸馍片

主料

馒头适量；

辅料

红辣椒适量；南瓜适量；黄瓜适量；番茄酱适量；食用油适量；

炸馍片的做法步骤

1：黄瓜切成一半，按照图片再切成相连的薄片。

2：每隔一片往里面卷一下，夹在里面。

3：围成一个圈，用辣椒做花放中间。

4：南瓜切成，剪成心形。

5：红辣椒处理好后，对折，像剪喜字一样剪。

6：辣椒不像纸，一个辣椒只能剪一半喜，双喜当然要再剪一个喜了。

7：馒头切成片，备用。

8：鸡蛋打碎，夹一个馒头片裹上蛋液。

9：锅中放入适量使用油，待油热时把粘有蛋液的馒头放入油中进行炸制。

10：这个是不裹蛋液的馒头片，炸制微黄翻面炸，炸好后控油，装盘。

11：装盘，挤上番茄酱，是不是很棒呢？简单吧！

小窍门

掌握好温度，把馒头片煎好。

青笋四季豆汤。

主料

青笋片5片；

辅料

四季豆50g；姜片2片；

调料

盐适量

青笋四季豆汤的做法步骤

1：青笋片放入锅中和姜片一起煮。

2：加入四季豆一起煮。

3：把菜煮软后加入盐即可。

4：出锅。

莴笋四季豆炒肉

主料

四季豆350克；猪肉100克；盐适量；酱油适量；

辅料

莴笋100克；彩椒3个；料酒适量；

莴笋四季豆炒肉的做法步骤

1：四季豆用手掰断两头，把两边的筋撕掉。

2：将四季豆洗净，掰成长段。

3：将四季豆放到滚盐水中煮两分钟。

4：捞出四季豆，沥干水分。

5：莴笋、辣椒、猪肉均切片。

6：热锅，放入花生油，将猪肉放进去翻炒。

7：待猪肉略为变色，加入适量盐，料酒。

8：放入焯好的四季豆翻炒至八分熟。

9：加入莴笋翻炒至九分熟。

10：放入辣椒，再加一点盐，酱油调味即可。

小窍门

四季豆特别不容易熟，又特别害怕他不熟，简单的办法就是炒之前先焯两三分钟，这样不仅颜色好看，食用安全也有了保证。

自制临川菜梗

主料

芥菜菜梗12斤；大蒜梗适量（300克左右）；大蒜头100克；

辅料

辣椒面适量；白酒少许；

调料

盐120克

糖80克

临川菜梗的做法步骤

1：准备好辣椒面。

2：蒜米。

3：切成末。

4：准备好芥菜。

5：取梗，清洗干净。

6：取适量的蒜梗。

7：芥菜梗和大蒜梗都切成小段。

8：放在太阳底下晒一天（不用晒太干）。

9：晒好的菜梗。

10：加盐，腌一个晚上。

11：拽干水分。

12：加糖，辣椒粉、少许白酒拌匀即可，放入无油无水的瓶中，装瓶密封保存。

13：腌一个礼拜就可以吃了。

14：成品图。

15：美味的小菜。

红尖椒炒临武鸭

主料

临武鸭一只；红尖椒200g；

辅料

姜适量；葱适量；大蒜适量；八角适量；桂皮适量；胡椒适量；

配料

山茶油适量；盐适量；酱油适量；味精适量；

红尖椒炒临武鸭的做法步骤

1：红尖椒洗净去蒂、去籽，临武鸭洗净，砍成4厘米大小的小方块后待用；

2：将锅用旺火烧热，加茶油烧至5成热，将砍好的鸭肉用小火煸炒5分钟；再放入大蒜子、生姜、八角、桂皮、干辣椒、精盐、酱油，继续一起炒至色泽金黄后再放水盖过鸭块，先用大火焖20分钟后，再改用小火焖10分钟，慢慢收汁后出锅待用；

3：将锅洗净后，放少量茶油，将红尖椒煸炒，放少许盐，煸出香味后再将焖好的鸭子合一起翻炒几下，再加入少许味精、胡椒翻炒一下，再撒葱段出锅即成。

五福临门——白菜水饺

主料

速冻水饺5个；白菜叶子5张；胡萝卜1个；

辅料

盐适量；高汤适量；香油适量；

白菜水饺的做法步骤

1：白菜叶子去掉白菜帮，用盐水浸泡洗净后，放入加了盐和香油的滚水中汆烫几分钟。

2：白菜捞起过凉水，备用；胡萝卜洗净，削皮备用；速冻水饺准备好；喜欢素食的可以用素馅饺子，喜欢肉食的就拿肉馅饺子；

3：水饺煮熟，出锅备用。饺子个头选小一点的，容易操作，吃的时候也方便。我的水饺是自己包的，比较大，包的时候一分为二了。

4：萝卜丝削成细长条，放盐水里浸泡，留几根起来做“带子”，其余的放入开水中汆烫。这一步其实应该在煮水饺之前就做好，我脑子有点昏..o(╯□╰)o

5：汆烫过的胡萝卜条，摆在盘子底部。取一片白菜叶子，中间放入水饺。叶子收拢，用胡萝卜带子拴着。五个“福袋”都做好，然后摆在胡萝卜条上。

6：锅里高汤烧开，放入少许盐调味，浇到白菜“福袋”上即可。

迎接夏天来临的第一口冰 酸奶水果冰

主料

新鲜水果适量；原味酸奶300ml-400ml；

辅料

蜂蜜适量；

酸奶水果冰的做法步骤

1：准备材料

2：选取适量的水果（相信我，切各种水果真的是门技术活，如果你和我一样手拙可以参考视频教程哦）

3：将切碎的果肉一次放入制冰格

4：淋上蜂蜜

5：用勺子舀入酸奶

6：并震几下，使酸奶分布均匀

7：放入冰箱，冷冻6小时左右

8：亮相啦~

9：淋上酸奶，味道更佳

小窍门

从冰箱取出来的冰块很难脱模？可以用温水冲一遍，很快就能脱模成功啦。

五福临门寿桃馒头

主料

中筋面粉250g；温水130g左右；酵母3g；白糖5g；抹茶粉少许；红色食用色素少许；

五福临门寿桃馒头的做法步骤

1：将所有材料倒入料理机中，混合搅成面团。取出后揉成光滑面团，放入容器中发酵至两倍大。

2：将面团排气整形，分割成小面团搓圆松弛10分钟，然后将面团搓成水滴状，再用刮板刻出桃子的造型，放入蒸笼中备用。

3：取少量面团加入抹茶粉，揉成绿色面团，再分割成小面团刻出叶子造型，沾水粘在馒头底部。用玫粉色食用色素抹在馒头顶部。

4：沸水上锅，中小火蒸12-15分钟即可。