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家常菜做法大全

皮条黄瓜的做法大全,配料有哪些

黄金南瓜条

主料

南瓜适量;鸡蛋1个;糖适量;

辅料

面包糠适量;植物油适量;

黄金南瓜条的做法步骤

1:准好好原材料

2:南瓜去皮切成1厘米宽、5厘米长左右的长条

3:锅中水烧开,下入南瓜煮一会

4:煮至8成熟,南瓜不至于碎掉的时候捞出

5:南瓜条蘸上蛋液

6:然后再用均匀的蘸上加了适量糖的面包糠

7:锅中油烧热

8:下入南瓜条炸制

9:炸至金黄关火

10:捞出控油

11:蘸上沙拉酱味道更好

12:成品图

酸辣黄瓜条

主料

黄瓜3条;

辅料

盐适量;油适量;干辣椒适量;白醋适量;鸡精适量;糖适量;

酸辣黄瓜条的做法步骤

1:黄瓜切条放在不锈钢盆。

2:放盐、鸡精、糖、白醋拌匀。

3:炒锅中放油加热后放入切碎了的干辣椒,线香辣味后倒入黄瓜央。

4:放置半小时后可食用。

小窍门

调料根据自己口味调整,清爽可口。

爽口黄瓜条

主料

青椒1个;黄瓜1根;

辅料

蒜头半个;白醋两勺;糖一勺;盐少许;蚝油一勺;生抽一勺;

爽口黄瓜条的做法步骤

1:一根黄瓜,各式佐料,信手拈来相拌在一起来就能将简单的食材变化出美味来!

2:黄瓜切条,蒜拍成泥。需要动刀的仅此两样!

3:先放入少量的盐和白糖,最简单的佐料就是最不可少的

4:加入生抽一勺,蚝油一勺,白醋一勺,喜酸的朋友白醋可多放一勺

5:给大家Get一个万能的自制青椒酱,青椒剁碎,蒜末少许,生抽少量,锅内放入食用油,冷油下入青椒末和蒜末,小火搅拌几下倒入生抽,盐都不用,直接盛出。一份青椒酱就可以了,在家里做皮蛋豆腐的时候直接淋上放点香油就OK了!

6:美味如此简单,放冰箱半小时再淋点麻油就可以啦!

熗拌黄瓜条

主料

黄瓜1根;

辅料

食用油2勺;食盐半勺;葱适量;小米椒圈适量;姜适量;蒜末适量;

炝拌黄瓜条的做法步骤

1:准备洗净的黄瓜1根。

2:黄瓜切去头尾,切段后再切条。

3:放盆中加入食盐腌制20分钟。

4:将腌岀水分倒出去。

5:准备葱姜蒜末和小米椒圈。

6:起锅烧油。

7:将热油淋在黄瓜条上。

8:成品图。

虾皮冬瓜条

主料

冬瓜适量;虾皮适量;咸蛋黄2-3个;

辅料

姜适量;

虾皮冬瓜条的做法步骤

1:主料

2:锅里烧开水后放咸蛋黄蒸熟

3:蒸好后的咸蛋黄趁热压碎待用

4:冬瓜切条,待水滚后上蒸锅蒸至刚熟(不要太软)

5:姜切片(去咸蛋黄腥味,不喜欢可不加)

6:锅里不放油,放虾皮小火烘煎至干身后盛出

7:锅里放适量油,放姜片

8:随后放压碎的咸蛋黄拌炒

9:放冬瓜条拌炒

10:待冬瓜条均匀的裹上蛋黄汁后放虾皮

11:拌炒均匀即可

小窍门

虾皮有比较重的咸味,所以不用加盐或任何调味料了。

油条拌黄瓜

主料

油条2根;黄瓜2根;

辅料

枸杞子适量;麻酱适量;白醋适量;蒜适量;精盐适量;

油条拌黄瓜的做法步骤

1:准备食材:油条2根、黄瓜2根、枸杞子、麻酱、白醋、蒜、精盐

2:蒜捣碎,备用

3:枸杞子提前泡软

4:麻酱稀释,放入精盐、白醋、蒜末调味

5:黄瓜切片(喜欢拍的也可以)

6:油条切段(手撕也行)

7:油锅加热到5、6成热,把油条放入炸酥

8:捞出后和黄瓜片、调料一起搅拌均匀即可

9:一盘夏日凉菜就做好了

小窍门

1、如果牙口不好的人,建议拌一下直接吃,免去炸的步骤2、黄瓜也可以拍一下、油条用手撕也一样3、没有白醋,用米醋也行

腌黄瓜条

主料

黄瓜2根;

辅料

大蒜适量;姜适量;盐适量;花椒适量;油适量;香油适量;香叶适量;干辣椒适量;生抽适量;老抽适量;白糖适量;

腌黄瓜条的做法步骤

1:黄瓜洗净,切成两半,用刀拍是瓤脱离,去除瓤部分。放入盆中。

2:撒盐,是黄瓜均匀粘上盐,腌2小时。

3:黄瓜腌好后,倒出多余水。一片生姜,两瓣蒜(蒜拍碎),四勺生抽,一勺老抽,一勺白糖,一勺香油,拌匀。锅中倒油,放香叶,干辣椒,花椒,烧热炒香,调料变黑关火,将油淋到拌好的黄瓜上即可。冰箱冷藏一晚食用。

脆皮冬瓜条

主料

冬瓜一块;

辅料

鸡蛋一个;面包糠适量;

调料

盐适量

淀粉适量

油适量

脆皮冬瓜条的做法步骤

1:冬瓜去皮切成条状。

2:锅里烧开水,加多点盐,油,倒入冬瓜条焯水,焯熟变透明捞起。

3:过冷水控干水分。

4:加入适量淀粉拌匀。

5:再过蛋液。

6:滚上面包糠。

7:锅里油五成热,下冬瓜条慢炸,时不时用筷子推动一下。

8:炸至金黄即可。

油条黄瓜

主料

黄瓜3根;油条2根;

辅料

盐少量;酱油适量;蚝油适量;蒜泥适量;麻汁适量;

油条黄瓜的做法步骤

1:新蒜捣碎,蒜泥跟空气充分接触

2:黄瓜洗净,放案板拍碎,切小块

3:切好的黄瓜,蒜泥,酱油,蚝油,麻汁,盐,油条块放在一起搅拌均匀。

4:搅拌均匀的黄瓜油条就可以吃啦。

炝拌黄瓜条

主料

嫩黄瓜500克;干红辣椒50克;

辅料

花椒5克;香油10ml;精盐3克;大料1粒;

炝拌黄瓜条的做法步骤

1:黄瓜洗净切成长条

2:放入精盐腌渍片刻

3:干红辣椒切段

4:锅内放香油4成热时放入干红辣椒、花椒、大料,煸出香味

5:将腌制好的黄瓜里面渗出的水倒掉

6:把烧好的油倒入黄瓜中,再加一点盐

7:拌均匀即可

小窍门

1、黄瓜腌制后的水分要去除2、油温不热的时候就把辣椒等放入,待油温升高,也炸制好了3、这个现拌现吃,口感最好

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