海苔鸡肉卷

主料

鸡胸肉1块；海苔2片；

辅料

植物油1勺（拌馅）；小葱3根；

调料

白糖1匙

盐1匙

花椒粉1匙

鸡汁1勺

酱蘸汁1勺

植物油1大勺（煎制）

海苔鸡肉卷的做法步骤

1：鸡胸肉打成肉馅。

2：加入白糖，盐，花椒粉，鸡汁，酱蘸汁和植物油。

3：放入葱花。

4：搅打至上劲。

5：海苔剪成小片。

6：抹上肉馅。

7：卷起来。

8：锅中加入植物油，放入海苔鸡肉卷煎至海苔两面微焦即可。

海苔虾

主料

小白虾150克；海苔丝少许；

辅料

盐几颗；

海苔虾的做法步骤

1：首选小白虾，越小越好！

2：海苔少许，丝成小丝装，或剪碎！备用

3：油烧多一点，烧热后放入白虾，等炸得干透了关小火，直至虾干脆，可以直接带虾壳食用！关火

4：关火后马上倒入海苔，用锅铲拨弄，微微变色就可出锅，忌高温，容易焦

5：出锅

6：因为海苔是咸的，不需要放盐，趁热食用

海苔鸡肉松

主料

鸡胸肉2块；

辅料

白砂糖1勺；白芝麻1勺；海苔2条；姜5片；

调料

盐半勺

生抽1勺

海苔鸡肉松的做法步骤

1：鸡胸肉切成大块和姜片一下，冷水下锅。

2：开启“米博”多功能锅进行焯水，煮去血水，盖上盖子，焯水5分钟120度，反转1档。

3：5分钟之后把鸡胸肉倒出来冲洗干净，把主锅也冲洗干净。

4：冲洗好的鸡胸肉装进保鲜袋中，用擀面杖敲打松散。

5：把鸡胸肉撒成条，撒得越细越好。

6：撕好倒入锅中。

7：盖上盖子调好时间开始炒制，时间为10分钟，温度120度，反转2档。

8：时间到，打开盖子看看状态，像这样非常松散，这个时候可以加入1勺细砂糖。

9：加入半勺盐。

10：加入1勺白芝麻。

11：加入1勺生抽。

12：再次盖上盖子调好时间开始炒制，时间为10分钟，温度140度，反转3档。

13：最后1分钟时倒入提前捏碎的海苔。

14：烹饪结束。

15：海苔鸡肉松就做好了。

16：成品图。

17：成品图。

小窍门

1.炒鸡肉松的过程要多观察一下，以免炒不干，这样不利于保存。2.或炒得太干，太干的话吃起来口感不好。3.炒的过程可以尝试一下。

海苔鸡蛋卷

主料

面粉400克；清水1碗；鸡蛋4个；

辅料

香肠4条；细盐适量；葱花适量；

海苔鸡蛋卷的做法步骤

1：备好所用食材。

2：面粉拌入清水加入葱花及细盐，拌至面糊顺滑。

3：热平底锅刷少许的油，先将鸡蛋打散下锅煎至鸡蛋片备用。

4：再将面糊下锅，煎至成饼皮备用。

5：把香肠上锅蒸至熟透。

6：用海苔垫底铺上面皮蛋皮及香肠，由下往卷进起。

7：这样子一份海苔鸡蛋卷就完成了。

小窍门

海苔本是脆的食材，想要吃脆口的，那就要将蛋皮面皮放凉后再卷进，要不然海苔就会变得软软的，影响口感。

海苔肉松

主料

猪肉750克；

辅料

生抽4勺；鱼露2勺；糖150克；猪油2勺；海苔适量；

海苔肉松的做法步骤

1：肉切块煮熟，捞出。

2：敲散。

3：用手撕细，或交给面包机代劳。

4：调料全部加入，拌匀。

5：倒入炒锅，小火，不停翻炒。

6：水份快干时倒入海苔碎，炒至香酥。

7：出锅晾凉，密封保存，食用期：一个月内最佳。

8：香！

小窍门

1.锅底非常容易焦，一定要小火炒，不停翻炒。2.口味可按自己喜好调节。3.有面包机且做的量少的话，还是让面包机炒吧。

海苔鸡肉松

主料

鸡脯肉2块；海苔适量；

辅料

生抽1汤匙；料酒1汤匙；糖适量；八角适量；葱姜适量；

海苔鸡肉松的做法步骤

1：鸡脯肉洗干净备用

2：鸡脯肉入锅加葱姜八角煮

3：放适量料酒生抽去腥小火焖煮个半个小时左右

4：煮好的肉捞起沥干水分

5：装入干净的袋子里敲打碎

6：如果敲打的不够碎就动手撕一下

7：放入面包里里加点糖生抽汁

8：启动面包机的果酱功能烤制肉松

9：加点海苔

10：成品

小窍门

鸡肉沥干水分出来的肉松比较干，如果不够干开启烘烤功能

海苔肉松鸡蛋卷

主料

鸡蛋3个；海苔肉松适量；熟黑芝麻适量；

调料

食用油少量

盐少量

海苔肉松鸡蛋卷的做法步骤

1：3个鸡蛋打入碗中，放入少量的盐。

2：用筷子顺时针搅散。

3：煎锅中放少量的油，撒入熟黑芝麻。

4：缓缓倒入蛋液，摇匀。

5：上面也撒上芝麻，小火煎制定型。

6：用铲子切成几块。

7：翻面煎熟后，关火。

8：晾几分钟，变温后，用勺子舀入海苔肉松。

9：用筷子从一侧开始卷成卷状，然后装盘。

鸡柳

主料

鸡胸肉一块；鸡蛋1个；淀粉适量；面包糠适量；

辅料

胡椒粉少量；蚝油适量；生抽适量；

鸡柳的做法步骤

1：鸡胸肉切条，放少量胡椒粉，适量蚝油，适量生抽。

2：搅拌匀，腌制20分钟。

3：准备1个鸡蛋（搅匀），淀粉，面包糠。

4：腌制好的鸡条先全身沾上淀粉，再沾蛋液，最后裹上面包糠。

5：放置在托盘上。

6：油锅七成热，中火，放入鸡柳，炸至金黄色。

7：滤油，即可开吃。

海苔鸡肉干

主料

鸡胸肉500克；番茄酱50克；盐5克；

辅料

海苔碎20克；白芝麻20克；

海苔鸡肉干的做法步骤

1：：1、鸡胸肉去掉筋膜后，用水煮熟，水中可以放点料酒去腥。

2：2、煮熟后用手撕成丝状，不要太细，会容易糊，加入盐和番茄酱拌匀。

3：3、均匀铺在凯度M1空气炸烤箱的烤盘上，烤盘内放油纸或者锡纸。

4：4、放入烤箱中层，启动空气炸模式150度10分钟左右。

5：5、取出拌入海苔丝和白芝麻。

6：6、再放回烤箱烘烤10分钟左右。烤到橘红色即可。

7：不怕胖的追剧小零食！

小窍门

小贴士：烘烤的时间根据鸡肉丝的粗细决定，要不时的观察烤箱内的情况，太细的丝会容易糊。

海苔饼干

主料

低筋面粉100克；海苔2大片；

辅料

盐2克；玉米油2汤匙；水适量；

海苔饼干的做法步骤

1：准备低劲面粉。

2：面粉中加入盐。

3：准备海苔。

4：将海苔切碎放入面粉中。

5：加入玉米油、水将面搓成絮状最后和成面团。

6：将面团用擀面杖擀成4毫米的面片。

7：用磨具刻成方块，用叉子扎上气孔。

8：放入烤盘。

9：烤箱预热180度20分钟。

小窍门

1、和面团时先加入玉米油，太干再酌情加入清水。2、盐的量一个人喜好添加。3、油的量不能减少了否则饼干太干。