咖喱鱼丸

主料

鱼丸125克；胡萝卜1根；咖喱块1.5块；

辅料

香叶2片；

咖喱鱼丸的做法步骤

1：用料：鱼丸125克，胡萝卜1根，咖喱块1.5块，香叶2片

2：胡萝卜洗净切滚刀块，备用。

3：锅中倒少许油，烧热，

4：放入胡萝卜，翻炒2分钟，

5：加水，

6：放入香叶，煮至沸腾。

7：倒入鱼丸，

8：继续煮至鱼丸长大浮起。

9：捞出香叶，

10：放入咖喱块，

11：煮至咖喱块融化，搅拌均匀，转小火

12：。煮至汤汁浓稠，熄火。

13：出锅装盘，

14：中央用菜花点缀。

小窍门

咖喱块的用量可以根据自己喜好酌情调整。胡萝卜的一半用量可以换成土豆。煮好后可以放置一两小时再加热食用，会更加入味。

咖喱鱼丸

主料

鱼丸10 个；菜花300克；

辅料

油1汤匙；咖喱1克；盐6克；味精2克；葱适量；

咖喱鱼丸的做法步骤

1：主辅料：鱼丸、菜花、咖喱

2：鱼丸提前解冻。

3：菜花掰成小朵，用淡盐水浸泡20分钟。

4：锅烧开水、放入菜花焯熟。

5：捞出后趁热加盐、味精拌匀，腌制5分钟入底味。

6：然后把菜花装盘，摆入盘的四周围边。

7：锅中放适量的老汤烧开，放入葱花。

8：放入鱼丸。

9：中小火烧制3分钟左右。

10：放入一块咖喱。

11：加少许盐调味，待咖喱完全融化，收汁后即可关火。

12：出锅把鱼丸盛入盘的中间，即可上桌。

小窍门

1、因为咖喱已有味道，所以最后只是补充调味。2、菜花的味道要靠腌制时入味，也可以把菜花和鱼丸放在一起烧制。

咖喱鱼丸

主料

墨鱼丸1袋；

辅料

咖喱块3块；椰浆适量；洋葱适量；

配料

蒜适量；油适量；酱油适量；蚝油适量；糖适量；

咖喱鱼丸的做法步骤

1：食材组合图

2：锅烧干，烧热放油，油热后放蒜沫稍翻炒几秒，再放入切好的洋葱粒翻炒

3：再放鱼丸翻炒至鱼丸稍稍有点变色，倒至煮锅（也可以直接加水，因为这样做出来的咖喱丸的汤汁比较稠，个人认为这样比较方便，我懒得洗锅哈~）

4：加入适量水，大火煮开

5：水开放入3块咖喱块（实际用量看鱼丸的量多少，多的话可以多放些，煮出来的汤汁可以捞饭吃，很香的很好胃口的哈~~）

6：加入一些椰浆，搅拌均匀，小火煮1-2分钟，汤汁会变得越来越浓

7：煮好的鱼丸嘴馋可以马上吃哈，也可以放1两个钟头后吃就更入味了哦~我不喜欢吃热的，放冷了吃的话会特别有嚼劲哦~~

小窍门

以前做的时候都是用咖喱粉，那样吃起来的时候总有卡粉的感觉，不舒服，这次用咖喱块，感觉还不错哦~而且咖喱块是调好味的，什么都不用下了，这样做的咖喱鱼丸的汤汁捞饭吃也是非常好吃的哦~~鱼丸大多都是粉下的多的，看个人口味哈，喜欢吃原来的可以放原来的那种哈，鱼豆腐也可以这样弄哦~这里因个人喜欢我是用墨斗鱼丸哦，吃起来不会粉粉的，有嚼劲

咖喱鱼丸

主料

荆州鱼丸320克；姜5克；咖喱粉1.5茶匙；精盐适量；

辅料

西兰花100克；葱5克；生抽2茶匙；水淀粉适量；

咖喱鱼丸的做法步骤

1：食材。

2：西兰花摘小朵用盐水洗净。

3：姜切丝，香葱切段，葱白和葱叶分开。取咖喱粉和生抽和匀。

4：锅里烧开水，滴少许素油，将西兰花焯熟装出。

5：锅里温油炒香姜和葱。

6：加入鱼丸炒一下。

7：加入适量开水或高汤。

8：烧开后，加入调好的咖喱粉。可适量添少许盐。

9：转小火，加盖焖数分钟。

10：焖至汤汁浓厚。

11：淋入适量水淀粉，撒入葱花收汁。

12：装上鱼丸，摆好西兰花即可。

小窍门

1、按个人口味可适量添少许精盐。2、焯西兰花时添少许素油颜色更鲜亮。3、洗西兰花时添少许食盐更易清洗。4、鱼丸可以入锅煎一下或炒一下更香。

咖喱鱼丸

主料

鱼丸200克；土豆2个；洋葱1个；红萝卜1根；黄彩椒1个；

辅料

咖喱适量；油适量；盐适量；

咖喱鱼丸的做法步骤

1：准备好原材料；

2：烧热锅，放适量的油，下入洋葱末煸炒；

3：洋葱煸炒出香味后下入咖喱块翻炒；

4：当咖喱块炒匀炒碎后加入适量的水煮一下；

5：加入土豆块和红萝卜块；

6：加盖煮上二十分钟；

7：再加入鱼丸继续煮上五分钟；

8：加入黄彩椒煮开；

9：加入盐调味即可；

10：盛入盘中。

小窍门

1.烧热锅，放少许油，先爆香洋葱，再加入咖喱块翻炒碎，加入适量的水，煮开；2.下入红萝卜和土豆块，加盖煮上二十分，它们耐煮；而鱼丸不需要煮很长时间，后加入，再煮五分钟；3.这时可以加入盐调味，最后放入黄彩椒（没有也可以不放），由于彩椒生吃都可以，多煮会破坏营养；4.咖喱汤汁非常下饭，所以喜欢的童鞋可以预先将水多放大一些；还可以配些其它配菜，但注意耐煮程度。

咖喱鱼丸

主料

鱼丸12个；洋葱10g；

辅料

咖喱粉1匙；咖喱块1块；椰浆1勺；橄榄油适量；

咖喱鱼丸的做法步骤

1：洋葱切片。

2：热锅冷油炒香洋葱和咖喱粉，倒一碗水和咖喱块煮开。

3：再加椰浆，大火边煮边搅至汤汁浓郁。

4：倒入鱼丸。

5：转小火煮至鱼丸浮起即可。

咖喱肉丸

主料

肉丸适量；

辅料

咖喱块适量；姜适量（或咖喱粉）；料酒适量；

咖喱肉丸的做法步骤

1：肉丸冷水入锅，锅中入一调羹料酒、姜片焯水，捞出冲净备用。

2：锅中重新入冷水，放入姜片，一调羹料酒，入肉丸大火烧开。

3：下入咖喱块烧开。（咖喱的量根据食材的多少来，我只下了一小块，因为只有几个丸子。）

4：大火收汁至汤汁浓厚起锅。

小窍门

Ps：1、丸子焯水是为了去掉浮沫，放入料酒和姜片去腥。2、没有加其他调料，因为咖喱我觉得已经很够味了。如果你愿意，也可以调入酱油、醋、鸡精等等。3、放入咖喱后注意多搅动防止粘锅。很简单，很美味，咖喱肉丸。

咖喱鸡

主料

鸡肉半只；

辅料

土豆一到两个；洋葱半个；红萝卜一个；

配料

咖喱三小块；盐少许；酱油两茶匙；

咖喱鸡的做法步骤

1：准备食材

2：土豆红萝卜洋葱切粒

3：加水，绰一下鸡肉，盛好一边待用

4：下油爆炒洋葱，可以多放一点点油。因为炒过洋葱的油很香，可以留着炒鸡肉。下姜

5：下肉两面煎黄，加少许盐和酱油

6：加水，没过鸡肉

7：放土豆红萝卜铺面，只铺面，免得把味道都吸掉了

8：煮两分钟之后，开始翻炒，盖三分钟，再翻炒，然后下三小块咖喱。（盒子备注六小块全下的，因为我这是二人量，放了三小块，味道煮出来都很足了）

9：下了咖喱之后，我把火调到中小火，慢慢收味，盖上盖，一分钟

10：已经变稠了，就可以了。其实都不用加椰浆其它的，都可以很粘稠香滑了。

11：装饭，把煮好的咖喱鸡倒在饭边~开吃。

咖喱鱼丸

主料

鱼丸16个；

辅料

洋葱1汤匙；胡萝卜1汤匙；咖喱块1块；

咖喱鱼丸的做法步骤

1：鱼丸

2：胡萝卜丁，洋葱丁，咖喱适量

3：蒜丁

4：炒锅内加油，放入蒜丁翻炒

5：加入胡萝卜丁和洋葱丁翻炒

6：加入温开水适量，咖喱块适量

7：待咖喱块融化后放入鱼丸，大约15分钟，待汤汁变粘稠，关火即可

8：美味的咖喱鱼丸就做好了

咖喱鱼丸

主料

胡萝卜适量；西兰花适量；鱼丸适量；

辅料

葱适量；蒜适量；姜适量；芫须适量；干辣椒适量；

配料

盐适量；耗油适量；咖喱粉适量；

咖喱鱼丸的做法步骤

1：胡萝卜切丁，西兰花切小朵；

2：热锅热油，加入姜片爆香，加入葱段、蒜片和干辣椒炒香；

3：加入咖喱粉炒香，加入耗油和水煮开；

4：加入鱼丸煨煮；

5：加入胡萝卜丁和西兰花煨煮；

6：起锅前加入盐和芫须末拌匀。

小窍门

1.咖喱粉炒香后更容易释放出香味；2.向咖喱中加入牛奶或椰奶更有泰式风味；3.咖喱本身就有辣味，加入干辣椒时要适量。