家常菜干炸小银鱼
主料
小银鱼300克；
辅料
鸡蛋1个；面粉适量；
配料
盐适量；花椒面适量；
干炸小银鱼的做法步骤
1：小银鱼洗净控一下水分，放入适量盐和花椒面腌10分钟后，磕入一个鸡蛋
2：放入适量面粉搅拌均匀
3：油烧至七成热，一条一条放入油锅中炸至焦黄就可以捞出了
银鱼海参小米粥
主料
海参100g；小米100g；银鱼干20g；
辅料
葱花3g；姜片2片；
调料
料酒适量
盐适量
银鱼海参小米粥的做法步骤
1：银鱼干洗净后稍加浸泡。
2：同小米一起倒入电饭煲中，加入适量清水。
3：选择煮粥功能，煮约40分钟。
4：把海参清洗后下锅煮，加入生姜片和料酒煮两分钟。
5：把海参放入小米粥中，再煮约10-15分钟。
6：盛出后撒上葱花即可食用。
银鱼小饭团
主料
米饭适量；银鱼仔适量；香菇适量；虾米适量；
辅料
酱油适量；白醋2滴；
银鱼小饭团的做法步骤
1：香菇洗净用温水泡发，虾米、银鱼仔就用清水泡会就可以了。
2：虾米用油炒一下。
3：热油后把银鱼仔翻炒。
4：滴几滴酱油和两滴白醋。炒匀暂出锅。
5：香菇切小小丁。水不要倒掉。
6：香菇用油炒几下后把泡香菇的水倒入。
7：加入适量酱油，煮至水干即可。
8：加入米饭和所有食材。
9：炒匀。
10：用爱心模具做成一个个小爱心饭团即可。一口一个刚刚好。嘻。
小鱼月饼
主料
糯米粉60克；澄粉20克；可可粉一点；玉米油20克；水适量；
辅料
粘米粉40克；糖一勺；紫薯粉一点；豆沙适量；
小鱼月饼的做法步骤
1：把所有粉类混合。
2：中小火用不粘锅炒熟，炒至微黄色就好了。
3：加入白糖。
4：加入玉米油。
5：加入适量清水做成一个三光面团，再分成三份，一份揉进可可粉，一份揉进紫薯粉。
6：取适量月饼皮，按扁，包住豆沙馅。
7：收口。
8：把月饼放进小鱼形状的饭团模具。
9：轻轻一磕，小鱼月饼就出来了。
10：别的颜色的也是这样做。
11：装盘就可以吃啦。
12：用黄瓜，胡萝卜和葱做个装饰，摆成这样就更好看啦。
13：这样既更加浪漫啦。
小窍门
建议大家把我方子里的玉米油换成黄油，把水换成牛奶，这样更好吃一些。我是就地取材有什么就用什么了。
炸银鱼
主料
银鱼适量；
辅料
油适量；玉米淀粉适量；鸡蛋1个；
调料
花椒粉少许
盐适量
鸡精少许
炸银鱼的做法步骤
1：银鱼洗净控水。
2：放入鸡蛋、花椒粉、玉米淀粉、盐、少许鸡精拌匀。
3：拌匀后。
4：油开用筷子夹入炸至，翻面至两面金黄。
5：成品。
6：午餐。
小鹿优鲜-土豆银鳕鱼饼
主料
银鳕鱼60g；
辅料
胡萝卜15g；面粉10g；土豆90g；鸡蛋1个；
调料
柠檬2片
土豆银鳕鱼饼的做法步骤
1：辅食食材。
2：柠檬腌制银鳕鱼15min，去腥。
3：银鳕鱼去皮，剁成鱼泥。
4：土豆去皮切块，胡萝卜切片。
5：土豆胡萝卜上锅蒸15min。
6：胡萝卜、土豆加蛋黄倒入辅食机。
7：搅打成细颗粒状后装碗。
8：打好的糊加入鱼泥和淀粉搅拌。
9：锅内刷油，挖一勺压成饼。
10：翻面煎至两面金黄即可。
小窍门
适合9个月以上的宝宝吃。
糖色小银鱼
主料
小银鱼干适量；
辅料
葱花适量；姜粉适量；白糖适量；食用油适量；
糖色小银鱼的做法步骤
1：小鱼干淘洗两遍沥干。
2：葱切花，姜切丝。（姜粉最好）
3：锅中少许油，倒入鱼干，稍炒，倒入葱姜，小火翻炒。
4：炒至变色装盘，微变色就可以，炒过头了会发苦。
5：少许油，白糖熬糖色，倒入小鱼干，翻炒。
6：成品出锅啦！
麻辣小银鱼
主料
银鱼300g；
辅料
姜适量；辣椒油适量；花椒粉适量；盐适量；料酒适量；酱油适量；
麻辣小银鱼的做法步骤
1：银鱼干泡软洗净，热锅放油，油量要比平时炒菜时多。小火将银鱼炒干至金黄酥脆
2：放入姜末、花椒粉、辣椒油、酱油、料酒炒出香味
3：加盐炒匀出锅开吃！做小零食也是极好的
小银鱼蒸蛋
主料
鸡蛋2个；小银鱼少量；小葱少量；
辅料
盐适量；
小银鱼蒸蛋的做法步骤
1：小银鱼干，需用水泡10分钟。2个鸡蛋，适量小葱备用
2：鸡蛋搅拌均匀。
3：同时加入开水，边搅拌均匀，用勺子把多余的沫撇干净。
4：加入小葱沫后，放入蒸锅，待成型后加入小银鱼，继续蒸3分钟。（由于在加入小银鱼的时候，有蒸汽，图片模糊）
5：出锅，宝宝很喜欢
小窍门
银鱼干不能单纯以颜色来辨别好坏，有些太白的银鱼干，有可能是被掺入了荧光剂、漂白剂、甲醛。现在市面上还出现了泡水后一捏就碎的假银鱼，是用塑料、硅胶等制作成的，购买时一定要仔细辨别，选择有保障的商家。
炸银鱼
主料
银鱼300克；淀粉适量；盐半茶勺；
辅料
鸡蛋1个；花椒粉半茶勺；植物油适量；
炸银鱼的做法步骤
1：银鱼洗净
2：控干水分
3：加入鸡蛋、花椒粉、淀粉、盐
4：搅拌均匀
5：锅内油烧热
6：下入银鱼炸制
7：炸至金黄
8：装盘
9：成品图
