蔬三鲜

主料

圆白菜1个；西红柿1个；尖椒1个；

辅料

油1茶匙；盐6克；白糖2克；味精2克；葱姜适量；

蔬三鲜的做法步骤

1：主辅料：圆白菜、尖辣椒、西红柿

2：尖辣椒洗净、去蒂、切块。

3：西红柿洗净切块。

4：圆白菜洗净切片。

5：葱姜切碎。

6：起锅热油，放入葱姜炒香。

7：先放入圆白菜煸炒。

8：炒匀后，放盐、白糖调味。

9：继续用旺火煸炒，炒至圆白菜塌秧发蔫。

10：放入尖辣椒

11：最后放西红柿。

12：放味精提鲜，旺火快速翻炒均匀，即可关火。

13：出锅装盘，即可上桌。

小窍门

1、烹制这道菜肴，最好不放生抽，讲究的是食材本来色泽。2、一定要记住投料顺序。

时蔬炒面

主料

面饼200克；猪肉100克；西红柿1个；小辣椒5个；榨菜50克；

辅料

油20克；蚝油15克；葱适量；盐3克；

时蔬炒面的做法步骤

1：主辅料：面饼、猪肉、小辣椒、西红柿、榨菜

2：把猪肉、榨菜切丝。

3：把西红柿、小辣椒洗净、切条。

4：锅烧开水，放入面饼煮熟。

5：捞出沥干水分备用

6：热油，炒香葱花。

7：放入肉丝炒至发白。

8：放榨菜丝炒匀，加适量蚝油。

9：放入小辣椒炒匀、加盐调味。

10：放入备用的面条。

11：小火，用筷子翻拌均匀。

12：放入西红柿。

13：炒匀即可关火。

14：出锅装盘，即可上桌品味。

小窍门

1、这几个小辣椒只有清香味，没有辣味。2、面条入锅后，要用小火，防止糊底。

酱香鲜蔬拌面

主料

面条适量；

辅料

豆腐适量；西红柿适量；胡萝卜适量；黄瓜适量；青辣椒适量；小葱适量；大蒜适量；辣椒粉适量；植物油适量；芝麻油适量；盐适量；醋适量；生抽适量；白砂糖适量；芝麻酱适量；

酱香鲜蔬拌面的做法步骤

1：食材一：豆腐、黄瓜、胡萝卜、西红柿、青辣椒、小葱。

2：食材二：大蒜、辣椒粉。

3：食材三：鲜面条。

4：调味品：植物油、凉拌醋、生抽、芝麻油、盐、白砂糖、芝麻酱。

5：将黄瓜、胡萝卜和青辣椒切丝，西红柿切片，小葱切成葱花。

6：豆腐切块。

7：大蒜捣成蒜泥。

8：锅内加水。

9：水开后煮面条（面条不要煮的太烂）。

10：面条煮熟后捞在凉开水中降温。

11：沥干水份。

12：将面条装入大碗中，把切好的黄瓜、胡萝卜、青辣椒、豆腐、西红柿和蒜泥放在面条上，再加适量辣椒粉（加辣椒粉我忘记拍照片了）。

13：锅里加入适量植物油，烧至冒烟。

14：将烧好的油趁热泼在辣椒粉和蒜泥上。

15：面条内加入适量醋、生抽、盐、白砂糖和芝麻油，最后再加一勺芝麻酱。

16：搅拌均匀即可食用。

小窍门

油一定要烧冒烟才行，这样辣椒粉和蒜的香味才能出来。所有调味品均依据个人口味调整。

时蔬炒面

主料

面条一块波纹面；黄瓜适量；黄彩椒适量；百合适量；火腿适量；

辅料

葱花适量；

调料

花生油适量

盐适量

生抽适量

耗油适量

胡椒粉适量

时蔬炒面的做法步骤

1：准备好各种食材。

2：烧开水煮面，煮到7成熟（大概两分钟）倒出过冷水沥干水份，备用。

3：热锅冷油，放入百合翻炒一分钟，加入黄彩椒、火腿、黄瓜翻炒7分熟加盐炒匀起锅。

4：热锅放油，倒入面条、耗油、生抽翻炒均匀。

5：加入配菜、葱花、胡椒粉一起炒匀即可。

6：起锅、开吃。喜欢炒面那种特有的麦香味。那是煮面品味不到的。

小窍门

我喜欢火大一点炒，炒干一点比较香，油不要过多，会腻。

鲜蔬香菇炒饭

主料

香菇5个；白饭一碗；小白菜半个；胡萝卜半个；

辅料

油三匙；盐二匙；

鲜蔬香菇炒饭的做法步骤

1：将需要的材料切丁，

2：将小白菜焯水，加盐一匙，焯好后，摆盘，铺满盘子，沥去水

3：放油，加材料炒，加盐半匙

4：加饭炒，

5：饭，菜混合均匀，加盐半匙

6：最后，装盘

杂蔬炒面

主料

伊面2个；紫甘蓝1/4个；杏鲍菇1个；金针菇适量；火腿1根；

辅料

生抽半勺；炒面酱油1勺；糖2克；

杂蔬炒面的做法步骤

1：伊面稍微过水捞起

2：甘蓝切成条

3：火腿切小

4：杏鲍菇切丁，金针菇切成小段

5：锅中下油，油热放入菌类翻炒

6：再加入面条与其他翻炒后加调料即可出炉

7：完成

三蔬炒面

主料

面饼1个；芹菜50g；胡萝卜50g；青豆50g；

辅料

酱油适量；油适量；

三蔬炒面的做法步骤

1：准备食材。

2：胡萝卜切丝，芹菜切片，青豆去两头。

3：开水加盐下面，煮至八成熟，捞起备用。

4：热锅下油，把蔬菜炒至八成熟。

5：加入面，炒香。

6：酱油调味，起锅。

小窍门

1.蔬菜要分开下锅，快熟的最后下。2.下面前再加点油，不容易粘，也没那么油腻。

时蔬炒面

主料

面条250克；紫甘蓝200克；娃娃菜100克；胡萝卜100克；瘦猪肉50克；木耳50克；洋葱50克；一品鲜酱油1匙；色拉油1勺；糖1匙；盐2匙；味精1茶匙；葱姜蒜10克；

时蔬炒面的做法步骤

1：准备娃娃菜和紫甘蓝备用。

2：买的是切面煮好用凉水过凉备用。

3：紫甘蓝和娃娃菜切丝备用。

4：洋葱和木耳切丝备用。

5：胡萝卜和肉切细丝，葱姜蒜切好备用。

6：炒锅放入底油加热放入葱姜蒜爆香。

7：葱爆香后加入猪肉丝翻炒均匀。

8：炒肉丝的同时放入一品鲜酱油和糖提鲜。

9：肉丝入味后放入紫甘蓝和胡萝卜丝快速翻炒均。

10：再放入洋葱和木耳丝快速翻炒。

11：菜炒至断生后放入面条翻炒均匀。

12：面条炒的变软后加入娃娃菜，同时放入盐炒匀。

13：好后关火放入味精提鲜即可。

14：盛盘即可享受美味哦！

15：时蔬炒面既有营养又养眼是亲们的不错选择哦！

16：再配上西红柿蛋花汤就更加完美了！

时蔬炒面

主料

全蛋面一包；胡萝卜一根；葱蒜片适量；食盐适量；老抽适量；料酒适量；生抽适量；

辅料

圆白菜多半个；瘦肉100克；花椒粒适量；鸡精适量；香油适量；淀粉适量；花椒粉适量；

时蔬炒面的做法步骤

1：将圆白菜切细丝

2：胡萝卜切丝

3：选瘦肉切丝，加入料酒、水淀粉、生抽、花椒粉拌匀。

4：炒锅内倒油，油热后放入肉丝煸炒熟透。

5：煮锅内水开后，放入全蛋面煮软。

6：将煮好的面条捞出后，放入老抽、香油调拌上色，拌匀。

7：炒锅内放油、放入花椒粒、葱蒜片炒香。

8：放入圆白菜、胡萝卜丝煸炒。

9：待蔬菜炒软后，放入煸好的肉丝，翻炒。

10：倒入拌好的面条，与蔬菜拌匀，放入食盐、鸡精调味即可。

小窍门

如果不喜欢深色的面条，煮好的面条就不用老抽上色了

鲜蔬粥

主料

大米适量；小青菜适量；玉米适量；

辅料

虾皮适量；姜丝适量；

鲜蔬粥的做法步骤

1：少许米淘净

2：少许玉米

3：煮至米开花

4：少许油将虾皮炒微黄，虾皮的咸鲜味浓

5：吃时撒在粥上

6：小青菜焯水切碎姜切丝

7：放入

8：完事