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牛筋拌面的家常做法,十种做法

凉拌牛筋面

主料

牛筋面适量;菠菜适量;香菜适量;黄瓜适量;

辅料

盐适量;香油适量;味精适量;香醋适量;辣椒油适量;熟芝麻适量;蒜适量;蚝油适量;

凉拌牛筋面的做法步骤

1:牛筋面事先用水泡好

2:菠菜香菜黄瓜按图切好,蒜切碎备用,黄瓜切丝(忘记拍黄瓜了)

3:牛筋面泡好如果煮熟,因为是凉拌的所以会过冷水,就会变硬,这时候要多煮一会

4:将面捞出过冷水,放入所有的调料和蒜末

5:拌匀即可食用啦!!

自调牛筋面

主料

牛筋面适量;

辅料

胡萝卜适量;辣椒适量;

调料

盐适量

醋适量

生抽适量

老抽适量

芝麻酱适量

香油适量

自调牛筋面的做法步骤

1:网上买点牛筋面。

2:水泡几分钟,把水倒出,然后静置半小时以上(哈哈,干货记得冲洗)。

3:整点红萝卜丝,再来点黄瓜什么的也可以。

4:切点蒜,小辣椒。

5:加盐。

6:加生抽。

7:加香油。

8:加点醋。

9:再来点芝麻酱。

10:加少量水,拌。

11:加入泡好的牛筋面。

12:各种拌啊拌。

13:大功告成,开吃。

牛腩牛筋面

主料

瑶柱面5个;红烧牛腩牛筋适量;生菜1棵;

调料

盐半茶匙

牛腩牛筋面的做法步骤

1:生菜洗干净。

2:瑶柱面5个。家有什么面就用什么吧,没啥讲究。

3:把水烧开,放半茶匙的盐,面放入煮。

4:煮至面透心。

5:捞起分装在汤碗里。

6:原锅水把生菜烫软身。

7:把昨天红烧的牛腩牛筋煮开。

8:面条上放上生菜,浇上牛腩牛筋和汤汁即可。

凉拌面筋

主料

面筋15个;

辅料

麻酱2勺;醋1勺;盐1/2勺;鸡精1/2勺;辣椒油1勺;香油1/3勺;

凉拌面筋的做法步骤

1:我直接买的一小块一小块的干面筋

2:用凉水泡发洗净

3:准备好调料

4:麻酱加水稀释,把所有调料加入面筋中,拌匀

5:装盘上桌即可

凉拌牛筋

主料

牛筋适量;芹菜2根;

辅料

盐适量;生抽适量;香醋适量;花椒油适量;红油适量;十三香适量;花椒粉适量;大蒜适量;香菜适量;生姜适量;料酒适量;

凉拌牛筋的做法步骤

1:熟牛筋(外面没看见生牛筋卖的,就买的熟的,但是没有味道)清洗一下,放入锅中,加入料酒,姜片和水,煮15分钟左右。

2:捞出晾凉后,切片。

3:芹菜洗净,烫熟后过凉开水,和牛筋放在一起。

4:加入洗净切段的香菜和蒜末。

5:加入盐。

6:生抽。

7:香醋。

8:十三香。

9:花椒粉。

10:花椒油。

11:红油。

12:搅拌均匀,装盘。

牛筋拌青瓜

主料

青瓜155克;熟牛筋85克;

辅料

剁椒适量;生抽适量;香醋适量;芝麻油适量;

牛筋拌青瓜的做法步骤

1:食材:青瓜、熟牛筋(已切成片)、剁椒

2:将青瓜清洗清洗。

3:放在案板上切成片。

4:放入大碗中。

5:接着,合入熟牛筋。

6:然后,搁入剁椒。

7:加适量的生抽。

8:加适量的香醋。

9:加适量的芝麻油。

10:调味拌匀,即可。

凉拌牛筋面

主料

牛筋面适量;黄瓜适量;

辅料

红椒适量;香菜适量;大蒜适量;

调料

辣椒粉适量

盐适量

生抽适量

十三香适量

老干妈适量

醋适量

红油适量

凉拌牛筋面的做法步骤

1:牛筋面泡入冷水。

2:黄瓜和红椒切丝。

3:牛筋面泡软后挤出多余的水分。

4:牛筋面装盘,放上黄瓜和红椒丝,以及适量香菜。

5:准备一个小碗,放入大蒜、辣椒粉和十三香,用热油炝出香味,再加入适量盐生抽醋老干妈红油搅拌均匀。

6:调好的料汁直接淋在上面就可以了。

DIY自拌牛板筋

主料

牛板筋200g;圆葱50g;黄瓜50g;香菜少许;胡萝卜50g;

辅料

盐适量;白糖20g;色拉油30g;辣椒面20g;白芝麻10g;味精适量;

DIY自拌牛板筋的做法步骤

1:将牛板筋自然解冻

2:圆葱,胡萝卜,黄瓜切片备用

3:将预备好的青菜,油,白糖,盐,辣椒面,白芝麻,味精一起放入碗中搅拌均匀。

4:将拌好的板筋装盘,香喷喷的板筋拌好了。

小窍门

注意:板筋一定要自然解冻,如果是生板筋,提前用水焯熟。有不明白的地方可以加微信13252722335或者QQ614130601

香辣拌面筋

主料

面筋1块;芝麻酱2勺;花生酱1勺;生抽1勺;醋1勺;大蒜4个;麻油1勺;盐1/2勺;鸡精粉1/2勺;辣椒油1勺;

香辣拌面筋的做法步骤

1:面筋

2:醋、生抽、芝麻酱、花生酱

3:蒜加盐、鸡精粉打成蒜泥加上述调味料,倒入麻油调成味汁

4:刚泼好的辣椒油

5:将味汁,辣椒油浇在切好的面筋上拌匀

6:可以吃了

凉拌面筋

主料

面筋150克;香葱3克;醋一克;生抽一克;鸡精粉一克;

辅料

洋葱10克;盐少许;白糖2克;香油数滴;

凉拌面筋的做法步骤

1:准备食材。

2:面筋切条状,洋葱切丝,香葱切小段。

3:小碗里放入生抽,鸡精粉,盐,白糖,醋,香油。

4:再放入辣椒油。

5:搅拌均匀。

6:倒入面筋中,搅拌均匀入味即可。

7:成品图,酸辣入味清爽可口。

8:成品图,低脂养生。

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