熊猫饼干

主料

黄油200克；低筋粉330克；细砂糖120克；鸡蛋一个；

辅料

可可粉20克；盐少许；

熊猫饼干的做法步骤

1：准备好食材。

2：低粉和少许的盐过筛备用。

3：黄油软化与细砂糖混合。

4：搅拌至颜色变浅，呈蓬松的羽毛状。

5：加入50克筛好的低粉。搅拌均匀。

6：分次加入全蛋液，搅打至完全融合。

7：成为面糊状。此时的面糊为420克。

8：将280克筛好的低粉倒入面糊中，用刮刀搅拌均匀。此时的面团为700克。

9：分出500克的面团，放入20克的可可粉，拌匀。

10：其余的200克为原色。和成团的面，放入冰箱冷藏一会儿，有些硬了，不粘手了，就可以拿出了。共计720克的面团，可以制作30个以上的熊猫饼干。

11：待面团稍硬，拿出来，先将可可粉的面团擀成0.5厘米左右的薄片，用保鲜膜包好，再放入冰箱，冷冻也行，快，几分钟就可以拿出。开始压模，用黑色压出熊猫的身体轮廓，放入烤盘。

12：原色面也是这样操作。原色用来做表情模。将黑色的头部，放在白色的熊猫模具上，使劲的往下压。

13：将黑色的头部，轻轻的拿下，熊猫的表情就出来了。

14：将头部表情的眼睛，用牙签或细针类的做辅助，将眼睛跳开，放在压好的熊猫身体轮廓上，找好位置。然后还是用白色的模具压出想熊猫的其他部位。

15：烤箱170度预热5分钟，上下火，15-20分钟，以自己的烤箱为准。

16：非常可爱，乖巧的熊猫宝宝诞生啦。

小窍门

制作这款熊猫饼干并不难，有些麻烦是真的。压模的时候，只要是面软了，就要放入冰箱冷冻一下，要反复几次，这个要多几分耐心。

熊猫饼干

主料

低筋粉160g；黄油80g；糖粉65g；鸡蛋25g；玉米淀粉10g；抹茶粉5g；可可粉5g；

熊猫饼干的做法步骤

1：80g黄油室温软化加入65g糖粉

2：黄油和糖粉搅拌均匀并打发到如图颜色

3：向混合物中加入25g全蛋液

4：充分搅拌均匀并稍稍打发

5：相混合物中筛入160g低筋粉

6：揉成光滑的基础面团。

7：将基础面团分成115g，65g和150g三份。并在115g面团中加入10g玉米淀粉揉匀

8：150g面团中加入5g抹茶粉揉匀。

9：65g面团中加入5g可可粉揉匀。

10：将可可面团分成10g和15g*4份，将抹茶面团分成20g和135g，将原味面团分成16g，40g和69g

11：将分好的面团分别搓成20cm左右的长条。

12：取40g的原味面团按扁。

13：将10g的可可面团放到原味面团中间做鼻子。

14：将16g的原味面团按扁覆盖在鼻子上。

15：将2条15g可可面团放在鼻子两侧做眼睛。

16：将69g原味面团按扁覆盖在上面，熊猫脸就做好了。

17：将20g抹茶面团按扁放在顶部中间，两边放上15g的可可面团做耳朵。

18：将135g的抹茶面团擀成长方形。包在最外面。

19：用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻30分钟。

20：将冻好的面团切成5mm厚的片，放入事先比好油纸的烤盘中。烤箱预热160度，烤15分钟。

小窍门

1.面团放在保鲜膜上比较好操作；2.烤箱温度和时间根据自家烤箱情况调节；3.饼干烤好后不要急于拿出来，关火，放在烤箱内5分钟，口感更好。

熊猫馒头

主料

中筋面粉250克；酵母3克；糖20克；盐2克；油8克；牛奶140克左右；可可粉3克；

辅料

红豆馅适量；

熊猫馒头的做法步骤

1：牛奶温热，放入酵母搅拌均匀，静置几分钟，倒入面粉盆中，将面粉、糖、盐、油、牛奶、酵母混合，揉成光滑不粘手的面团。

2：分割出30克左右的小面团，大面团放到盆中，盖保鲜膜，放到温暖处发酵至2倍大

3：将可可粉揉入小面团中，可适当加少许水，揉好的面团，盖保鲜膜，等待大面团发酵好。

4：将发酵好的大面团，分割成每个30克的小面团，取小面团，揉成光滑的表面，压扁，放上少许红豆馅，收紧口，放入蒸笼中。

5：白面团全部完成步骤4后，取可可粉面团，洒少许手粉，擀成薄片，用圆型模具压出眼睛

6：取两个圆型，用擀面仗擀成椭圆后，再用0.5厘米的裱花嘴压出两个小洞，如果没有裱花嘴，用差不多宽度的筷子也可以

7：白面团表面用刷子刷薄薄一层水，将刚做好的眼睛粘上

8：再取适量可可粉面团，搓成圆球，分别做成耳朵和鼻子冷水上锅，大火15分钟左右，关火后，闷5分钟再开盖，以防面团回缩

小熊咖喱饭

主料

牛肉200克；土豆2个；米饭1晚；海苔少许；

辅料

大蒜3瓣；油适量；料酒适量；咖喱膏1块；

小熊咖喱饭的做法步骤

1：牛肉在清水中浸泡1小时，切小块。

2：蒜剥皮切碎。

3：锅烧热，加入油，放入大蒜爆香。

4：放入牛肉爆炒一下。

5：加入料酒，和适量水，烧开后小火煮一个小时。

6：土豆去皮，切块。

7：放入土豆和咖喱膏，再煮二十到三十分钟左右。

8：将米饭捏成熊的头和四肢，用海苔剪出熊的眼睛鼻子嘴还有脚底，排在碗中，淋上汤汁即可。

咖喱鸡丁熊猫饭团

主料

米饭1碗；土豆1个；胡萝卜2个；洋葱1个；鸡腿肉60g；

辅料

咖喱粉适量；海苔适量；生抽适量；盐适量；料酒适量；

咖喱鸡丁熊猫饭团的做法步骤

1：配菜洗净

2：鸡腿剔下肉丁，用盐，料酒腌10分钟

3：配菜切丁

4：咖喱粉和生抽调成汁备用

5：炒锅中放油，下鸡丁炒出水份，放入洋葱丁炒入味

6：淋入开水，放土豆和胡萝卜一起烧

7：大米用电饭锅煮熟，捏两个圆圆的造型，用海苔剪出熊猫的眼睛，耳朵，嘴

8：鸡丁烧到快收汁后加一些盐，炒匀关火装在盘中即可

小窍门

生抽不要放多了，才能保持咖喱的金黄色。

熊猫饼干

主料

低筋粉180g；黄油100g；可可粉10g；

辅料

鸡蛋1个；奶粉15g；糖粉70g；

熊猫饼干的做法步骤

1：准备所需全部食材（忘记拍鸡蛋了，我这丢三落四的性格啥时候能改过来）

2：等黄油软化，把糖分倒入黄油中

3：用手持搅拌器搅拌黄油及糖分，分两次加入蛋液，搅拌至充分融合为止，等量分成两份

4：低筋粉等分成个90g，用过滤网将面粉和奶粉塞入混合均匀的黄油中，用刮刀充分搅拌揉成面团

5：将剩余低筋粉和可可粉倒入黄油中，用刮刀搅拌揉成面团

6：揉好的面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏半小时至一小时

7：将面团擀成3mm左右的面片，用熊猫磨具压膜放入烤盘中，烤箱调制成烘烤状态，上下火调制180度，预热5分钟

8：把压膜好的熊猫饼干放入烤箱中层，上下火180度，20分钟即可。

咖喱饭团之熊猫乐园

主料

鸡胸肉适量；西兰花1个；土豆1个；胡萝卜1根；洋葱半个；生姜1小块；大蒜大蒜；米饭米饭；

辅料

咖喱块3块；椰浆适量；盐少许；橄榄油少许；食用油适量；

咖喱饭团之熊猫乐园的做法步骤

1：主要材料备齐。

2：姜蒜切末，土豆、洋葱、胡萝卜、鸡胸肉切丁，西兰花切小朵备用；

3：锅中入油烧热，放姜蒜末，洋葱丁炒香；

4：放入咖喱块，用锅铲按住咖喱块在炒锅中打转，咖喱块很快就化了；

5：待咖喱炒匀后，倒入适量椰浆润锅；

6：加入适量水煮开，放入土豆、胡萝卜、鸡肉大火烧开，转小火焖煮至鸡肉、土豆烂软；

7：最后放入洗净的西兰花，煮至及兰花断生后，加少许盐调味关火。

8：两只手带上一次性手套，在掌心滴一滴橄榄油搓开，这样就很容易将饭团定型，也不会有米饭粘在手套上。

9：搓个圆圆的饭团，用紫菜剪出眼睛和鼻子；

10：再贴上耳朵和手脚就可以了；

11：咖喱盛入盘中，将熊猫饭团放入咖喱中；

12：这样就完成了，熊猫饭团的大小和数量可以自己掌握。

小窍门

1、咖喱的辣度和蔬菜的种类可根据个人喜好选择；2、做饭团时，一次性手套涂点橄榄油，更易给饭团造型。

熊猫饼干

主料

全蛋液25克；面粉155克；可可粉5克；

辅料

黄油60克；糖60克；

熊猫饼干的做法步骤

1：黄油放在室温下软化，加入蛋液和砂糖。

2：加入面粉。

3：揉成均匀面团。

4：面团均匀分成两份，其中一份加入可可粉，揉成均匀面团。

5：将两个面团盖上保鲜膜，擀成薄片。

6：用外形的模具在褐色面团上切出熊猫外形。

7：再用脸和身体的模具在原色面团上切出脸和身体。

8：将身体和对应的脸用蛋液黏在一起。烤箱预热170度，烤10到12分钟左右。

熊猫饼干

主料

鸡蛋2个；苏打粉15克；可可粉20克；炼乳20ml；糖粉150克；无盐黄油250克；低筋面粉500克；

辅料

盐5克；

熊猫饼干的做法步骤

1：黄油软化后和125克糖粉一起打发（颜色变浅）

2：鸡蛋打成蛋液取五分之三蛋液以及盐跟炼乳加入打发黄油中打匀

3：把面粉和苏打粉一起加入打好的黄油中和均匀

4：把和好的面团分成两份，其中一份加入可可粉继续和均匀。和好的面团放入冰箱冷藏半个小时

5：取出面团擀平用模具压出形状，用留下的蛋液做黏合剂

6：在面上刷层蛋液，上火180，下火150，放中间格烤10分钟

小窍门

放可可粉的面团比白面团要稍微多一些，我做好称下面团总重950克，分500克出来加可可粉。

熊猫汤圆

主料

糯米粉250克；温水250克；白芝麻120克；桂花5克；可可粉5克；

辅料

糖50克；黄油50克；

熊猫汤圆的做法步骤

1：烤箱预热150度，放入白芝麻烤6分钟。

2：将糖，黄油，桂花，和白芝麻一起搅拌均匀成馅料。

3：将馅料揉搓成小球，放入冰箱冷冻1小时。

4：在糯米粉中加入温水，不要一次加完，能揉搓成均匀面团即可。

5：将面团分成小份，压成面片，厚薄是喜好而定。

6：包成汤圆。

7：另取一小团加入可可粉，揉匀成彩色面团。

8：做成熊猫的样子。