油菜猪肉虾仁盒子

主料

油菜300克；猪肉300克；虾仁50克；

辅料

蚝油适量；香油适量；大葱适量；姜适量；盐适量；鸡粉适量；

油菜猪肉虾仁盒子的做法步骤

1：油菜用水焯一下，切成块。

2：放入碎菜器里，打碎。因为是烙盒子，就不用打得太碎。

3：挤出水分。

4：猪肉，虾仁切成小丁，葱姜切成碎末，放入香油，蚝油，盐，鸡粉。

5：调肉馅儿要顺着一个方向，搅拌成有粘性。

6：加入攥出水的油菜。

7：搅拌均匀就可以了。

8：烙盒子的面一定要软，和好面，醒30分钟。

9：做成剂子，擀成皮。

10：放入馅料，包出一个包子形状，然后反过来按扁

11：放入预热的，刷好油的电饼铛里，烤制。

12：盖上盖子，上下火，6分钟以后反面，再烤2分钟。出锅。

小窍门

很普通的美食，没什么技巧。就提示一下，因为烙盒子属于烤制，馅料千万不要过细，否则的话馅料过火，口感不好。

芹菜虾仁

主料

芹菜适量；虾仁适量；红椒1/2个；

辅料

盐适量；生抽适量；料酒适量；胡椒粉适量；淀粉适量；

芹菜虾仁的做法步骤

1：芹菜摘叶切段，半个红椒切丝，虾仁洗净

2：虾仁加少许盐，料酒，胡椒粉，淀粉抓匀腌十分钟

3：虾仁下油锅炒至变色盛起备用，如有粘锅可加一点点水

4：油锅放入适量油将芹菜红椒翻炒1分钟

5：加入虾仁，盐，少许糖，生抽继续翻炒2分钟盛出装盘

6：完成

小窍门

更健康点的做法:锅内少许水烧开将虾仁焯水至变色盛出备用，这样这道菜油量可以得到很好的控制，芹菜降血压，虾仁高蛋白觉得炒的干的可以加点点水

虾仁菜脯

主料

虾米适量；菜脯适量；

辅料

酱油适量；蒜蓉适量；

虾仁菜脯的做法步骤

1：菜脯切丁泡水约8分钟，去点咸汁，不然怕太咸啦，按各人口味，也按菜脯的咸度来泡多久哦。

2：虾米用清水洗一下。

3：备好蒜蓉。

4：锅内热油，放入虾米和菜脯。

5：搅匀中小火慢慢煎出香味，煎久点萝卜干会比较脆。煎多久要自己观察，我也没看多久。

6：放入少许水，这样做出来虾米才不会太硬，也更有味道。直到水溶入到油中，不能有水分，一定要溶入油中，才不会放一下就坏掉，我这样可以在常温放三天，天气热放冰箱可以放一星期。但是都没办法，二天就被吃光了。

7：放入蒜蓉，炒出香味，如果喜欢辣的，可在这一步中放入辣椒。我也做过有辣椒的，也特好吃。

8：最后滴入少许酱油即可啦。

9：这是成品，早餐的时候来点送粥，真的好好吃哦。

10：粥和虾仁菜脯真的是绝配啊。

11：这碗是我那天炒了辣椒的，也是超赞的，给大家欣赏一下。

12：嘻嘻。每天的早餐。

13：嘻嘻。每天的早餐。

虾仁波菜

主料

虾适量；菠菜4颗；

辅料

盐适量；蚝油少许；

虾仁波菜的做法步骤

1：准备材料。

2：虾去皮挑虾线。菠菜洗净。炒锅热锅后倒入油。八成热后倒入虾仁和菠菜。

3：虾仁红色。菠菜软烂的时候就可以出锅了。鲜美的虾仁波菜就做好了。

虾仁油菜粉丝汤

主料

油菜适量；粉丝适量；大虾适量；薄干豆腐1张；

辅料

香菜适量；葱花一点；盐适量；油一点；淀粉一点；

虾仁油菜粉丝汤的做法步骤

1：准备油菜和香菜

2：薄豆腐皮一张，切细丝

3：粉丝提前泡发好

4：准备大虾

5：锅中热油加葱花爆香添适量清水

6：水开下入薄豆腐丝和粉丝

7：煮开之后加入虾仁和油菜，加盐和调料调味，淋上水淀粉出锅

8：丝丝滑滑的暖汤就好了

9：成品

油菜蒸虾仁

主料

油菜适量；虾仁适量；

辅料

蒸鱼豉油适量；葱适量；姜适量；蒜适量；

油菜蒸虾仁的做法步骤

1：油菜洗净，控水

2：葱姜蒜切碎铺在盘子上

3：把油菜和虾仁放在盘中，浇上蒸鱼豉油

4：水开蒸五分钟

小窍门

蒸的时间不宜过长，虾仁最好是鲜虾

虾仁白菜

主料

白菜400g；干虾仁适量；

辅料

葱适量；

配料

油适量；盐适量；蚝油适量；

虾仁白菜的做法步骤

1：油烧热爆香葱后，倒入泡发好的干虾仁，翻炒爆香

2：倒入洗净切好的白菜，翻炒

3：加入适量盐，翻炒

4：加入适量蚝油，翻炒

5：翻炒片刻，虾仁、白菜都熟了即可。

小窍门

很简单的一道菜，干虾仁要泡发软后使用。

韭菜虾仁

主料

韭菜一把；老虎虾10来只；

辅料

生粉1茶匙；料酒1茶匙；

调料

盐适量

油适量

韭菜虾仁的做法步骤

1：老虎虾去头壳和虾肠。

2：放生粉，料酒抓拌匀，腌约10分钟。

3：韭菜洗净切小段。

4：热油锅，把虾放入炒熟盛起备用。

5：再起油锅，把韭菜放入大火炒。

6：炒至断生。

7：倒入虾仁和盐。

8：拌炒均匀即可。

9：简单鲜美快手菜。‘

火麻油虾仁嫩白菜

主料

干虾仁1小把；嫩白菜500克左右；膳之俭火麻油10克；

辅料

清水适量；

调料

盐适量

火麻油虾仁嫩白菜的做法步骤

1：按照上述用量准备好食材：干虾仁泡发、嫩白菜择洗干净。

2：锅中放适量清水，将泡好的虾仁放入煮熟捞出。

3：在水中加入火麻油10克。

4：水开将嫩白菜放入锅中，可适量加少许盐调味。

5：菜熟水也差不多干了捞出控水装入盘中。

6：将煮熟的虾仁放在白菜上面菜就做好了。

小窍门

因为虾仁是有咸味的，所以煮虾仁的水是咸鲜的，之后再煮白菜，也有咸淡味了，如果感觉口味不够，可以适量加点盐。

油炸琵琶虾仁

主料

鸡尾虾一斤；

辅料

面包糠适量；淀粉适量；

调料

食用油一斤

料酒少许

食用盐少许

油炸琵琶虾仁的做法步骤

1：这是我腌制好的虾仁。

2：鸡蛋打散，把虾仁放到淀粉里边滚一圈，再放到鸡蛋里边滚，滚好过后，放面包糠上裹一圈。

3：这个是裹着面包糠的，准备下锅炸的。

4：起油锅，一个一个下去炸，炸至金黄捞出。

5：成品。

小窍门

买来的虾，忘掉拍照了，一定要把虾壳剥掉，从中间破开，把虾线取掉，我是头一天用作料腌好放在冰箱这样子入味。