家常菜蚝油生菜
主料
生菜三棵；
辅料
蒜蓉少许；
配料
蚝油适量；生抽适量；胡椒粉适量；淀粉适量；香油适量；
蚝油生菜的做法步骤
1：拿一个锅或盆，翻入适量的水，水里放上少许油，少许盐。
2：将洗好的生菜放入盆或锅中，淖一下，变软即可捞出。
3：把菜捞出空水
4：开始调汁，放蚝油适量，生抽适量，胡椒粉一点，淀粉少许，香油适量。
5：搅拌开即可
6：把蒜切成蒜末
7：把蒜放进锅中，炒出蒜香，炒出金黄色后，把调好的汁放进去，炒
8：把汁炒稠后。倒到菜上，就完工了！
小窍门
调汁时，由于生抽和盐都是咸的，所以调汁时不必放盐了
蚝油油麦菜
主料
油麦菜1颗；红线椒1个；
调料
食用油适量
蒜头3瓣
食盐少许
白糖少许
生抽1勺
蚝油1勺
生粉1小勺
蚝油油麦菜的做法步骤
1：准备好食材。
2：油麦菜用水浸泡10分钟，和辣椒一起清洗干净。
3：这个油麦菜有点老且比较长，改刀切2段食用更方便；蒜头切末，红线椒切圈，备用。
4：碗中调入生抽、蚝油、白糖、生粉和少许清水，搅拌均匀备用。
5：锅中水开，放入少许食用油和盐。
6：放入油麦菜，焯烫至变色后捞出。
7：时间长短可随各人喜好，我家喜欢吃软点的，焯烫的比较熟。
8：沥干水分后摆放至盘中。
9：另起锅，烧热倒油，下入蒜末和辣椒圈，小火炒出香味。
10：把刚刚调好的酱汁，搅拌均匀倒入锅中。
11：沸腾后，再用大火煮至微微粘稠。
12：趁热淋在油麦菜上即可。
13：简单的蚝油油麦菜就做好了。
14：鲜香爽口，微辣开胃。
小窍门
1、油麦菜的焯烫时间，根据各人喜好；喜欢吃生脆口的，烫半分钟；我家喜欢吃软点的，焯烫了一分钟左右。2、喜欢吃辣的，还可以放点干辣椒一起，味道更香。
蚝油生菜
主料
生菜200G；
辅料
葱适量；姜适量；蒜适量；小红椒适量；蚝油适量；花椒面适量；盐适量；
蚝油生菜的做法步骤
1：生菜洗净
2：开水锅过一下，快速捞出。
3：放盘子里。
4：葱姜蒜、小红椒切碎。蚝油备用。
5：油热葱姜蒜、小红椒爆香。放花椒面、盐。
6：放蚝油。
7：把上步的食料放在生菜上，或是把生菜倒入锅内翻炒，均可。
小窍门
生菜开水锅过一下，要快速捞出。
蚝油生菜
主料
生菜100g；
辅料
蚝油2勺；
调料
盐适量
蚝油生菜的做法步骤
1：生菜整片叶子洗净备用。
2：用水开了的蒸锅蒸1分钟即可。
3：蒸好的生菜摆入盘中。
4：锅里倒入两勺开水，放入两勺蚝油和盐，搅拌均匀成为淋的蚝油汁。
5：淋在生菜上即可。
蚝油油麦菜
主料
油麦菜适量；
辅料
蒜适量；蚝油适量；辣椒适量；
蚝油油麦菜的做法步骤
1：生菜，洗净，切段。切两瓣蒜，喜欢辣椒的放两个。这个生菜是网购的昆明菜，和北方的不一样，很大颗，稍老。
2：锅里放油，放入辣椒和蒜末爆香。放入油麦菜炒熟。一大盆，炒熟就剩一盘了。
3：放两勺蚝油，拌匀出锅。蚝油是咸鲜的，别放咸了，也别炒时间太长。
4：成品图。
蚝油炒油菜
主料
油菜300克；
辅料
蒜3瓣；食用油2勺；八角1个；
调料
蚝油1勺
盐2克
蚝油炒油菜的做法步骤
1：油菜择洗干净。
2：蒜切碎备用。
3：油菜切小段。
4：食材处理好了。
5：起油锅放入食用油，油热后放入八角和蒜碎炒出香味。
6：放入油菜翻炒断生。
7：放入蚝油增鲜，按自己口味添加盐调味。
8：翻炒均匀即可关火出锅。
9：装盘食用。
蚝油生菜
主料
生菜400克；
辅料
蒜5个；蚝油2勺；生抽2勺；
蚝油生菜的做法步骤
1：生菜洗净沥干水
2：碗中放入蚝油、生抽
3：生菜焯一下水捞出
4：炒锅油烧热倒入蒜蓉
5：炒香
6：趁热倒入味汁中搅拌匀
7：浇在生菜上拌匀
蚝油香菇油菜
主料
香菇适量；油菜半斤；
调料
蚝油1勺
盐1勺
蚝油香菇油菜的做法步骤
1：油菜洗净切开，香菇泡发。
2：锅中放油大火煸炒油菜至断生。
3：加入香菇炒熟，加入蚝油，盐炒匀。
4：盛出。
蚝油菜心
主料
菜心一把；
辅料
辣椒3个；姜适量；葱适量；蒜适量；
调料
盐2克
蚝油一勺
味精少许
蚝油菜心的做法步骤
1：热锅放油，七成热，放葱姜蒜翻炒。
2：放辣椒
3：放菜心翻炒。
4：放蚝油和盐。
5：翻炒均匀，放味精出锅。
6：成品图。
蚝油生菜
主料
生菜500g；蒜米20g；
辅料
蚝油20g；酱油1勺；生粉1勺；
蚝油生菜的做法步骤
1：生菜洗净，大蒜切碎备用；
2：蚝油、酱油、生粉，加点清水一同搅匀，备用（这里忘了拍加水的步骤）；
3：锅中热油，放入蒜米爆香；
4：放入生菜，翻炒至断生
5：生菜变软，之后加入调好的汁，大火翻炒一分钟，即可
小窍门
很简单的一道菜，味道也不错。生菜，意寓“生财”
