南瓜奶昔

主料

南瓜400g；

辅料

纯牛奶250mi；

南瓜奶昔的做法步骤

1：南瓜去皮去瓤，切片放锅里蒸熟

2：蒸熟的南瓜和牛奶一起倒到料理机中，搅拌30秒左右

3：搅好的南瓜奶昔，细腻而香甜

4：来几颗南瓜子做装饰

南瓜奶饮

主料

南瓜90克；

辅料

牛奶150克；

南瓜奶饮的做法步骤

1：用料

2：南瓜洗净，放入微波炉加热至熟

3：取出，稍凉

4：挖出南瓜肉，皮弃之不用

5：将南瓜放入料理机

6：倒入牛奶

7：盖好盖子

8：反复搅打几次

9：关机，揭盖

10：倒出饮用

小窍门

南瓜也可以蒸熟使用，喜欢冷饮可以放凉后再行打浆。打好的奶饮可以根据自己口味加糖调味

南瓜奶汤

主料

花皮南瓜1个；牛奶100ml；

辅料

糖适量；

南瓜奶汤的做法步骤

1：洗干净的小南瓜一个～

2：从上方三分之一到四分之一中间切一刀

3：切开，变成这样～

4：挖去南瓜籽

5：加入牛奶

6：尽量多一些，后面会被吸收到南瓜里，喜欢甜味的可以多放一些糖，会一起被吸收进去

7：用牙签固定盖子～

8：上锅蒸，大概15分钟

9：等到南瓜上的牙签可以轻易的插入就可以出锅啦～～完成！！

南瓜波波奶茶

主料

南瓜250g；牛奶30g；淡奶油100g；细砂糖20g；

辅料

红茶25g；水500g；细砂糖30g；牛奶300g；

调料

黑糖珍珠30g

水1000g

南瓜波波奶茶的做法步骤

1：因为煮珍珠比较耗时，所以最先煮珍珠：锅中加水，开大火煮沸后倒入珍珠，大火煮20分钟左右。

2：另一边准备做南瓜泥和奶茶的材料。

3：然后做南瓜泥：将南瓜洗净，切小块，放入方太米博多功能烹饪机的蒸锅内，盖好盖子。

4：主锅内加水，把蒸锅放置在主锅上，设置15分钟/140度/1档蒸制。

5：南瓜蒸熟后，将主锅内的水倒出，倒入南瓜、牛奶、淡奶油和糖。

6：设置搅碎功能，30秒/6档，打成细腻的南瓜泥，倒出备用。

7：接着做奶茶：在菜单选项中选择奶茶。

8：按照屏幕提示，一步步进行称重、煮沸、茶叶、牛奶、细砂糖等，直到程序完成。

9：最后组装：在杯子底部用3-4勺南瓜泥打底，然后放入1勺珍珠，再倒上奶茶和打好的奶泡，插上吸管就可以喝啦。

小窍门

1.还有一种制作南瓜泥的方法：将去皮切块的生南瓜、牛奶、淡奶油、细砂糖直接倒入主锅内，选择搅碎功能，设置20分钟/140度/5档转速，完成即可。2.制作奶茶时，也可以选择米博烹饪机自带的配方。3.黑糖珍珠是冷冻的袋装半成品，在一般烘焙材料店都能买到。如果嫌麻烦也可以不放。4.顶部的奶泡要用到奶泡机或意式咖啡机的奶泡功能，也可以省略。5.用方太米博多功能烹饪机制作奶茶，免搅动，不喷溅，自带高温清洗功能，让烹饪过程更简单方便。

南瓜豆奶

主料

南瓜100克；熟黄豆55克；牛奶200毫升；

辅料

水120克；

南瓜豆奶的做法步骤

1：用料：南瓜100克，熟黄豆55克，牛奶200毫升，水120克

2：将南瓜洗净，放入锅中蒸熟。

3：放入料理机杯，倒入熟黄豆。

4：加入牛奶和水。

5：盖好盖子。

6：将料理杯放入机座卡好。

7：选择豆浆功能，启动。

8：搅打结束，取下料理杯，揭盖。

9：倒出饮用。

小窍门

各材料的比例可以随自己喜好酌情调整。喜欢甜味一点的，也可以在饮用时根据自己口味加糖调味。

南瓜奶茶

主料

南瓜1/2个；牛奶180克；蜜桃乌龙茶1大勺；珍珠1包；炼乳1大勺；

辅料

可可粉1勺；棉花糖4块；冰块3大勺；

南瓜奶茶的做法步骤

1：准备食材。

2：先取一大勺蜜桃乌龙茶，放进奶茶机的滤网中。

3：接着将放好茶的滤网放入奶茶机的盖子上，拧紧拧好。

4：在奶茶机上倒入纯牛奶和纯净水，水的用量不要超过刻度线。

5：奶茶，还得配上珍珠，您可以自己做，也可以跟我一样用这样快捷方便的珍珠。

6：将食材全部都放好后，将放有蜜桃乌龙的茶漏的盖子盖好，选择奶茶功能开始煮制奶茶。

7：取一部分蒸熟的南瓜去皮，压成泥，放入杯中加入炼乳调成略稀的一种状态。不要太稀也不要太稠。取一部南瓜泥随意地抹在杯壁上。

8：根据个人的喜好添加冰块

9：待奶茶程序结束后，将奶茶倒入装了南瓜泥的杯子中。

10：上面点缀棉花糖。

11：再筛上可可粉点缀即可。

12：美美的享用吧！

南瓜英国茶饼

主料

中筋粉125克；白砂糖10克；盐1小撮；泡打粉5克；黄油40克；牛奶56克；南瓜泥40克；

南瓜英国茶饼的做法步骤

1：用料

2：将面粉，泡打粉，黄油，倒入碗中

3：用切面刀切割混合

4：倒在案台上，抓搓成粗粉状

5：在中间掏个坑

6：放入糖，盐，南瓜泥，牛奶

7：用切面刀从内侧开始混合

8：继续用切面刀切割混合

9：整理成方形，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏30-60分钟

10：取出，擀成厚约2厘米的方形

11：用口径约为6厘米的杯子切割成圆片

12：取出

13：放入烤盘，表面刷牛奶

14：放入烤箱，中层，上下火200度，烤约15分钟

15：表面金黄，出炉

小窍门

整个过程切勿用手揉面，以防面粉起筋，影响茶饼本身应有的酥松口感。切割剩下的面团可以重新聚拢，擀平后再次切割。烘烤时间与火力可根据烤箱实际情况酌情调整。

南瓜奶糊

主料

南瓜100g；大米15g；小米15g；百合10g；

辅料

水800ml；纯牛奶250ml；白糖15g；

南瓜奶糊的做法步骤

1：南瓜洗净切块，百合洗净（不需要提前泡），大米小米洗净，把这些食材通通加入破壁机里，再倒入水。

2：选择玉米汁的功能，开始工作。

3：还剩最后一分钟，打开盖子，里面加入纯牛奶，加入少许白糖（根据个人口味添加），搅匀即可。

小窍门

减肥人士可以不用放糖，因为南瓜本身也有香甜味，味道也很香。普通的料理机不行，必须是带有蒸煮功能的破壁机才可以。

【奶香南瓜派】

派皮

低粉125克

糖粉30克

黄油50克

蛋黄2个

馅料

南瓜220克

白砂糖30克

鸡蛋2个

淡奶油125克

奶香南瓜派的做法步骤

1：将黄油事先室温软化，把派皮的所有材料称量好。

2：将馅料的所有材料称量好。

3：将软化后的黄油切成小块，加入糖粉和面粉用手搓成颗粒状。

4：加入两个蛋黄和成光滑的面团，用保鲜膜包好后放入冰箱冷藏30分钟。

5：这期间把南瓜切成小块上锅蒸熟，用勺子压成南瓜泥。

6：加入白糖搅拌均匀。

7：加入鸡蛋再倒入淡奶油的大碗中。

8：用手动打蛋器搅拌均匀，馅料就做好了。

9：面团从冰箱拿出来后擀成0.5cm的圆形面片，放在派盘中，边缘和底部用手压实，然后用擀面杖去除上面多余部分。

10：用叉子扎一些小眼，防止派皮受热膨胀鼓起。

11：将南瓜馅料倒入派中，9分满即可。

12：烤箱预热180度中层烤10分钟，改140度再烤半小时即可。

13：晾至温热后找一个盘子小心的从模具中倒扣在盘子上，然后马上再翻扣过来，表面撒椰蓉就可以了。

14：奶香浓郁香嫩柔滑的南瓜派

15：成品图

16：成品图

小窍门

1、南瓜如果用料理棒打成泥口感会更细腻，我这懒得多洗一个工具，直接勺子压成泥。2、烤箱温度一定根据自家烤箱调整，我的烤箱温度偏高。原配方180度烤10分钟后转150度烤半小时。

抹茶南瓜塔

主料

低粉45克；抹茶粉5克；黄油25；糖粉20克；香草精2滴；蛋液10克；

南瓜馅料

南瓜350克

糖粉30克

黄油20克

抹茶南瓜塔的做法步骤

1：塔皮材料准备。

2：黄油切小块放温室软化，加入糖粉。

3：用打蛋器搅打成蓬松、颜色发浅的状态。

4：分2次加入蛋液，并用打蛋器打匀。

5：筛入混合好的低粉和抹茶粉，加入香草精，用刮刀拌匀。

6：用手揉成光滑的面团，放入冷冻室30分钟左右冻成稍硬的面团。

7：将模具抹黄油放冰箱冷藏，备用。

8：6将冻好的面团取出，擀成面皮。

9：用圆形模具刻出圆形面皮。

10：将面皮按压在菊花模上。

11：用擀面杖压过模具，去掉多余的塔皮。

12：用叉子叉一些小孔。将塔皮放入预热好的烤箱，170度15分钟，烤制。（时间温度仅供参考，请以自家烤箱脾气适当调整）

13：烤制时间可以制作南瓜馅料了，南瓜切小片，遮保鲜膜，微波炉打5分钟。

14：取出南瓜加入糖粉黄油用料理机搅打。

15：打成的细腻南瓜泥，装裱花袋，放冷藏室备用。

16：烤好的塔皮，放凉飞、脱模。

17：将南瓜泥挤在塔皮上。完工。

18：美美的抹茶南瓜塔诞生了。

19：成品欣赏。

20：成品欣赏。

21：成品欣赏。

22：成品欣赏。

23：成品欣赏。

24：成品欣赏。

25：成品欣赏。

26：成品欣赏。

小窍门

塔皮面团很黏手，最好隔着两层保鲜膜操作。