家常菜小白菜丸子
主料
猪肉200克；小白菜500克；
辅料
鸡蛋1个；葱1段；姜适量；淀粉2勺；香菜1棵；蒜2个；
小白菜丸子的做法步骤
1：将猪肉剁碎，加入耗油，葱，姜末顺时针搅拌。将少许水和鸡蛋放入肉中搅拌。
2：起锅冷水将丸子放入
3：油爆锅，放蒜，加耗油，放水，放淀粉勾芡，放入白菜和肉丸
小窍门
下肉丸子要冷水时下，丸子才不会散喲
圆白菜烩丸子
主料
圆白菜半颗；肉丸子适量；粉丝一把；
辅料
蚝油适量；生抽适量；盐适量；油适量；
圆白菜烩丸子的做法步骤
1：圆白菜洗净切块。
2：锅中热油放入圆白菜翻炒均匀。
3：放入肉丸子、蚝油、生抽、盐翻炒均匀。
4：放入少许清水，放入粉丝盖盖煮10分钟即可。
5：大火收汁。
6：下饭菜。
白菜丸子汤
主料
白菜半颗；丸子适量；鹌鹑蛋适量；
辅料
菜籽油适量；盐适量；生抽适量；
白菜丸子汤的做法步骤
1：白菜洗净切片。
2：丸子洗净备用。
3：油热下白菜，加适量生抽翻炒。
4：放丸子鹌鹑蛋等翻炒。
5：加入适量水，闷煮几分钟。
6：加适量盐调味，出锅。
7：成品。
肉丸子炖白菜
主料
牛肉丸子200g；白菜200g；香菇100g；
辅料
干虾仁20g；
调料
香菜根4根
姜末适量
盐适量
胡椒粉适量
食用油适量
肉丸子炖白菜的做法步骤
1：炸好的牛肉丸子，自己炸的肉香味浓。
2：白菜洗净。
3：切条。
4：干虾仁清水浸泡一下备用。
5：锅里放少许油，放入姜末，香菜根和香菇片炒香。
6：放入泡好的虾仁翻炒一下。
7：放入白菜，同时放盐和胡椒粉调味。
8：放入丸子和适量的生抽。
9：加适量的水。
10：还可以放适量胡萝卜片，小火炖15分钟左右即可。
白菜丸子汤
主料
猪肉馅100克；红薯淀粉适量；酱油适量；
辅料
白菜叶100克；盐适量；鸡精适量；
白菜丸子汤的做法步骤
1：肉馅准备好（自家绞肉机弄的）。
2：将肉馅放入碗内，加入少许盐、酱油、红薯淀粉，用手抓匀后腌制15分钟左右。
3：白菜洗净，掰小片。
4：锅中放入适量清水，大火烧开。转小火。
5：用小勺子将肉馅团成小团，放入锅中。
6：开大火，肉丸将熟时，放入白菜叶。
7：白菜叶断生后，放入盐、酱油、鸡精调味。
8：完成。
小窍门
猪肉馅是腌过的，后面要注意盐不要放多哦。
小白菜汆丸子
主料
猪肉馅200g；小白菜100g；细粉丝150g；
辅料
姜末10g；葱末10g；鸡精3g；食盐4g；香油2g；料酒3g；
小白菜汆丸子的做法步骤
1：猪肉馅加葱姜末、料酒、食盐、清水、香油搅拌均匀并上劲儿。这个过程一般需要至少五分钟。馅搅上劲儿做出来的丸子才有弹性、口感才好。小白菜洗净切大寸段。粉丝不用浸泡，直接下锅即可。
2：小白菜最好用小苏打水浸泡半小时，这样洗出来的才安全、可靠。
3：砂锅半锅水，先下粉丝再下小白菜，小火保持水似开非开的程度。再用调羹把肉馅做成丸子，慢慢下入锅中。待全部下入完毕盖上盖子中火烧一分钟关火，不要揭盖子焖一分钟，开盖后点入香油和鸡精。
小窍门
整个过程不加油，肉末本身就可以了。所以这道汤菜比较清淡适口。
小白菜汆丸子
主料
肉馅适量；小白菜适量；
辅料
葱适量；姜适量；鲜酱油适量；白糖适量；香油适量；水适量；淀粉适量；食盐适量；
小白菜汆丸子的做法步骤
1：拌肉馅：放入所有调味品，加水朝一个方向搅拌上劲儿。
2：小白菜清洗干净，沥干水分备用。
3：锅里烧开水，用汤匙挖成园园的小丸子放入锅煮。
4：做好所有的小丸子煮熟。
5：放入小白菜煮熟。
6：出锅时加一点盐和香油，完成。
白菜烩丸子
主料
正大红烧狮子头半袋；白菜适量；
辅料
葱姜少许；
调料
生抽20ml
蚝油1勺
白糖5
料酒10ml
白菜烩丸子的做法步骤
1：红烧狮子头解冻。
2：葱姜切片，白菜掰开洗净，狮子头（有点小）拿出。
3：锅中放油爆香葱姜。
4：放狮子头煎2分钟，然后放入白菜炒1分钟，烹入生抽，料酒，蚝油，白糖，大火烧开，烧5分钟，白菜入味即可。
5：成品。
丸子小白菜汤
主料
肉末200克；小白菜300克；
辅料
姜蒜2克；料酒1勺；淀粉2勺；盐1勺；
丸子小白菜汤的做法步骤
1：肉末加葱蒜末、淀粉，料酒、盐，顺时针搅劲待用
2：小白菜洗干净待用
3：水开后改小火，把肉末搓成丸子，让入锅中煮，十分钟左右，加加入小白菜，淋香油即可！
小白菜丸子汤
主料
小白菜适量；猪肉馅适量；
辅料
鸡蛋适量；
配料
盐适量；鸡精适量；十三香适量；葱适量；姜适量；玉米淀粉适量；
小白菜丸子汤的做法步骤
1：白菜洗净切段，锅内装水煮至将要沸腾，然后放入酱油、葱、姜、十三香、鸡精加白菜继续煮。
2：肉馅内加两个鸡蛋，盐、葱末、食用油、淀粉顺时针搅拌均匀，
3：下至汤锅，煮开后盛盘
