糯米大枣

主料

大红枣12个；糯米粉100克；

辅料

白糖适量；牛奶适量；蜂蜜适量；

糯米大枣的做法步骤

1：红枣洗净，控干水份

2：用小刀从中间割开，不要割断，

3：剃掉枣核

4：糯米粉加适量牛奶，白糖和成糯米团

5：分成12个小团

6：取一个枣，中间夹入糯米团

7：枣内全部都塞好糯米团

8：放小锅里煮8分钟左右

9：捞出放凉水中，过凉后控净水

10：下入油中小火炸金黄色

11：勺中留底油加入白糖，蜂蜜熬化

12：浇在炸好的糯米枣上既可

小窍门

去栆核时一定要注意安全，糯米团可搓条形，方便塞入栆中，炸时一定要小火，栆很容易糊

大枣红茶

主料

无核红枣50g；红茶包一个；

辅料

热水500ml；

大枣红茶的做法步骤

1：红茶包用热水泡开

2：将红茶和红枣置入料理机内

3：选择果蔬汁键运行至结束

4：倒出即可

红酒大虾

主料

大虾两只；红酒一杯；葱姜适量；口蘑四朵；洋葱半个；番茄酱两勺；白糖一勺适量；盐适量；胡椒粉适量；

红酒大虾的做法步骤

1：1.大虾洗净。

2：剪开虾背，取出虾线。

3：用红酒、盐、胡椒粉腌制半小时。

4：准备其他材料。

5：口蘑和洋葱在平底锅内煎好。

6：铺在盘底。

7：锅内放少许橄榄油，将腌制好的大虾用厨房纸巾蘸干净放入锅内。

8：煎至五成熟倒入红酒。

9：放入葱姜。

10：倒入番茄酱和白糖。

11：翻面。出锅。

大枣馒头

主料

大枣10个；面粉300克；

辅料

安琪1个；

大枣馒头的做法步骤

1：把红枣去核。稍加点水用料理机打成浆，加安琪、适量红糖，倒入面盆，活成光滑面团。

2：发成两倍大后，排气，进行二次发面。

3：分成大小相等的面团，揉成馒头。冷水上锅二十分钟，这次我做的比较大，所以蒸的时间长了点。

4：关火后等五分钟再开锅。香喷喷的枣香味大馒头好了。

酒枣

主料

新鲜大枣1500g；

辅料

高度白酒50ml；

酒枣的做法步骤

1：新鲜大枣挑选无伤光滑，一定保证不能有伤。

2：清水冲洗干净，控干水份，一定保证无水无油。

3：罐头瓶清洗干净，热水烫洗一下控干水份。

4：盘中倒入高度白酒，控干的红枣在酒中沾满白酒。

5：用筷子夹入控干水份的罐头瓶中，瓶口蒙上保鲜膜，盖好盖子。保证不透气。

6：放在阴凉通风处大约15天左右就可食用。

小窍门

新鲜大枣一定要挑选无破损的。

蒸大枣

主料

大枣适量；

辅料

清水适量；

蒸大枣的做法步骤

1：自家种的枣树。

2：又大又圆，诱人啊！

3：淘洗干净，控水。

4：冷水上笼。

5：大火烧开转中火蒸二十分钟。

6：已蒸好。

7：成品图。

8：枣香扑鼻。

水煮大枣

主料

大枣适量；

辅料

水适量；

水煮大枣的做法步骤

1：大枣加水煮煮煮20分钟。

2：煮好后用水冲去白末装盘。

3：来吃。

黑枣酒蒸鸡

主料

鸡肉300克；黑枣酒2汤匙；枸杞5克；黑木耳5克；

辅料

盐适量；芝麻油半汤匙；姜2片；蒜1瓣；葱1根；

黑枣酒蒸鸡的做法步骤

1：我自己泡的黑枣酒，就是用黑枣和黄酒泡的，也可以加点冰糖，更滋补些可以加枸杞等，可以直接喝。

2：材料；

3：鸡洗净切小块，加入两汤匙黑枣酒、姜末、蒜末、葱白、盐、半汤匙芝麻油；

4：拌匀腌制半个小时；

5：黑木耳提前泡发后洗净撕小朵，枸杞用水泡开；

6：把发好的木耳、黑枣和腌制好的鸡混合在一起，撒上枸杞；

7：锅中水开后，上锅蒸半小时；

8：洒了点葱花装饰一下。

大枣馒头

主料

面粉500克；大枣适量；

调料

酵母5克

大枣馒头的做法步骤

1：面粉加入适量清水揉面团，酵母先用温水化开，再加入面粉里。

2：大枣切长条。

3：面发好以后，分成一样大的面剂子，再如图放大枣。

4：弄好后，不要马山蒸，要醒一会。

5：凉水下锅蒸，上汽开始计时，个一般25分钟。

红酒大虾

主料

大虾350克；

辅料

姜片适量；红酒1杯；海鲜酱适量；盐适量；

红酒大虾的做法步骤

1：食材：大虾

2：姜片、红酒

3：将大虾去虾须虾线清洗一下，捞出待用。

4：烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。

5：接着，下入清洗好的大虾，加入红酒。

6：翻动一下煮开。

7：然后，加适量的海鲜酱。

8：加适量的盐。

9：调味翻炒翻炒至汤汁快要收干了即成。

10：出锅装盘。