糊辣菇

主料

海鲜菇250克；盐2茶匙；花椒面1茶匙；味精1/2茶匙；葱2根；

辅料

油6茶匙；干海椒面4茶匙；孜然粉1/2茶匙；料酒1茶匙；

糊辣菇的做法步骤

1：海鲜菇，去黑蒂，冲洗干净。

2：凉水下锅，放油、盐，水沸约氽捞出；

3：沥水后放入盘中。

4：热油、小火，放干海椒面煎出糊辣味，下花椒面、盐、孜然粉、味精翻匀，淋少许料酒后浇在菇面上，洒葱颗，拌均匀即可食用。

玉米糊糊

主料

玉米面50g；

辅料

水适量；

玉米糊糊的做法步骤

1：起锅烧水。

2：玉米面加入适量清水拌匀。

3：水烧开。

4：将面糊淋入。

5：不停搅拌。

6：将剩下的面糊淋入。

7：继续搅拌，调至中小火煮5分钟。

8：一起喝玉米糊糊吧！

菜面糊糊

主料

菠菜适量；红萝卜适量；黄豆适量；素丸子适量；玉米面适量；

辅料

葱少许；香菜少许；纯净水适量；熟花生米少许；

调料

盐少许

鸡精少许

十三香少许

菜面糊糊的做法步骤

1：泡好的黄豆，红萝卜洗净，削皮切丝，菠菜择好，洗净切段，葱和香菜切碎，炸好的素丸子，如图所示。

2：碗中放入玉米面和水，用筷子搅拌成糊糊。

3：熟花生米切碎。

4：锅中放入适量水、黄豆和红萝卜。

5：大火烧开，煮五分钟左右，再放入菠菜和丸子。

6：再煮三分钟左右，倒入搅拌好的玉米糊糊，用勺子不停的搅拌，直到玉米糊开始冒泡，关火继续放入盐、十三香、鸡精、熟花生米、葱香菜拌匀即可出锅。

7：盛入碗中，颜值不错。

辣炒平菇

主料

平菇250G；青椒1根；干辣椒1小把；小葱1根；蒜2瓣；

辅料

蚝油0.5勺；酱油1勺；老抽0.5勺；鸡精0.5勺；十三香0.5勺；花椒1勺；芝麻少许；孜然少许；

辣炒平菇的做法步骤

1：平菇撕成条

2：洗净沥水，或者用手把水分拧干，辣椒切丝

3：葱切丝，蒜切末，准备好干辣椒和花椒粒

4：锅烧热，倒入油，大约10秒左右就下入干辣椒和花椒粒。煸炒

5：下入青椒丝和平菇翻炒，依次加入蚝油，酱油，老抽，十三香，

6：加入蒜末和葱丝

7：这一盘辣炒平菇，被我都吃了，太好吃了，临时改变也算是很完美了。

小窍门

请各位亲按照自己的口味加调料，喜欢吃辣多加一些干辣椒，喜欢吃麻可以把花椒换成麻椒，口味清淡的话，少加一些酱油。

糊辣壳拌儿菜

主料

儿菜适量；

辅料

香葱适量；糊辣壳适量；

配料

盐适量；海天酱油适量；陈醋适量；白糖适量；花椒面适量；味精适量；花椒油适量；姜末适量；蒜末适量；

糊辣壳拌儿菜的做法步骤

1：儿菜清洗干净切成薄片。

2：把切好的儿菜片加入一小勺盐腌至20分钟左右。

3：把香葱、姜、蒜切碎，糊辣壳提前炒好用手搓碎备用。

4：把腌好的儿菜稍挤水分，加入三勺海天酱油、一勺半陈醋、小半勺白糖、半勺花椒面、一勺味精、一勺花椒油、两勺姜蒜末。

5：撒上搓碎的糊辣壳。

6：最后撒上香葱花拌匀即可。

7：一盘爽脆酸辣糊香的儿菜装盘了。

糊辣壳生炝莴笋

主料

莴笋适量；

辅料

糊辣壳适量；姜适量；蒜适量；

配料

酱油适量；醋适量；白糖适量；花椒油适量；花椒面适量；味精适量；

糊辣壳生炝莴笋的做法步骤

1：把香葱和姜蒜切碎备用。

2：把干辣椒放在干锅中炒糊，然后放凉装在保鲜袋中用手搓碎。

3：把莴笋杆剥皮，莴笋叶子摘下来洗净。

4：莴笋杆切成菱形薄片，叶子切成斜段装入大盆中。

5：放入两小勺姜蒜粒、一小勺花椒面、小半勺味精、小半勺白糖。

6：然后加入一勺酱油、一勺醋、一勺花椒油。

7：把所有调料拌匀。

8：装盘。（这个菜一定要现拌现吃，不然腌透了口感就不鲜脆）

咸糊豆---花生糊糊

主料

白面适量；薏米适量；荞麦米适量；花生适量；盐适量；

花生糊糊的做法步骤

1：准备好食材

2：把花生洗净，用刀剁成花生碎

3：薏米和荞麦米洗净

4：锅里放上适合的清水然后把花生碎、薏米、荞麦米都放入锅里大火烧开转小火继续煮10分钟，花生和薏米煮熟为止【注意：勤查看着点，别溢出来了】

5：准备好一碗温水放入白面搅拌均匀，搅拌到没有面疙瘩为止【用温水或者是凉水都可以，就是不能用开水】

6：慢慢倒入搅拌好的面糊，要一边到一边搅拌锅里的，继续煮开

7：煮开后，关火，加入适量的盐

8：大功到成，看看做好的稀饭

9：做好的糊豆

10：配上小菜

小窍门

1、糊豆里面还可以放大米、玉米粒、黄豆碎、地瓜等等哦，我只放了家里有的这几样2、我这是晚上做的糊豆，拍的照片也不清晰，，早上喝糊豆配油条绝对好吃

鲜玉米糊糊

主料

玉米1根；

辅料

枸杞适量；水适量；

鲜玉米糊糊的做法步骤

1：准备食材。

2：鲜玉米用这种磨泥料理器擦碎。

3：鲜嫩的玉米粒全部磨碎后，就剩玉米棒就可以了（如图）。

4：这是磨碎后的玉米浆水。

5：水微开放入玉米浆水。

6：放入清洗过的枸杞。

7：煮熟即可。

小窍门

根据自己喜欢调盐或白糖均可，原味也不错哦。

熟豆面糊糊

主料

豆面80G；

辅料

盐适量；葱花适量；

熟豆面糊糊的做法步骤

1：根据人口和水量弄几勺豆面。

2：用冷水调匀面糊，没有干面为止。

3：锅内盛水。

4：把面糊散匀在水里，用筷子或勺子搅动糊糊，以免糊锅。

5：让糊糊翻滚的煮沸。

6：切葱花

7：把葱花撒入糊糊，放盐，搅匀，关火。

8：舀一碗糊糊，再来碟小菜。

小窍门

放盐的同时也可放一点花椒面

辣炒杂菇

主料

口蘑适量；香菇适量；姬松茸适量；榛蘑适量；金蚝菇适量；

辅料

小红椒适量；小青椒适量；

调料

干辣椒适量

花椒适量

姜适量

蒜适量

辣炒杂菇的做法步骤

1：热油爆一下辣椒。

2：然后放入干辣椒和花椒、姜蒜爆香。

3：先炒泡好的榛蘑和姬松茸炒4-5分钟。

4：然后再吃新鲜的口蘑和香菇炒至新鲜菇软。

5：4-5分钟后加入金蚝菇。

6：炒3分钟加入适量盐和胡椒粉调味。

7：可以出锅了。