排骨蔬菜汤

主料

排骨适量；

辅料

土豆适量；胡萝卜适量；玉米适量；盐适量；

排骨蔬菜汤的做法步骤

1：排骨斩块。

2：焯一下水。

3：清洗干净。

4：将土豆、胡萝卜、玉米斩块。

5：将材料全部放入锅里，注入适量的水，煲1-1个半小时。

6：喝前加入盐调味即可。

杂蔬排骨汤

主料

排骨400克；胡萝卜1/2个；玉米1/2个；荷兰豆100克；

辅料

盐适量；鸡精适量；

杂蔬排骨汤的做法步骤

1：玉米剥粒，胡萝卜切成丁状

2：把胡萝卜下锅煸炒3分钟后盛起待用

3：将排骨洗净，用沸水焯烫去血水，捞出后再冲洗干净，放入砂锅内，大火煮沸后改用小火煲25分钟

4：将备好的杂蔬一并下锅煲8分钟

5：加入一小勺盐

6：一小勺鸡精即可关火

7：大功告成，眼前一亮…

8：喜欢这种多彩的感觉，再来一张。

小窍门

1.胡萝卜素是脂溶性的，先将胡萝卜煸炒，这样有利于人体的吸收2.蔬菜可根据个人喜好替换3.煲汤时间依据蔬菜易熟度调整4.由于排骨煲时脂肪释放出来，不需再调入油，不然会过于油腻

时蔬排骨汤

主料

丝瓜100克；胡萝卜100克；排骨500克；玉米100克；

辅料

姜10克；大料5克；盐1匙；鲜鸡汁0.5匙；花椒5克；

时蔬排骨汤的做法步骤

1：新鲜的排骨洗净备用

2：锅中烧开水将排骨焯一下去除杂质和淤血

3：焯好的排骨立即放入冷水中冲凉沥干水份备用

4：准备好姜片、花椒和大料

5：锅中加入适量清水放入排骨、姜、花椒、大料大火开始煮起来喽

6：胡萝卜切成马蹄块备用

7：玉米煮熟后切成小块

8：丝瓜去皮切成马蹄块

9：排骨汤煮大约一小时左右肉质非常软嫩

10：放入玉米和胡萝卜中小火煮20分钟

11：放入丝瓜中小火煮分钟

12：最后放入盐和鲜鸡汁调味即可出锅

13：鲜美可口的时蔬排骨汤盛入容器中

14：这道美味营养汤好吃到爆

15：搭配小谷鸟甜美极了

16：煮个溏心鸡蛋营养口感佳

17：享受一个人的幸福时光

18：这样的晚餐亲你想吃否

小窍门

排骨有很高的营养价值。排骨具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养;只要我们提到排骨，指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

排骨炖菌蔬

主料

排骨700g；玉米2个；胡萝卜1个；莲藕200g；

辅料

煮肉料适量；

配料

白糖适量；盐适量；

排骨炖菌蔬的做法步骤

1：新鲜的滑子菇提前用水焯烫一下

2：玉米切段，胡萝卜和莲藕切滚刀块。排骨切段

3：排骨切段，凉水入锅焯水去除血沫杂质

4：焯好的排骨中加八角、花椒、桂皮、干辣椒，生姜

5：压力锅中水烧开后下入排骨和煮肉料，加少许的白醋，不喜欢这个方法的可以加适量的黄酒或者料酒。排骨、

6：莲藕和胡萝卜也加入，加压，上汽后压12分钟。

7：解压后加入盐。注意盐一定要后放，这样排骨的肉质才能保持嫩滑

8：最后把滑子菇也放进去

9：不用加压，再炖上3分钟左右即可。

小窍门

这个菜炖了是为了给老人吃，所以莲藕和胡萝卜都提前放进去了，这样保证它们软烂，便于老人吃。如果喜欢爽脆蔬菜的口感，可以先把排骨加压10分钟，然后再放入所有蔬菜不加压炖10分钟

时蔬烤排骨

主料

排骨1000克；洋葱2个；西红柿2个；土豆1个；

辅料

烤肉酱450克；烤肉料50克；清水50克；

时蔬烤排骨的做法步骤

1：准备排骨，洗净沾掉水分

2：放一包烤肉酱在排骨中，用手抓匀

3：装入保鲜袋，放入冰箱冷藏腌渍入味，一天就可以

4：准备蔬菜，胡萝卜没用上，盘子有点小放不下；洋葱、土豆、西红柿切大块，放入烤盘中

5：腌渍好的排骨与蔬菜交叉放入烤盘中；满满一盘

6：烤肉料用清水调开，浇在烤盘中

7：烤箱预热230度，放进烤盘，一共烤60分钟

8：每隔20分钟取出烤盘，给排骨翻面

9：翻面后的排骨继续放进烤箱，直至60分钟结束，取出烤盘，趁热吃

小窍门

排骨在蔬菜汤中浸泡着烤，不至于烤的过干，汤汁来自西红柿，满满一盘子，连肉带汤一顿全部干掉。烤盘最好用不沾的，否则垫锡纸。

排骨蔬菜汤

主料

排骨适量；玉米适量；铁棍山药适量；大枣适量；

辅料

姜适量；盐适量；

排骨蔬菜汤的做法步骤

1：排骨洗干净

2：铁棍山药皮不要去太干净

3：姜切片

4：食材交融

5：玉米

6：放入大枣后放入适当得水

7：出锅前放适量盐

蔬菜鲍鱼排骨汤

主料

鲍鱼6个；排骨适量；

辅料

盐适量；葱适量；姜适量；

蔬菜鲍鱼排骨汤的做法步骤

1：姜片，葱切段备用。

2：鲍鱼去肚洗净切花刀

3：锅内烧开水，放鲍鱼焯烫。（只须几秒钟即可）

4：排骨洗净切小段

5：锅内放水，排骨凉水入锅，放入葱姜煮至水开。

6：撇去锅内浮沬，捞出排骨放入电压力锅

7：锅内加入适量清水。

8：放入两三片姜片

9：选择肉类排骨煲汤，压力和时间按照默认选择。

10：胡萝卜切块备用。

11：玉米切块备用。

12：待电压力锅提示中途加菜后，打开锅盖加入适量的盐调味。

13：加入胡萝卜和玉米。

14：电压力锅完成工作后，按收汁提味。（煲汤不需要收汁，这里选择这个功能是为了加入鲍鱼，所以收汁时间不能按照默认的8分钟，缩短为3分钟

15：打开锅盖，加鲍鱼入锅

16：电压力锅内的汤汁开始沸腾3分钟后鲍鱼熟，一锅靓汤就完成了

蔬菜鲍鱼排骨汤

主料

排骨2斤；鲍鱼6只；胡萝卜1根；玉米1根；葱适量；姜适量；

辅料

盐适量；

蔬菜鲍鱼排骨汤的做法步骤

1：葱切段，姜切片备用。

2：鲍鱼去肠肚洗净切花刀

3：锅内烧开水，放鲍鱼焯烫。（只须几秒钟即可）

4：排骨洗净切小段。

5：锅内放水，排骨凉水入锅，放入葱姜，煮至水开。

6：撇去锅内浮沫，捞出排骨放入电压力锅内。

7：锅内加入适量清水。

8：放入两三片姜片。

9：选择肉类排骨→煲汤，压力和时间按照默认选择。

10：按中途加菜键。

11：胡萝卜切块备用。

12：玉米切块备用。

13：待电压力锅提示中途加菜后，打开锅盖，加入适量的盐调味。

14：加入胡萝卜和玉米。

15：盖好锅盖，按开始键，电压力锅继续煲汤。

16：压力锅完成工作后，按收汁提味键。（煲汤不需要收汁，这里选择这个功能是为了加入鲍鱼，所以收汁时间不能按照默认的8分钟，缩短为3分钟。）

17：打开锅盖，加鲍鱼入锅。

18：电压力锅内的汤汁开始沸腾，3分钟后鲍鱼熟，一锅靓汤就完成了。

蔬菜排骨羹

主料

排骨500克；

辅料

胡萝卜1个；玉米1个；荸荠6个；麦冬5克；太子参5克；

蔬菜排骨羹的做法步骤

1：排骨热水煮一下

2：煮沸后捞出，洗干净

3：玉米胡萝卜切块

4：麦冬和太子参各一小把

5：放入电高压锅，镉水的，

6：好了

7：炖好的

8：玉米用水果刀切下

9：准备搅拌的

10：搅拌机里搅拌

11：过一下

12：成品

13：放入奶瓶给宝贝吃

蔬菜酸汤&烤排骨

主料

排骨750克；西红柿一个；豆角一把；黄瓜一根；姜一块；洋葱一块；

辅料

盐6克；醋15克；生抽5克；料酒5克；糖5克；香叶两片；花椒20粒；八角一个；

蔬菜酸汤的做法步骤

1：这排骨我买的整扇的，让店家剁的时候，将两头修去，一根骨头分两段，超过瘾的感觉。

2：排骨洗净，加葱姜料酒焯水。

3：、准备配菜。

4：豆角切段儿，西红柿切块。

5：姜切片儿，海带切块，大蒜拍松。

6：准备香料和调料，香叶两片，花椒二十个，八角一个，盐6克糖5克醋10克生抽5克。

7：切好的菜下电压力锅，焯水好洗的排骨也放上。加水油过排骨，将步骤6准备的香料也放进去。启动电压力锅肉类健。

8：自然落阀后开锅，捞出排骨放在烤盘中，刷上烧烤汁。烤箱提前预热230度，入烤箱30分钟，中间再刷一次烧烤汁。

9：捞了排骨也丝毫不影响汤的美味，吃吧，一菜一汤，再加一份米饭，挺好。

小窍门

西红柿本身也比较酸，汤中又加了醋，醋一定要选择上等的酿造醋，量也不必过大。蔬菜可以随意调换，喜欢啥放啥，没有一定之说法。