黄金脆皮虾

主料

鲜虾适量；

辅料

胡椒粉适量；黄酒适量；蚝油适量；鸡蛋1个；面包糠适量；淀粉适量；

黄金脆皮虾的做法步骤

1：准备大虾

2：去头去壳

3：用牙签挑出虾肠

4：清理完虾肠的虾，加入蚝油、胡椒粉、黄酒搅拌均匀腌制20分钟

5：准备三个碟子，倒入淀粉、蛋液、面包糠。

6：腌好的虾

7：先裹一层淀粉

8：再裹一层蛋液

9：最后裹一层面包糠

10：放入热好油的锅，油的温度筷子放下去有泡泡上来的时候就可以把虾放下去炸了。

11：炸至金黄即可

12：成品。出锅后可以撒点椒盐或者沾点番茄酱吃都很不错。

金黄脆香的炸鸡

主料

鸡翅根10个；烤肉料1包；黑椒酱半包；

调料

食用油适量

盐少许

炸鸡粉适量

金黄脆香的炸鸡的做法步骤

1：鸡翅根用清水清洗干净，控一下水分，这样有助于腌制的时候入味。

2：用刀切几刀，这样更容易入味，其中6个加入烤肉料，用手抓匀腌制2小时以上，天气热时需要放入冰箱冷藏腌制，当然时间越长越入味。

3：另外4个加入黑椒酱，再加少许的盐用手抓匀，同样处理好腌制入味。

4：将炸鸡粉倒入一个无水的平盘里，将腌制好的鸡翅根在里面裹上一层炸鸡粉。

5：再准备一个装有清水的大碗，把裹了炸鸡粉的鸡翅根放过去5秒。

6：再取出来，再裹一层炸鸡粉。

7：油锅加热至油温6成热，即取一根筷子放到油里，筷子周围出现小气泡，把裹好炸鸡粉的鸡翅根放进去炸，转中小火慢炸至金黄。

8：炸好的鸡翅根取出来放到晾网上控油，即可装盘品尝了。

小窍门

炸鸡翅根的时候，先开大火将油升温，等到油温合适后，转中小火慢慢炸，最好炸两次，颜色和口感都会更好。

黄金脆皮香蕉

主料

香蕉1个；鸡蛋黄2个；

辅料

面包糠200g；

黄金脆皮香蕉的做法步骤

1：香蕉去皮，穿上签子

2：抹上蛋黄液

3：裹上金色面包糠，按压结实

4：放入油锅炸一下，即可

5：抹上番茄酱和沙拉酱就可以开吃了

6：外皮很脆，里面很嫩，很好吃

黄金三色皮蛋

主料

皮蛋2个；鸡蛋3个；火腿肠1根；

辅料

食用油适量；

黄金三色皮蛋的做法步骤

1：准备好食材

2：皮蛋剥皮切开，将蛋清，蛋黄分开打散

3：容器里刷一层油，先放上皮蛋

4：中间放上火腿肠

5：倒入准备好的蛋清

6：上锅蒸8分钟

7：倒入蛋黄，再蒸5分钟

8：蒸好的三色蛋，切片装盘，配一碗蘸酱

9：成品图。

小窍门

皮蛋可以煮5分钟，煮熟后的蒸出来口感更好，可以自己搭配一份蘸酱。

非油炸黄金脆皮烤鸡翅

主料

鸡翅中10个；黑胡椒酱适量；黑胡椒粗颗粒适量；黑胡椒粉适量；面粉适量；面包糠适量；

辅料

生抽适量；料酒适量；盐少许；鸡精少许；番茄沙司适量；

黄金脆皮烤鸡翅的做法步骤

1：鸡翅中正背打斜刀

2：加盐、生抽、料酒、鸡精、黑胡椒酱（也可以加您喜欢的其它酱料，比如奥尔良烧烤酱、中式烧烤酱等，咸度您自己适量掌握）

3：抓匀腌制20分钟

4：在腌制鸡翅的同时，标准面粉加入适量水

5：加盐、黑胡椒粉、黑胡椒粗颗粒（如果您做别的口味，请酌情添加其它调味料）

6：面糊调成这样就可以了，要能挂住糊，不要太稀

7：腌制好的鸡翅裹面糊

8：再裹一次面包糠，压实

9：全部排在锡纸烤盘上，烤箱预热

10：220度正面烤20分钟，翻面，背面再烤20分钟（烤箱温度及时间仅供参考，请按照您自家烤箱酌情设定）

11：好啦，表皮酥脆，内部软嫩的黄金脆皮烤鸡翅就做好啦

12：再搭配些番茄沙司，很美味

13：简单好吃，一学就会的美味，关键是非油炸比较健康。别再带孩子去吃麦当劳、肯德基了，自己做省事又健康。

自制酥脆黄金薯条

主料

土豆2个（大）；

辅料

盐少量；

自制酥脆黄金薯条的做法步骤

1：准备两个规则的大土豆，去皮洗净切条。

2：切好的土豆条放在开水里煮两分钟捞出，用凉水冲洗三遍，晾干水分，然后倒些生粉抓均匀，放在冰箱冷藏半个小时左右，让土豆条定型。

3：锅内烧油至六成热，将冻好的薯条放进去炸，小火慢炸至土豆条酥黄捞出控油，撒一点点盐就可以吃了，搭配番茄酱更棒，小孩超爱吃。

黄金脆皮鸡块

主料

鸡胸肉1块；

辅料

料酒1勺；味极鲜1勺；老抽半勺；蚝油1勺；

调料

鸡蛋1个

玉米淀粉适量

面包糠适量

黄金脆皮鸡块的做法步骤

1：鸡胸肉反复洗净切块，加入料酒。

2：加入味极鲜，老抽，蚝油等调味料。

3：抓匀后腌制2小时，也可以装入保鲜袋冷藏腌制一夜。

4：准备三个小碗，分别装入鸡蛋液，玉米淀粉和面包糠。

5：腌制入味儿的鸡块以第一玉米淀粉，第二鸡蛋液，第三面包糠的顺序，全身包裹严实，摆入烤网。

6：烤箱选择空气炸模式，没有的就开启热风循环模式，如果都没有就直接以200度进行预热，中层，烤15-20分钟。

7：烤好出炉，酥的掉渣渣。

8：表面挤番茄酱和沙拉酱。

9：咬一口，很酥脆，鸡肉也很入味儿。

烤黄金脆皮虾

主料

鸡蛋1个；面包糠30g；淀粉适量；虾250g；

辅料

胡椒粉适量；孜然粉适量；鲜味酱油适量；蚝油适量；椒盐粉适量；

烤黄金脆皮虾的做法步骤

1：准备鲜虾

2：去头去壳留虾尾，从背部开刀取虾线。

3：加入所有调味料：料酒、胡椒粉、蚝油、鲜味酱油拌匀均匀

4：锅里倒入适量的油

5：再倒入面包糠，加少许孜然粉、椒盐粉翻炒至变色

6：准备三个碗一份面包糠、一份淀粉、一份蛋液

7：裹一层淀粉

8：裹一层蛋液

9：再裹一层面包糠

10：依次裹好放入烤盘。预热烤箱200度

11：放入预热好的烤箱中，200度20分钟。（具体温度以自己家的烤箱为主）

12：出炉

13：成品

黄金脆薯

主料

土豆1个；食用油300ml；

辅料

食用盐2匙；

黄金脆薯的做法步骤

1：材料

2：土豆切片备用

3：在锅中倒入油，用大火烧至六成热

4：倒入土豆片，仍用大火炸

5：变成金黄色时，转小火

6：成品图

黄金酥脆南瓜饼

主料

芝麻200g；南瓜500g；自发面粉600g；糯米粉400g；

辅料

面包糠适量；白糖适量；色拉油适量；

黄金酥脆南瓜饼的做法步骤

1：黑芝麻用平底锅小火炒熟

2：炒好的芝麻放凉放入器具内手工上下来回捣碎（这样的芝麻吃起来会更香）

3：根据个人喜好甜味口味加入白糖混合均匀

4：制作好的芝麻内陷备用

5：炒芝麻同时提前将南瓜洗净去皮切块状放入电饭锅或蒸锅内隔水蒸熟

6：蒸好的南瓜趁热放入容器内捣成糊状

7：分别加入糯米粉和面粉～比例为4：6！（糯米粉提前去除颗粒状捏成粉末～加两种粉同时不可能一次加对～按比例慢慢加入！如果不小心粉太多太干可用蒸南瓜的水加入调和）

8：两种粉和南瓜均匀混合成面片状

9：将面团揉好盖上盖子室温发半小时（我的糯米粉是自己老家制作的颗粒太多～颗粒没有提前完全捏碎后期花了很大功夫）

10：发好的面用手再揉光滑～取掌心大揉成小圆

11：用大拇指把面团捏成窝窝状～加入做好的芝麻馅！封口捏好双手掌心团成圆！类似于包元宵

12：包好的面呸一定要团圆～这样后面炸起来就会好看

13：面团用掌心压成饼状两面均匀黏上面包糠

14：锅中放入色拉油加热至适当温度后调成最小火～放入南瓜饼开始炸！炸至蓬松浮起两面金黄即可捞出（油温判断看饼放入后产生大量气泡即合适～炸的时候火一定不能太大～太大容易焦不熟）

15：香脆的南瓜饼做好了

16：来个写真

17：有没有流口水啊

小窍门

一妈唠叨：南瓜饼中有加入糯米粉～再好吃也不要贪吃哦！老人儿童更要注意少食以免引起消化不良！！！