烧豆角

主料

豆角适量；

辅料

葱适量；姜适量；蒜适量；胡萝卜适量；

配料

酱油适量；盐适量；鸡精适量；料酒适量；

烧豆角的做法步骤

1：豆角，胡萝卜斜刀切好

2：葱姜蒜，切好备用

3：锅里加底油，放入葱姜，一半的蒜爆香，加入豆角炒至有些透明

4：加入或萝卜翻炒

5：水干，加入另外的一半蒜，半小勺多得盐，半多勺鸡精

6：翻炒均匀

酸豆角

主料

酸豆角适量；

辅料

肉适量；辣椒段适量；蚝油适量；海鲜酱油适量；盐1勺；蒜1头；

酸豆角的做法步骤

1：备料，

2：锅里放入油，烧热，后，关火，

3：油稍微凉了就把辣椒段放入炸香

4：放入肉丝，炒熟

5：加入酸豆角开始翻炒，

6：炒三分钟左右，放入盐，海鲜酱油，

7：再炒一分钟，此时用小火就行，要不会糊，出锅前放入蒜末，蚝油，

8：出锅，很酸爽！

小窍门

掌握好火候

宅男豆浆锅

主料

豆浆1000ml；肥牛300g；大虾100g；鱿鱼80g；杏鲍菇100g；西兰花50g；拉面70g；胡萝卜80g；圆白菜50g；

辅料

盐10g；白糖8g；枸杞10g；葱10g；姜10g；

宅男豆浆锅的做法步骤

1：把姜切成厚片，葱切大段

2：按自己口味倒入原味豆浆/甜豆浆

3：放入肉桂两小段、香叶一片、大料一枚、放入葱两段、姜三片

4：加入一勺盐一勺鸡精一勺白糖，用筷子将其搅匀

5：将豆浆中火煮开

6：掰一些西兰花、圆白菜，胡萝卜切厚片、杏鲍菇切厚片、香菇一分为四、豆腐切厚片

7：豆浆煮开后，将圆白菜垫底，旁边放入拉面及准备好的食材

8：最后将生牛肉、大虾、鱿鱼卷放在四周

9：盖上锅盖等待5—7分钟

10：豆浆锅就完成了

小窍门

可以按自己喜好选择放入的食材按食材成熟难易程度，先后加入锅中

豆角干

主料

豇豆2000克；

辅料

水稍宽；

豆角干的做法步骤

1：准备好豇豆。

2：起锅烧水，水开后，下入豇豆焯一下水，立马捞出(几秒钟即可，稍微过一下)。

3：放在大太阳下晒三天就好了。

4：好了(第三天的样子)。

5：好了。

6：成品图。

7：密封保存，随吃随取。

拌豆角

主料

豆角200克；

辅料

干辣椒适量；蒜适量；玉米面适量；面粉适量；

调料

盐适量

油适量

生抽适量

拌豆角的做法步骤

1：豆角洗净切丁。

2：加入盐，玉米面拌匀，再加入面粉搅拌均匀。

3：放入锅中，大火烧开蒸20分钟，蒸熟即可倒入碗中。

4：锅里热油爆香蒜末，干辣椒，加入适量生抽拌匀关火。

5：倒入豆角中拌匀即可。

酸豆角

主料

菜豆适量；

辅料

盐少许；

酸豆角的做法步骤

1：准备好菜豆，盐，空瓶子

2：将菜豆切成三～四厘米的段

3：切好的豆角～洗干净

4：在洗净的豆角中加入少许的盐

5：将空瓶放到一个干净的盆里

6：将豆角像这样装进瓶子里

7：装好后盖紧瓶盖～放置阴凉处～一周左右当豆角变色后～像这样就可以食用了！吃的时候如果不想太酸可以用清水泡一下！

小窍门

本人爱吃酸的！所以就直接洗下就爆炒了！用辣椒段和蒜！肉末～很好吃！

酿豆角

主料

豆角10来根；馅料适量；

酱汁

李锦记蒜蓉豆豉酱1大匙

生抽2茶匙

糖1茶匙

水半碗

调料

盐1/2茶匙

油适量

酿豆角的做法步骤

1：锅放水烧开，放入少许油和1/2茶匙盐。

2：把洗净的豆角放入烫2-3分钟。

3：把豆角捞出，泡泡凉水，保持青绿。

4：把豆角绕成圈圈。

5：做包子剩的猪肉洋葱馅。（做法可看我的菜谱‘生煎大包’）

6：把馅料釀到豆角圈圈的中间。

7：不粘锅刷油，把釀好的豆角放入中火煎至金黄。

8：翻面继续煎至另一面金黄。

9：把酱汁料拌匀。

10：把酱汁倒入，小火烧约5分钟。

11：大火稍收汁即可。

12：好看又好吃。

宅家自制烧烤

主料

鸡腿4只；火腿肠3个；各类蔬菜适量；

辅料

辣椒面1匙；蒜1个；生抽4勺；老抽1勺；蚝油半勺；白糖半勺；孜然粉半勺；孜然粒1勺；白芝麻1勺；小葱适量；

宅家自制烧烤的做法步骤

1：先放一勺辣椒面，可以吃辣的人还可以加一勺辣椒粉。

2：蒜切成蓉，我这个切大了，今天太懒了，哈哈哈，蒜是灵魂啊。

3：锅里热油。

4：热油倒入碗中。

5：一勺老抽，一勺生抽。

6：半勺蚝油。

7：半勺白糖。

8：一勺孜然粒。

9：半勺孜然粉。

10：火腿肠切花，土豆切这样厚差不多了，鸡腿、鸡翅要在表皮切花，便于入味，肉类腌制20分钟以上。

11：加入你喜欢的蔬菜，在烤箱里铺匀，刷上自制烧烤酱。

12：放入烤箱，190度，上下火20分钟。其中10分钟翻一次面，避免烤焦。

13：最后撒上葱花，流口水了。

小窍门

1.比较入味的蔬菜少弄点酱，怕太咸了。2.肉类可以多腌制一会，入味的好吃极了。

动感男孩蛋糕

主料

低粉85克；鸡蛋5个；牛奶50克；玉米油50克；细砂糖90克；

辅料

淡奶油500克；细砂糖35克；色素适量；

动感男孩蛋糕的做法步骤

1：蛋白蛋黄分开。

2：蛋黄里加入30克细砂糖。

3：分三次加入色拉油，每一次都充分搅拌均匀。

4：分三次加入牛奶，每一次都充分搅拌均匀。

5：筛入低筋面粉。

6：上下翻拌均匀。

7：蛋白里加入几滴柠檬汁打起粗泡，加入1/3的细砂糖。

8：打至粗泡消失，呈比较细密的泡沫，加入第二次细砂糖，加1/2的细砂糖。

9：打至有纹路后加入剩下的细砂糖。

10：继续打至硬性泡发。

11：取1/3的蛋白到蛋黄糊里。

12：翻拌均匀。

13：再倒入蛋白里。

14：翻拌均匀。

15：倒入模具放入预热好的烤箱150度烤60分钟。

16：在白纸上画出男孩，再用糯米纸蒙上用食用色素笔画出。

17：淡奶油打发，蛋糕分三层，底层抹适量淡奶油，铺上芒果抹平，再抹适量淡奶油。

18：依次抹好每一层。

19：顶层适量多放点淡奶油，才好抹开。

20：最后收平蛋糕表面，把剪下来的动感男孩贴上去。

21：用加色素的淡奶油填色上去就可以了。

豆角

主料

红烧排骨汤适量；豆角一斤；

辅料

五香粉小半勺；盐半勺；

豆角的做法步骤

1：豆角掐尖洗净，我是中午做的红烧排骨剩点汤

2：炒锅少油豆角放倒锅里煸炒断生放入红烧排骨汤、在放莫过豆角的水、五香粉，盐、盖盖烧到汤少了翻炒几次

3：出滋滋的声就关火出盘