土豆丝炒肉

主料

土豆两个；

辅料

瘦肉100克；红椒半个；

配料

生姜一块；大蒜瓣三瓣；生抽适量；盐适量；花生油适量；生粉适量；大葱一段；

土豆丝炒肉的做法步骤

1：准备好原材料

2：土豆去皮洗净切成丝

3：土豆丝用清水清洗几遍，然后用清水先泡着待用

4：红椒切成丝

5：葱姜蒜切成末

6：瘦肉切成丝

7：肉丝里放入少许盐、生抽、生粉，抓匀

8：锅里放入花生油，油稍微多放一点，爆炒肉丝，炒好出锅待用

9：锅里留底油，爆香葱姜蒜末和红椒丝

10：放入土豆丝快速翻炒至断生

11：加入适量盐和少许生抽，翻均匀

12：将炒好的肉丝倒入，翻炒均匀

13：出锅了

小窍门

一：土豆丝仔细清洗几遍，这样不容易粘锅；二：洗好的土豆丝要用水泡着以防氧化；三：本道菜适宜爆炒。

炒土豆丝

主料

土豆一个；

辅料

胡萝卜半个；西兰花3朵；青椒2个；

炒土豆丝的做法步骤

1：土豆胡萝卜青椒切丝西南花焯一下

2：按照一般炒菜的方法炒.调料按照自己的喜好放就行

3：出锅装盘

炒土豆丝

主料

土豆1个；火腿肠2根；肉丝若干；

辅料

生抽少许；料酒少许；香葱少许；

炒土豆丝的做法步骤

1：土豆丝洗净备用，我用的“切丝神器”，非常好用。

2：火腿肠。

3：猪肉丝，用料酒腌制一会去味。

4：油烧热，先炒肉丝至变色再放土豆丝翻炒至半透明。

5：加入生抽翻炒，再加少许清水煮透，后加入火腿肠和香葱。

6：成品，非常简单的一款炒菜。

小窍门

不喜欢酱油的，用盐代替

炒土豆丝

主料

土豆一个；

辅料

胡萝卜一小段；

调料

盐一匙

鸡精半匙

糖半匙

炒土豆丝的做法步骤

1：土豆，胡萝卜切丝，浸入清水中备用。

2：炒之前土豆丝捞出。

3：锅烧热至冒烟，加入冷油，倒入土豆丝翻炒。

4：加入一小碗清水，加入盐，鸡精，糖调味。

5：汁水炒干盛出。

土豆丝炒肉

主料

土豆1个；五花肉200g；青尖椒2个；

辅料

葱适量；姜适量；蒜适量；干辣椒3个；八角2个；

调料

盐适量

味精适量

十三香适量

鸡精适量

白糖1勺

料酒适量

老抽适量

土豆丝炒肉的做法步骤

1：油热后放入五花肉炒出油脂。

2：倒入料酒、老抽翻炒均匀。

3：放入八角、葱姜蒜、白糖大火炒香。

4：放入辣椒，炒出辣味。

5：倒入土豆片，并迅速淋入米醋。

6：大火翻炒均匀。

7：放入盐、十三香、胡椒粉。

8：大火爆炒。

9：最后放入味精、鸡精，炒匀出锅。

10：简简单单一盘香辣可口的土豆丝炒肉就可以上桌了，实用又好吃，美味下饭、超级过瘾！

小窍门

倒入土豆丝后要迅速淋入米醋并翻炒均匀，这样炒出来的土豆丝是脆的！

炒土豆丝

主料

红皮土豆1个；

辅料

香醋适量；青椒适量；小米椒一个；香葱适量；

调料

油适量

盐适量

酱油适量

炒土豆丝的做法步骤

1：预备材料，削皮，切片。

2：再切丝。

3：预备辅料。

4：热油。

5：下香葱爆香。

6：下土豆丝，不断翻炒。

7：下点青椒丝。

8：加入香葱和小米椒。

9：下调味，盐，酱油和香醋。

10：翻炒均匀。

11：就可以上碟了。

12：成了。

土豆丝炒肉

主料

土豆适量；猪肉适量；

辅料

尖椒适量；

配料

盐适量；油适量；生抽适量；味精适量；

土豆丝炒肉的做法步骤

1：备猪肉，尖椒和土豆。

2：全切丝。

3：烧油下入尖椒爆香后再放进肉丝炒匀，。

4：大火快炒。

5：放点盐，淋点生抽先让肉丝入味。

6：再倒进土豆丝炒匀。

7：将土豆丝炒熟。

8：调入味精即成。

9：炒好的土豆丝炒肉。

茄丝炒土豆丝

主料

茄子1个；尖椒半个；葱1克；花椒粉半茶勺；

辅料

土豆1个；盐半茶勺；鸡精半茶勺；

茄丝炒土豆丝的做法步骤

1：准备好原材料，土豆要去皮洗净

2：茄子擦干表面切成丝，不要切太细的丝，

3：土豆也切丝，也是不用切太细，因为切太细一炒就会烂得不成丝了，

4：尖椒去掉辣椒筋切丝

5：锅内油烧热

6：下入切丝和土豆丝迅速煸炒

7：下入尖椒，放盐，继续小火煸炒

8：如果土豆丝粘锅底，加入一点点水，稍微炖一下

9：出锅前加鸡精，装盘

10：成品图

小窍门

这个菜里茄子和土豆切丝都特别容易烂，所以只要炒的时间不宜长。

炒土豆丝

主料

土豆切丝1个土豆；

辅料

酱油适量；菜籽油适量；

调料

盐一小匙

味精少量（鸡精）

炒土豆丝的做法步骤

1：土豆丝切丝装盘。

2：土豆丝在凉水里浸泡。

3：用大碗装凉水，手洗水里的土豆丝。

4：把洗净的土豆丝倒入簸箕里，簸箕下放一个碗装漏出的水渍。

5：平底锅内放入凉水烧热烧沸，把土豆丝倒入焯一下水。

6：把焯好水的土豆丝用漏勺捞出来放入簸箕。

7：焯水过后晾一下。

8：再过一下凉水。

9：锅中倒入菜籽油、加少许盐（一小勺）。

10：开炒之前切好青椒或红椒，要是都木有，就直接放入土豆丝翻炒，再加点酱油煸炒，调味料味精在起锅前放一点。

小窍门

1.火候掌握使土豆丝入味，焯水时间不能太久。2.有青椒和红椒的可以先炒青椒丝、红椒丝，没有的把土豆丝焯水，炒土豆丝时不糊锅。3.土豆切丝刀功要均匀受力，土豆丝粗细大小要匀称。

炒土豆丝

主料

土豆500克；青椒1个；

辅料

蒜3个；葱20克；醋10ml；生抽10ml；盐10ml；鸡精10ml；

炒土豆丝的做法步骤

1：准备土豆和青椒，大蒜切片，葱切小块

2：土豆先切成片

3：切丝

4：将切好的土豆丝放进凉水浸泡，青椒切丝

5：放油，葱蒜，土豆丝，青椒翻炒，依次加入生抽，醋，盐，鸡精即可。

小窍门

土豆切丝之后一定要在凉水里浸泡