绿豆饼

主料

油皮材料：低筋面粉150g；白砂糖10g；水75g；色拉油30g；

辅料

油酥材料：低筋面粉150g；猪油75g；内馅材料：绿豆250g；白砂糖（可根据个人口味调）50~80g；

绿豆饼的做法步骤

1：绿豆洗干净后，浸泡2~3小时

2：泡好后用压力锅煮烂，把绿豆皮隔出，放入搅拌机中搅拌至碎

3：拌碎的绿豆加入白糖搅拌均匀，然后倒入铺好锡纸的烤盘中

4：放入上下火180度烤箱中烤干水分，约烤40分钟左右即可，放凉后备用

5：油酥材料（低筋面粉、猪油）混合，揉搓成油酥团，放置备用

6：在案板倒入油皮的面粉，开个粉坑，加入白糖和水，色拉油柔搓均匀，把面粉混合柔搓，揉成表面光滑面团即可

7：将面团静置30分钟

8：把油皮面团分成10克的小面团，油酥分成:5克的面剂；油皮色入油酥，然后擀长，卷起

9：然后把小剂子按扁，擀成圆形

10：包入绿豆馅（每个35克），把包好的绿豆饼收口向上，压扁

11：放入烤盘时，绿豆饼的收口面要朝底，放入预热好的烤箱烘烤，上火180度，下火160度，烤20分钟，将饼翻面再烤15分钟左右至上色即可

12：皮薄馅厚很好吃

清心丸绿豆爽

主料

去皮绿豆500g；去皮马蹄250g；清心丸适量；

辅料

冰糖适量；

清心丸绿豆爽的做法步骤

1：去皮绿豆，好奇怪，很多人问绿豆为什么不是绿的呢，对，去了皮就变成黄的，哈哈

2：马蹄，在超市买的，去皮密封冷藏保存

3：清心丸，自己做的，一次做很多，放冰箱冷冻保存，也可以煮甜，也可以煮咸的，看你喜欢。

4：马蹄洗过后用刀压粹

5：绿豆先煮二十分钟

6：放清心丸再煮十分钟

7：放马蹄煮十分钟

8：放冰糖，OK啦

9：清心丸QQ的，马蹄脆脆的，绿豆香香的，哈哈

[香兰世家]绿豆糕 冰爽初秋

主料

特制绿豆沙1包；

辅料

安佳黄油20g；

绿豆糕的做法步骤

1：1.上图你看到的绿豆沙馅就是今天我们的主角了，一袋300g。将绿豆沙从袋子里全部取出来，稍微切割一下，方便下面的操作。

2：2.将称好重量的黄油和绿豆沙混合在一起，搅拌均匀。我们这个绿豆冰糕几乎就成功了一大半了！

3：3.然后将搅匀后的黄油绿豆沙，分成35g一个的圆团，然后用选好的模具造型啦！我们选的是大嘴猴和笑笑熊的模具，小朋友看到也会很喜欢的。充满童趣的造型。

4：大功告成。造型完成以后，放进冰箱冷藏至少30分钟。

绿豆粥

主料

大米适量；绿豆适量；

辅料

清水适量；

绿豆粥的做法步骤

1：准备原料

2：绿豆提前四小时浸泡

3：把绿豆放一煮锅里煮开花

4：另一煮锅煮大米白粥

5：两者都煮好后，再合在一起略煮就行了

6：OK

小窍门

我煮粥一般都是分开来煮的

绿豆沙

主料

熟绿豆1碗；

辅料

蜂蜜2勺；矿泉水100ml；

绿豆沙的做法步骤

1：煮绿豆汤，剩下的熟绿豆放入冰箱冷藏四个小时，矿泉水准备一杯，蜂蜜准备。

2：将绿豆和矿泉水及蜂蜜一起放入搅拌机中。

3：打开按钮，充分搅拌一分钟。

4：成品，冰凉甜蜜去火的绿豆鲨。

绿豆汤

主料

绿豆一量杯；

辅料

蜂蜜适量；

配料

柠檬适量；

绿豆汤的做法步骤

1：准备绿豆

2：加水，多加点大概是绿豆的5倍

3：挤进半个柠檬汁，据说可以使绿豆保持绿色

4：高压锅选择熬粥的档位

5：熬好后加点蜂蜜，冷藏口味更佳

清爽绿豆饼 分解步骤

主料

绿豆500克；好吃点早茶饼400克；鸡蛋2个；

辅料

油适量；白糖20克；淀粉3克；面粉适量；

清爽绿豆饼 的做法步骤

1：准备好食材（绿豆提前自己做好绿豆馅）

2：那一块饼干摊上绿豆馅，然后把另一个盖上，沾点干面粉

3：然后把沾有面粉的绿豆饼在沾点蛋液（蛋液里放白糖和少许淀粉）

4：然后烤盘铺上锡纸把绿豆饼依次摆放整齐，然后进烤箱了

5：烤箱上下加热200°烤20分钟就可以了

6：出锅喽

7：还有就是用油炸的，（细节我就省略喽，前面步骤都是一样的）

8：是不是看着和买的一样呢，味道相当棒了呢卫生，在外面买的总感觉不卫生，自己做的吃着放心。

绿豆馅

主料

绿豆适量；

辅料

糖适量；

配料

油适量；

绿豆馅的做法步骤

1：将绿豆取出，提前浸泡半个小时

2：把绿豆放进电压力锅里沸腾10分钟后倒掉涩涩的水。

3：加入适量的糖和油，搅拌均匀。（按自己的口味而定。）

4：搅拌均匀后放入搅拌机打成泥。

5：将打好的绿豆泥放进电压力锅里翻炒，直至成团。

6：水分减少得差不多的时候就可以盛起备用了。

小窍门

1.绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需。2.煮绿豆的第一锅水要倒掉，因为是很涩的水。不然做出来的绿豆馅会有豆腥味。

绿豆爽

主料

去壳绿豆500g；

辅料

糖桂花5g；金橘饼10g；冰糖50g；淀粉10g；

绿豆爽的做法步骤

1：买的去壳绿豆。

2：清洗要仔细，买来的东西总是没那么干净。

3：糖桂花是陈年了的自己制作的。很香。

4：一点要放冰糖。又下火，口感也赞。

5：金橘饼一般副食品市场菜市场才有卖。

6：金橘饼切碎备用。

7：生粉少许勾芡用。勾芡时，如果当天吃完，可以加个鸡蛋。如果吃不完就不要加鸡蛋。这款绿豆爽冷却后，再冰镇下更好吃。

8：成品。绿豆爽

绿豆沙

主料

绿豆适量；

辅料

麦芽糖适量；

配料

白砂糖适量；

绿豆沙的做法步骤

1：绿豆洗净，放适量水

2：电高压锅煮30分钟

3：搅拌机搅匀

4：绿豆泥倒入平底锅

5：放白砂糖、麦芽糖适量，小火炒干水分

6：做造型，直接就可以吃了。