黄金福袋

主料

鸡蛋2个；鸭蛋2个；肉碎适量；虾仁适量；玉米粒适量；胡萝卜粒适量；青豆适量；韭菜花适量；

辅料

料酒适量；生抽适量；蚝油适量；淀粉少许；食用油适量；麻油少许；白胡椒粉适量；

黄金福袋的做法步骤

1：准备好以上食材待用，肉碎用十三香、生抽、食用油、淀粉调和好后腌制十分钟左右。虾仁用料酒、少许白胡椒粉和食用油搅拌均匀后腌制待用。

2：锅中水烧开后放入韭菜花灼软捞起，再用冷水冲洗后控干水分待用。

3：鸡蛋、鸭蛋打散后过筛，没事就最好过多几次吧（我强迫症患者一般最少都是过筛三次）。

4：开火，锅中刷上少许食用油。

5：倒入适量蛋液后摇匀，慢火煎熟。

6：重复以上步骤，直到蛋液都完成。

7：另起油锅，先将肉碎炒至变色后加入虾仁翻炒片刻。

8：再加入胡萝卜粒、玉米粒、青豆翻炒片刻淋少许麻油起锅。

9：装碗中待稍冷后待用。

10：所有食材都准备好后就开始包啦。

11：包的时候将蛋皮翻转过来，靠锅底部分在上面哈，这样包出来的色泽会漂亮一些哦。

12：折好后，系上韭菜花即可。

13：成品，寓意好、颜值好又简单。

小窍门

1.福袋里面的食材可以根据自己喜欢的食材去放哈。2.调味料的量还是根据自己的口味去调整哦。3.韭菜花一定要灼水哈，这样不容易断

黄金饼

主料

面粉适量；大黄米适量；

辅料

面包糠适量；酵母适量；糖适量；黄油适量；色拉油适量；

黄金饼的做法步骤

1：大黄米蒸熟，放入糖和黄油。

2：温水酵母和匀，加入面粉。和成团。

3：发酵面粉。

4：排气。

5：擀平，加黄米馅。

6：封口。

7：擀平，沫水。

8：面包糠放入盘子当中。

9：将面皮粘上面包糠。另一面沫水。

10：然后粘上面包糠。

11：锅中加油，放入面饼，两面煎。

12：切块。

黄金饺

主料

玉米面2份；白面1份；

辅料

各种饺子馅适量；

黄金饺的做法步骤

1：用2份玉米面1份白面来和饺子面。

2：用温开水和好面，饧10分钟。

3：趁着饧面的空，把饺子馅做好，做什么馅依个人喜好。

4：把饧好的面切成小剂子。

5：把小剂子擀成皮。

6：放馅包成饺子。

7：平底锅放少量油，小火把锅烧热，每个饺子下都沾点油依次摆上，盖上锅盖小火煎1分钟，然后加水，水高到饺子的1/3处，先中火听水分没了改小火，15分钟后出锅。

8：这就是成品了，看着金黄金黄的饺子难道你没有食欲吗？

黄金锤

主料

鸡腿3个；

辅料

面包糠20G；鸡蛋1个；奥尔良腌料适量；油适量；姜适量；

黄金锤的做法步骤

1：把鸡腿用水浸泡半小时,逼出部分血水

2：取一个鸡腿，在关节处约一厘米的地方划开并去掉关节处的筋膜。

3：鸡腿大头的朝下，把肉往下推用小刀在外面划上三、四刀(顺便可以把鸡皮去掉)

4：加入生姜

5：再加入奥尔良腌料

6：抓拌均匀,放冰箱腌制一个晚上

7：要吃的时候拿出来在鸡蛋液里打个滚

8：然后拌上面包糠

9：空气炸预热5分钟,然后把鸡腿放入200度45分钟,因为我买的鸡腿有些大,时间有些久哈.

10：咬了一口,美味

小窍门

1.鸡腿的筋膜记得小心点去,容易伤到手2.腌制一晚上更容易入味

黄金圈

主料

低粉100克；有盐黄油65克；生蛋黄1个；

辅料

绵白糖50克；

黄金圈的做法步骤

1：将蛋白与蛋黄分离，黄油和白糖加在一起。

2：加了白糖的黄油隔水融化。

3：待黄油再度凝固后进行打发。

4：打至顺滑、色浅时分三次加入蛋黄，每一次拌匀后再进行下一次添加。

5：混和好的黄油蛋黄液是蓬松、轻盈的，不必打的太发。

6：然后，筛入低粉。

7：切拌成面团，没有干粉即可，不必过度揉。

8：然后，预热鏊子。这期间就开始制作曲奇圈了，掰一小块面，搓成长条，然后首尾相接，就是一个圆环状（两只手油乎乎的，没有拍这一过程。），放到预热好的鏊子里，小火烙制。长条搓的细就单烙一面，长条搓的粗就需要两面都烙。具体时间没有看，掰开一块看看里面还湿不湿来判断吧。

9：制作的时候也没有注意，现在在照片上看起来，这曲奇圈象是一个个的铜钱呢，串上一串黄金钱，又酥又甜。

小窍门

1，这个配方用裱花嘴应该很有型，因为质稠，不能用保鲜袋替代。2，口感也很不错，跟西点店卖的口味一样。3，小火烙制。

黄金福袋

主料

猪肉适量；鸡蛋适量；粉丝适量；姜适量；馄饨皮适量；豆干适量；鸡蛋液适量；

辅料

盐适量；香油适量；鸡精适量；白胡椒适量；

黄金福袋的做法步骤

1：粉丝用热水泡软

2：取根完整的韭菜叶用热水烫一下备用

3：其余韭菜洗净切碎

4：豆干切小丁

5：猪肉切小块，一片姜也切小块加入一点香油，用搅拌机稍微打碎

6：打撒鸡蛋，平底锅放油炒碎鸡蛋盛出备用

7：平底锅里再放一点油炒豆干

8：接着加入肉韭菜还有生抽，盐，鸡精，白胡椒调味

9：然后加入粉丝炒匀放冷却备用

10：等馅料冷却后用馄饨皮包成福袋的样子再绑上韭菜叶

11：然后平底锅放油烧热，把福袋刷上蛋液，煎至金黄色即可，也可以用油炸

金艳果大福

主料

糯米粉160g；玉米淀粉40g；水200g；

辅料

食用油一勺；金艳果数个；熟糯米粉适量；

配料

糖粉50g；

金艳果大福的做法步骤

1：原料备用。

2：糯米粉、玉米淀粉、白砂糖放入碗中混合均匀。

3：倒入清水。

4：用筷子搅成米浆。

5：混合均匀。

6：取一块豆沙，放在保鲜膜上，压成圆片。

7：在中央放上金艳果块。

8：收拢保鲜膜，包住金艳果。

9：搅拌均匀的米浆，冷水开始蒸,大火约15-20分钟,蒸熟的米浆盘取出晾凉。

10：保鲜膜上抹少量食用油，取一块蒸熟的糯米，放在保鲜膜上压成圆片。

11：在中央放上包了豆沙的金艳果。

12：收拢保鲜膜包住内馅。

13：收圆的大福，滚上熟糯米粉即可。

小窍门

熟糯米粉，可以用锅炒熟，也可以用烤箱烤。

金猪送福

主料

玉米面250克；开水180克；虾仁150克；胡萝卜60克；

辅料

糯米粉50克；黄瓜60克；彩椒100克；葱20克；姜适量；

金猪送福的做法步骤

1：面包桶里安上搅拌棒，倒入玉米面和糯米粉。

2：选择菜单：面团----自定义和面（默认20分钟）按下启动键。

3：2分钟后，待面粉混合均匀，缓缓加入开水。（水要少量多次加入，不要一下加太多，避免面团过稀不易成形）

4：翻滚中的面团。（这个时候可以利用时间把蒸锅加入水，铺上屉布）

5：时间到，取出面团，手上沾少许水（防沾），稍微和几下，使表面光滑。

6：团成60克一个的大圆球（头部），6个3克的小圆球（四肢和耳朵），一个更小点的圆球（鼻子）。

7：大圆球用拇指沾上少许水，转圈凹进去。（和捏窝窝头是一样的方法）

8：放到砧板上整理成椭圆形。

9：围上4个小圆球做四肢。

10：最小的圆球沾上去，用竹签扎出两个孔，做鼻子。

11：用黑豆按上，做眼睛。

12：剩下的两个小圆球捏成三角形。

13：沾到猪头上面，稍微下按，做耳朵，小猪就做好了。

14：依次做好全部，上锅水开后，蒸15分钟。

15：虾处理干净，用少许料酒和盐腌制十分钟。（蔬菜部分可随个人喜好替换成其他的）

16：葱姜切碎沫。

17：胡萝卜，黄瓜，红黄彩椒，分别切小丁。

18：炒锅里倒入少许油，放入葱姜翻炒爆香。

19：倒入虾继续翻炒。

20：倒入胡萝卜丁翻炒，最后倒入彩椒丁，黄瓜丁，放少许味极鲜酱油，少许盐，翻炒均匀出锅。

21：把菜盛到小猪上就可以啦~~~

22：成品图。

23：可爱的小猪香甜软糯~~~

24：搭配色彩丰富的蔬菜，美味可口~~~

25：多吃粗粮益处多多~~~

26：金黄的小猪萌萌哒~~~

27：你喜欢我吗~~~

28：低卡低热哦，主人快带我们走吧~~~

29：金猪送福啦~~~

小窍门

为降低热量，没有加糖和油，做造型时手上沾少许水防沾，玉米面含有一定的糖份，做出来有丝丝的甜味，如喜欢更甜的可随个人喜好添加适量白糖。不同面粉吸水性有差异，水请根据面团状态适量添加。低卡低热，多吃粗粮益处多多，蔬菜部分可随个人喜好替换成其他的。

黄金饼

主料

南瓜两汤勺；面粉一汤勺；蛋黄一个；

辅料

白开水适量；牛奶适量；

黄金饼的做法步骤

1：南瓜去皮洗净放碗或盘里蒸一下，蒸熟即可

2：取出熟透的南瓜，用料理机打碎，或是直接用勺子捣碎也行

3：取蛋黄一个，打碎，加入一小汤勺面粉，待南瓜泥放凉也一并加入，搅拌，如果粘稠可加一点点白开水或牛奶（给宝宝吃，我用的是母乳）

4：小火加热平底锅（不粘锅和电饼档也可以），一小勺可摊一个，煎黄翻面，切记小火，两面金黄出锅

小窍门

给宝宝吃加了母乳代替白开水，加奶制品煎出来会有淡淡的奶香味，建议用牛奶胜过白开水会，还有切记小火煎饼，重要的事情说三遍宝宝的早餐，所以量很小，大人吃可加量

黄金福满袋

主料

云吞皮30张；虾仁15个；瘦肉粒300克；蒜末少许；鸡蛋一个；

辅料

盐适量；鸡精适量；料酒适量；酱油适量；

黄金福满袋的做法步骤

1：准备好材料：瘦肉粒，虾仁拍碎后先用少量料酒腌制一下，鸡蛋一个

2：制作馅料：把腌制好的吓人和瘦肉粒混在一起，加少许姜末，加鸡精、盐、料酒、酱油和少量鸡蛋液一起搅拌均匀。

3：取一张云吞皮，四周用鸡蛋液涂湿，舀一点肉馅，先折成三角形

4：把图3的三角形翻转180度，然后把两边的角对折，把云吞做成一个元宝型，如果不会的人可以搜索视频，看云吞的形状如何捏

5：用中小火热油，（看油温够不够，可以先撕下一片云吞皮扔下去，如果皮立即浮起来，油温就可以了），把做好的云吞放进油锅里，然后用筷子不停地搅动，让它们上色均匀

6：炸好的云吞先捞起来沥干

7：所有炸好的云吞再放进油锅里，复炸一次，让皮更酥脆。

8：二次复炸的云吞色泽更加金黄了，非常好吃，里面的虾仁还有Q弹的感觉哦