口蘑汤

主料

口蘑适量；

辅料

盐适量；葱花适量；

口蘑汤的做法步骤

1：口蘑洗净去腿，朝下小火教两分钟。

2：翻面，再小火煎三分钟至出汁。

3：剪成块。

4：加水。

5：煮沸腾后加盐和葱花出锅。

6：成品图。

香烤口蘑

主料

口蘑适量；

辅料

鹌鹑蛋适量；

调料

黄油适量

黑胡椒粉适量

油适量

香烤口蘑的做法步骤

1：口蘑洗净晾干水分，去掉根部，摆入铺好锡纸的烤盘中。

2：放入少许黄油。

3：打入一个鹌鹑蛋。

4：撒一些黑胡椒粉和油。

5：放入预热好的烤箱，150°15分钟左右，观察不要烤焦即可。

6：香喷喷，样子还可以。

口蘑肉

主料

肉馅适量；口蘑适量；油菜适量；

辅料

葱适量；姜适量；蒜适量；生抽适量；蚝油适量；

口蘑肉的做法步骤

1：肉馅加葱，姜，盐，鸡蛋，老抽，香油，搅拌带劲。

2：口蘑洗干净备用。

3：油菜洗干净备用。

4：口蘑镶肉馅，平底锅煎肉再煎磨。

5：炒锅放油，放葱蒜，加入蚝油，加点水，放入肉磨和菜，香油出锅。

香草烤蘑菇

主料

蘑菇8个；欧芹1小棵；

辅料

盐1/2茶匙；迷迭香1/4茶匙；百里香1/4茶匙；罗勒1/4茶匙；黑椒粉1/2茶匙；玉米淀粉1茶匙；黄油1.5汤匙；

香草烤蘑菇的做法步骤

1：把黄油放入一碗叮8秒，加入全部调料；

2：搅拌均匀；

3：把蘑菇轻洗，放入一大碗，倒入调料翻拌均匀，预热烤箱375°F；

4：在铸铁平底锅上喷或涂一层菜油或黄油；

5：把蘑菇平铺在铁锅里，放入烤箱烤10-15分钟，烤熟蘑菇，装盘，撒上欧芹碎。

小窍门

一、调料可以按自己喜欢的味道来组织；二、蘑菇比较容易熟，不用太高温和烤太长时间。

煎口蘑

主料

口蘑8只；

调料

黄油适量

黑椒适量

海盐适量

葱适量

煎口蘑的做法步骤

1：口蘑洗净，掰出菇柄。

2：锅烧热，放一小块黄油。

3：黄油融化后倒扣摆入口蘑，煎一会。

4：把口蘑翻转，盖盖子烧一会。

5：菇小碗里出来很多汁水时，把小碗的水倒到锅里，磨点黑椒进去，再盖上盖子焖一会。

6：一小会后，小碗里再次有很多汁水，磨点海盐再盖上盖子焖一会。

7：最后撒上葱花，出锅！

口蘑汤

主料

口蘑250克；葱适量；鸡蛋2个；

辅料

油2勺；盐适量；味极鲜酱油适量；香菜适量；

口蘑汤的做法步骤

1：口蘑清洗干净。

2：口蘑切成片，葱切葱花。

3：香菜洗净切碎。

4：锅里油热加入葱花炒香。

5：加入口蘑片翻炒一会。

6：加一点点味极鲜酱油翻炒均匀。

7：加入适量水炖煮。

8：煮开后加入鸡蛋液搅拌均匀。

9：蛋液熟后加入盐调匀即可。

小窍门

家酱油的时候加一点点就可以了，加多了汤会颜色深。

酱香口蘑

主料

口蘑6朵；五花肉50g；

辅料

葱2g；姜2g；蒜2瓣；盐1g；食用油3g；豆瓣酱10g；

酱香口蘑的做法步骤

1：原料：口蘑、五花肉、葱姜蒜。

2：口蘑洗净切片，五花肉切片，葱姜蒜切碎。

3：锅中倒入食用油，油热后加入五花肉煸炒。

4：肉炒出焦边后推至锅边，下豆瓣酱炒香，火不要大，容易炒糊。

5：加入葱姜蒜，炒香。

6：加入口蘑翻炒。

7：加入盐调味，翻炒均匀关火。

8：营养又美味的酱香口蘑来啦。

小窍门

五花肉要炒出油脂才好吃，口蘑很容易成熟，不要炒过了。酱入锅时，要小火，否则容易粘锅、糊底。

香草口蘑

主料

口蘑200克；黄油20克；

辅料

精盐适量；现磨黑胡椒适量；酷克壹佰意大利香草适量；薄荷叶适量；

香草口蘑的做法步骤

1：准备食材

2：口蘑去蒂洗净，沥干水分

3：用黄油涂抹烤盘

4：把口蘑底朝上摆在烤盘上

5：在口蘑的凹处撒放精盐、香草

6：现磨黑胡椒

7：把烤盘放入预热好的烤箱，设定150度，20分钟

8：把烤制好的口蘑摆盘，装饰薄荷叶即可

小窍门

1、具体烤制的时间和温度，请结合自家烤箱来灵活调整2、口蘑一定要沥干水分，后面烤制的时候会出很多水

酥香口蘑饼干

主料

黄油120克；低筋粉80克；玉米淀粉200克；砂糖60克；

辅料

鸡蛋1个；泡打粉1勺；小口矿泉水瓶子1个；清水50ml；可可粉10克；

酥香口蘑饼干的做法步骤

1：黄油软化和糖一起打发

2：分两次加入鸡蛋液打匀

3：打好这样

4：筛入玉米淀粉拌匀

5：再筛入低筋粉和泡打粉拌匀揉成面团

6：取一点点面团搓成圆球放在铺好油纸的烤盘上

7：杯子口粘上水

8：然后粘上可可粉

9：轻轻按在面团球上一个蘑菇就形成了

10：陆续做完

11：烤箱190度预热上下火烤20分钟我只烤18分钟，根据烤箱热度的情况

12：成品欣赏

13：成品欣赏

14：成品欣赏

香草牛肉酿口蘑菇

主料

牛肉200g；口蘑200g；

辅料

蛋清适量；淀粉适量；香草适量；

配料

黑胡椒适量；盐适量；油适量；

香草牛肉酿口蘑菇的做法步骤

1：准备材料

2：口蘑把蒂去掉，洗干净。蒂不要扔了，切碎备用

3：牛肉切碎

4：香草切碎，这里用了迷迭香和马郁兰，没有可以不用

5：把香草口蘑蒂碎混入牛肉，少量淀粉，胡椒粉，盐调味

6：加入少量蛋清拌匀牛肉，稍微腌制15分钟

7：酿入口蘑里，想要多一点肉可以把口蘑里挖一点出来

8：少油下锅煎熟，稍微下一点点酱油即可

小窍门

1.记得洋葱哦，也可以铺一点芝士放烤箱烤2.香草可以不加，也可以换成葱什么的3.最后酱油给口蘑调味，可以调个酱汁