费南雪

主料

低筋面粉32g；杏仁粉32g；蛋清77g；黄油72g；蜂蜜10g；

辅料

细砂糖50g；

费南雪的做法步骤

1：先用软化黄油把费南雪模具内部涂抹一下冷藏备用

2：把面粉和杏仁粉混合过筛一次备用

3：黄油放入小奶锅里，用中火加热，一边加热一边搅拌，煮至浅褐色

4：马上离火，把锅放入凉水中降温，但不要太冷，以免黄油重新凝固，黄油冷却到70度左右就把锅移开

5：蛋清里加入细砂糖和蜂蜜，隔温热水加热到40度左右时取出，用手抽拌至糖融化

6：把粉类倒入，右手握着手抽，垂直贴着打蛋盆壁顺时针方向拌120次

7：把还有余温的焦化的黄油倒入，用同样的手法搅拌100次

8：把稀面糊装入裱花袋，挤入模具里，9分满即可，在桌面上轻震两下，震出气泡

9：把模具放入已经预热到190度的东菱K40C烤箱内，烘烤13分钟左右。实际烘烤温度，要根据自家烤箱脾气而定。待表面烤成茶色，边缘呈焦色即可。

雪梨南瓜泥

主料

雪梨半个；南瓜1节；

辅料

清水适量；

雪梨南瓜泥的做法步骤

1：准备一个雪梨，一节南瓜

2：雪梨去皮切块，南瓜去皮切片

3：食材上锅蒸熟

4：食材倒入辅食杯中加适量水

5：用尚唯尔S266辅食机打成泥糊

6：搅打45秒

7：打好的状态

8：倒入辅食碗中

9：雪梨南瓜泥就做好啦。

雪菜冬瓜汤

主料

冬瓜355克；雪菜120克；

辅料

盐适量；味精适量；

雪菜冬瓜汤的做法步骤

1：食材：冬瓜、雪菜（已清洗）

2：将冬瓜去皮去籽、清洗一下。

3：放在案板上切开，待用。

4：将已清洗好的雪菜放在案板上切碎，待用。

5：烧锅倒油烧热，下入切好的冬瓜翻炒翻炒。

6：接着，合入切好的雪菜翻炒一下。

7：然后，加入一些清水煮开，煮至冬瓜熟软。

8：最后，加适量的盐。

9：加适量的味精。

10：调味翻匀，即成。

费南雪

主料

蛋白150g；细糖90g；低筋面粉55g；杏仁粉40g；黄油160g；

辅料

朗姆酒3g；速溶吉士粉10g；

费南雪的做法步骤

1：原料

2：将黄油切小块，放入器皿内，加热至液态。

3：小火煮沸并持续煮至微黄，关火；

4：将蛋白和细糖倒在一起，中速搅拌至糖化即可；

5：将低筋面粉、吉士粉和杏仁粉，混合均匀；

6：加入蛋白，搅拌至无干粉；

7：将加热融化的黄油倒入混合的蛋白糊中；

8：最后加入朗姆酒，搅拌均匀；

9：搅拌好的面糊保鲜膜封起冷藏30min；

10：将面糊装进裱花袋，挤入模具中，8分满；

11：将德普烤箱调至焙烤档210度，烤制15min即可；

12：出炉

13：成品照

小窍门

1、黄油煮的时候，要随时搅拌，不要太糊了。倒入黄油的时候，黄油要稍冷却再倒入。2、关于模具的脱模。如果是硅胶的，只要擦干净。放冰箱冷藏。

南瓜雪莲果养生糊

主料

南瓜150克；雪莲果50克；

辅料

枸杞5克；水600ML；

南瓜雪莲果养生糊的做法步骤

1：准备食材备用。

2：南瓜雪莲果去皮清洗干净切小块。

3：砂锅里加入水，倒入南瓜雪莲果。

4：锅开后搅拌几下，改小火，盖上盖子继续煮。（锅盖要留有空隙，以防溢锅）

5：大约15分钟左右，南瓜开始变软。

6：用筷子开始顺时针快速搅拌。

7：你会发现南瓜块在快速的搅拌下变成泥，最后成糊糊状。（边搅拌边拍照，拍的模糊了）

8：再熬一会变粘稠了，放入枸杞，关火，闷两三分钟即可。（南瓜已经很甜了，不需再放糖）

9：成品图，颜色非常的漂亮~~~~

10：成品图，南瓜糊色泽金黄，雪莲果晶莹剔透，香甜粘稠。

11：成品图，健康养生。

小窍门

南瓜尽量挑选老南瓜，这样做出来才更甜，更容易成糊糊状。南瓜本具有的甜度刚刚好，无需再放糖了。雪莲果也可随个人喜欢替换成其他的食材。

奇亚籽南瓜思慕雪

主料

纯牛奶250g；贝贝南瓜1个；

辅料

奇亚籽2勺；

奇亚籽南瓜思慕雪的做法步骤

1：有机的贝贝南瓜，特别面甜。

2：切开挖出来籽，上笼蒸15分钟。

3：蒸熟后挖出来果肉。

4：料理机打泥。

5：牛奶加奇亚籽。

6：煮开后放置一会儿，然后奇亚籽充分膨胀。

7：把奇亚籽奶放入杯子底部。

8：上面放南瓜泥就可以了。

小窍门

我没有放糖，就是南瓜本身的甜味，喜欢甜的可以放糖。

苦瓜炒雪菜

主料

苦瓜140克；雪菜200克；

辅料

白糖适量；鸡精适量；

苦瓜炒雪菜的做法步骤

1：材料：苦瓜、雪菜（已清洗）

2：苦瓜清洗一下。

3：放在案板上切开、去除里面的瓤切成片，待用。

4：将已清洗好的雪菜放在案板上切碎，待用。

5：随后，将切好的苦瓜下入沸水中焯一下，捞出。

6：烧锅倒油烧热，下入切好的雪菜翻炒翻炒。

7：接着，合入焯好的苦瓜翻炒一下。

8：然后，加适量的白糖。

9：加适量的鸡精。

10：调味炒匀，即成。

11：出锅装盘。

南瓜雪耳粥

主料

老南瓜一块；干银耳10克（雪耳白木耳）；大米80克；

辅料

枸杞适量；冰糖或白糖；

南瓜雪耳粥的做法步骤

1：准备好所需原料，银耳泡发一个小时中间换水一次，然后，将银耳淘洗干净分成小朵。大米淘洗两遍备用，枸杞洗净备用.

2：南瓜去皮去籽洗净切块，放入锅蒸大火烧开后，中火蒸15—20分钟。(期间可以打开锅盖用筷子扎一下南瓜开是否熟透），蒸熟的南瓜取出晾凉，切几刀放入料理机中打成南瓜泥备用。（或放入碗中用勺子压成南瓜泥）。

3：煮锅加入足量的水烧开后，放入淘洗过的大米，再次烧开后，用中火煮20分钟。

4：将银耳放入粥中，用小火再煮30—40分钟。

5：将南瓜泥加入粥中搅匀。

6：放入枸杞，（喜欢吃甜的可以放点冰糖或白糖）小火再煮几分钟即可。

小窍门

1南瓜要选老一点的，老点的比较甜。280克的大米煮出来的粥量比较大，大概有3—4人的饭量。3煮粥的水一次加足，中途加水粥就会失去那种粘性。（如果确实水少，可以加米汤）

南瓜思慕雪

主料

南瓜泥220克；自制酸奶100克；

辅料

亚麻籽油少许；

南瓜思慕雪的做法步骤

1：备好食材，事先准备好自制酸奶

2：南瓜去皮切小块洗净

3：上锅蒸熟

4：用勺底压成泥倒入料理杯中

5：再倒入自制酸奶

6：启动魔术棒打至完全融合

7：倒入杯中再滴入少许亚麻籽油

8：香浓好喝又营养

小窍门

1、没用亚麻籽油的亲们，也可以根据喜欢换成炼乳或是其它均可

南瓜思慕雪

主料

南瓜1小块；香蕉1~2根；

辅料

蜂蜜适量；酸奶适量；

南瓜思慕雪的做法步骤

1：材料备齐；

2：香蕉切薄片，南瓜去皮去瓤切小块；

3：南瓜上锅蒸；

4：大火蒸约10分钟至南瓜熟透为止；

5：南瓜放凉后与香蕉片放入搅拌机，加蜂蜜，酸奶；

6：用搅拌机打成奶昔状，如果希望口感更细滑，可以搅拌的久一点；

7：之后倒入容器，点缀棉花糖或者薄荷叶即可。

小窍门

选用新鲜的食材就可以了。