红烧鸡腿

主料

鸡腿5个；

调料

葱白1大段

姜5片

八角1个

香叶2片

陈皮4条

桂皮1小块

辣椒4个

冰糖适量

料酒2勺

生抽2勺

老抽1勺

盐适量

食用油适量

红烧鸡腿的做法步骤

1：鸡腿洗净，冷水入锅烧开煮出浮沫，捞出用温水洗净。

2：准备调料，葱切段，姜切片。

3：锅中倒入食用油烧热，放入鸡腿小火煎至金黄。

4：放入冰糖，炒出糖色。

5：再放入步骤3中调料，加入料酒、生抽、老抽翻炒上色。

6：倒入水没过鸡腿，加入盐大火烧开。

7：小火炖35分钟左右，大火收汁。

红烧鸡腿

主料

鸡腿500g；土豆1个；玉米半个；胡萝卜半个；

辅料

姜3片；糖30g；白芝麻适量；蚝油1匙；醋1匙；

红烧鸡腿的做法步骤

1：将所有的食材洗净，改刀！

2：锅中热油，加入30克白糖！

3：小火慢熬！

4：熬到起泡时！

5：倒入鸡腿！

6：中小火翻炒！

7：加入姜片，继续翻炒3至5分钟，均匀上色！

8：加入玉米，胡萝卜，土豆翻炒2分钟！

9：注入清水，加入醋，蚝油，大火烧开！

10：转中小火30分钟！

11：加入盐，鸡粉调鲜，洒上白芝麻翻炒！

12：可以出锅啦！

红烧鸡腿

主料

鸡腿2个；

辅料

胡萝卜1/3个；蒜丁1茶匙；葱花1茶匙；

红烧鸡腿的做法步骤

1：改刀后的鸡腿

2：放入老抽（少量）、盐、料酒、淀粉适量，一定要涂抹均匀，静至10分钟，在翻面揉匀，放置20分钟待用

3：准备胡萝卜片、蒜丁、葱花适量

4：炒锅内放入油，待油温5层热，开小火，放入鸡腿，翻面炸，炸至金黄色

5：盛出备用

6：炒锅加油，放入蒜丁

7：翻炒出香味，放入酱油、适量盐，加入温开水约1000ml（以快没过鸡腿为标准）

8：待水开后，放入胡萝卜片和炸好的鸡腿，翻炒一下，鸡腿攒匀汤汁，盖上锅盖，炖20分钟，其间要打开锅盖翻炒，并观察水位情况，注意别烧干锅。待鸡腿肉熟后，汤汁粘稠，翻炒几下，不咸可再加入适量盐

9：出锅装盘即可

红烧鸡腿

主料

鸡大腿5只；

辅料

食用油适量；

调料

酱油1勺

生抽2勺

老姜5片

香葱1根

生粉少许

料酒2瓶盖

红烧鸡腿的做法步骤

1：鸡腿洗净划花刀，用刀背稍微把鸡腿肉筋敲断。

2：加所有调料拌匀，腌制2小时以上。

3：热锅热油下入鸡腿，中小火慢慢煎。

4：煎至两面焦黄。

5：把腌制剩下的酱汁倒入锅中，加适量清水煮开后转小火慢慢煮。

6：直至收汁即可出锅。

红烧鸡腿

主料

鸡腿2个；

辅料

冰糖6个；盐1茶匙；酱油2汤匙；生抽1汤匙；香叶适量；八角1个；桂皮适量；姜1块；蒜15克；

红烧鸡腿的做法步骤

1：准备材料

2：锅放少许油，下鸡腿煎黄

3：下入姜蒜八角桂皮香叶，扁出香味

4：扁出香味后，下入冰糖

5：倒入适量酱油生抽翻炒一会

6：注入清水，我用了两碗半多的水

7：大火煮开转中火煮二十分钟，然后夹出香料（八角香叶桂皮）

8：二十分钟后调入少许盐，再放三粒冰糖，继续煮八分钟左右

9：这时汤汁变少，改大火收汁

10：出锅装盘开吃啦

11：成品

红烧鸡腿

主料

鸡腿5个；

辅料

姜末适量；蒜末适量；生抽3汤匙；老抽1汤匙；白糖1汤匙；蚝油1勺；鸡精1勺；水适量；

红烧鸡腿的做法步骤

1：锅里放油，下姜末蒜末，爆香

2：下鸡腿，炸到两面金黄色

3：下调料汁，并倒不盖住鸡腿的清水，大火烧开，小火慢慢熬煮一会在大火收汁即可

4：超美味的红烧鸡腿就做好啦

红烧鸡腿

主料

鸡腿2块；

辅料

胡萝卜1根；香菇若干；土豆2个；

红烧鸡腿的做法步骤

1：准备好鸡腿肉，土豆切块，浸泡在水里，可以去除淀粉，胡萝卜切块。将鸡腿肉炒一下，去除血水，香菇炒一下备用

2：锅加热，放入油，葱花八角爆出香味，放入鸡腿肉翻炒

3：两面炒至金黄色，将土豆，胡萝卜，香菇加入锅里一起翻炒，然后添加老抽，料酒，醋，盐，鸡精，翻炒

4：加清水，淹没鸡块即可，大火炖，等待。

5：汤汁吸收后，装盘，出货，就可以开吃啦

红烧鸡腿

主料

鸡腿8个；

辅料

冰糖4粒；生抽适量；盐料酒适量；鸡精五香粉适量；蒜末适量；葱花适量；

红烧鸡腿的做法步骤

1：洗净鸡腿焯水然后加盐 料酒 五香粉腌制20分。

2：腌制好得鸡腿备用。

3：锅中放入冰糖炒出糖色。

4：所需辅料备用。

5：然后下葱花蒜末爆香。

6：加入鸡腿2面翻炒均匀让其上色均匀。

7：然后加2碗水大火烧开转中火慢炖20分稍加一点生抽。

8：收汁。

9：装盘。

10：成品上图。

11：再来一张。

红烧鸡腿

主料

鸡腿5个；

辅料

小葱3棵；姜1个；蒜头2个；八角2个；花椒20个；草果1个；桂皮1个；香叶5个；干辣椒3个；

红烧鸡腿的做法步骤

1：原料图。鸡腿5个，小葱3棵，姜1小块，蒜头2个，八角2个，花椒20粒，草果1个，桂皮1小块，香叶5片，干辣椒3个，洗净备用。冰糖5粒。

2：姜蒜头切片，小葱切长段，辣椒切小段。鸡腿轻划十字。热锅放多点油，爆香葱姜蒜辣椒。

3：放入鸡腿炒至变色。

4：加入3匙料酒3匙生抽1匙老抽1匙陈醋，炒匀上色。

5：加入热水沒鸡腿，放八角花椒草果桂皮香叶冰糖，改小火烧40分钟，翻动2次。

6：汤收至一半时加1小勺盐改大火收汤。

7：慢炒，使汤汁沾匀。

8：用筷子夹起装盘。色香味俱全哦！

红烧鸡腿

主料

鸡腿五个；大葱一根；蒜瓣三个；姜一块；

辅料

八角两个；香叶三片；老抽适量；白糖少许；五香粉少许；盐少许；味精少许；食用油适量；

红烧鸡腿的做法步骤

1：准备好所有的食材，难腿洗干净。。。

2：鸡腿冷水下锅煮开。

3：煮鸡腿的时间我们可以来把配料切好。如图。

4：水开后把血沫水倒掉，用温水冲洗干净鸡腿。。

5：锅里放油，放入鸡腿煎

6：一面煎好了，翻另一面煎。。。

7：煎好了鸡腿我们把配料全都放进去

8：翻炒出配料的香味。。。

9：然后加放少许的白糖。。。。。

10：再加放少许的五香粉。。。翻炒一会儿。。。

11：倒入开水，加入些老抽，使其上色。调入适量的盐和味精，盖上锅盖烧开，关小火20分钟左右。。。

12：打开锅盖，开大火收干水份。。。

13：成品图

14：成品图。