根茎蔬菜小花朵儿

主料

胡萝卜适量；

辅料

紫暑适量；山药适量；

根茎蔬菜花朵的做法步骤

1：将紫暑、山药、胡萝卜洗净去皮待用。

2：准备扣型状的工具、一个是小花朵儿、另一个是小圆。

3：用刀将三种食材切薄厚均匀的片状，扣自己喜欢的形状套出颜色。

4：很漂亮的小花朵儿。

5：颜色很美吧。

6：上锅蒸熟，即可食用。

猫儿朵饼干

主料

面粉500克；

辅料

红糖30克；黄油20克；白砂糖10克；盐2克；

猫儿朵饼干的做法步骤

1：红糖加开水溶化，面粉均分两份。取一半面粉和红糖水混合揉成面团1备用

2：黄油化开，糖、盐、剩下的面粉一起加入少量温水揉成面团2备用

3：分别把揉好的面团擀薄

4：把擀好的面皮叠好卷起

5：用保鲜膜包好放入冰箱冷冻20分钟

6：切成薄片（冻过的话好切一些，旁边两片是没冻的容易变形，给大家对比一下）

7：油热后放进去炸，火不能大，油温也别太过。会黑

8：炸好的成品，香香脆脆

冬至彩饺 花儿朵朵

主料

大肉馅适量；面粉适量；萝卜适量；白菜适量；

辅料

南瓜适量；盐适量；菠菜适量；十三香适量；紫薯适量；葱适量；姜末适量；香油适量；花生油适量；

冬至彩饺的做法步骤

1：用南瓜菠菜红椒紫薯榨好的汁和面。肉馅自己随意调！我是用萝卜和白菜下锅煮一下，再用蒸布包住挤去水分，然后加作料适量调成！

2：绿色包住白色

3：擀成面皮

4：包成大白菜

5：同上包法。是不是像花儿一样

6：花儿开了

7：色彩纷呈

8：三色加在一起

9：擀好面皮

10：好看吧

11：下锅

12：开吃了！

小窍门

南瓜和紫薯用锅蒸不会有渣，菠菜和红椒用料理机榨汁。

猪儿朵炒黄瓜

主料

黄瓜2根；蒜少许；

辅料

猪耳朵1个；姜少许；

猪儿朵炒黄瓜的做法步骤

1：我是买的别人卤过的猪耳朵一个。切片尽量大一点。黄瓜准备去皮。

2：把姜蒜切成末。

3：黄瓜切片，我切得比较大一点，因为喜欢吃比较脆的口感。黄瓜太薄容易变软。

4：接下俩就是炒了，放油，然后下葱姜蒜。接下来就是黄瓜。当看到黄瓜微微变软时就放入猪耳朵。（炒黄瓜大概三分钟左右后，下猪耳朵炒。时间控制在3分钟左右。）

5：最后加入鸡精，盐（注意：由于猪耳朵是卤过的，所以要少放一点盐。如果不是，就按平常量来放）就可以出锅了。

小窍门

去买猪耳朵时，买卤好的耳朵比较方便。不用自己切。

花儿朵朵饼干

主料

黄油50g；低筋面粉110g；鸡蛋20g；

辅料

糖粉30g；

花儿朵朵饼干的做法步骤

1：黄油切成小块室温软化。

2：添加糖粉到黄油里面，用打蛋器搅拌均匀。

3：分两次加入鸡蛋液，用打蛋器搅拌均匀。

4：加入低筋面粉到盆里。

5：揉成光滑的面团。

6：分成4个小面团。

7：每个面团滴入一滴食用色素。

8：揉成4个小面团。

9：取出一个小面团儿，擀成一个大薄片儿。

10：模具刻在面片上，用铲子取出饼干放在油纸上。余下的部分再揉成面团擀成面片。依次类推其他3个颜色的面团也一样。红色面团和粉色面团用了小花的模具。

11：紫色和绿色用的是葡萄和树叶的模具。

12：烤箱175度预热。饼干放入烤箱中层。上火170度，下火175度，10分钟。闻到饼干的香味儿时候就要注意观察，避免烤糊。

13：出炉了，好可爱

14：喜欢！

小窍门

由于每一个人擀的面片儿厚度不一样，烤的时间也不一样，所以一定要观察烤箱，避免烤糊，最好一点点增加时间。我的有一些就烤糊了。

花儿朵朵芒果慕斯

主料

鸡蛋5个；色拉油40g；牛奶40g；低粉90g；糖60g；

辅料

芒果果肉250g；淡奶油300g；糖30g；吉利丁18g；黄油160g；糖粉40g；牛奶80g；色素1g；

花儿朵朵芒果慕斯的做法步骤

1：先将油纸裁剪好，垫在模具底部，方便脱模。

2：蛋黄里加入10克糖，加入色拉油，搅拌均匀。

3：加入牛奶搅拌均匀。

4：将低粉倒入粉筛杯中，过筛两遍。

5：然后筛入到盆中。

6：5.翻拌成面糊，盖上湿布备用。

7：蛋清里分三次加50克糖，打到硬性发泡。

8：蛋白和蛋黄混合均匀，倒入模具中，磕出大气泡。放入烤箱中，150度烘烤60分钟。

9：将烤好的蛋糕倒扣，等待模具凉后再脱模。

10：吉利丁在牛奶中泡软，隔水加热至吉利丁完全融化。

11：芒果取果肉，用料理机打成泥状。

12：将芒果泥与吉利丁液混合均匀，放凉备用。

13：淡奶油里加入辅料里的糖，打至六分发，奶油表面有浅纹路，可缓缓流动。

14：将芒果吉利丁液过筛到淡奶油里，然后用刮刀搅拌均匀，这就是慕斯糊。

15：将慕斯糊倒入模具一部分，转动模具使之均匀，放入冰箱冷藏5分钟，让慕斯糊表面变硬。

16：将蛋糕切片，最好切厚一些，用剪刀修剪得比模具小一圈，放在第一层慕斯糊上。

17：再将剩余的慕斯糊完全倒入，抹平表面，放入冰箱冷藏一夜。

18：第二天，脱模前，将蛋糕放入冰箱冷冻两小时。用电吹风机吹热边缘以及凹槽处，小心脱模。脱模后放入冰箱冷藏待用。

19：黄油软化后，加入糖粉拌匀。

20：分次加入牛奶，搅打均匀。

21：牛奶全部吸收后，奶油霜体积会变大一些。

22：取一部分奶油霜，调成不同的颜色。

23：在油纸上挤出不同颜色的各种花朵，放入冰箱冷冻几分钟。

24：用裱花剪将花朵小心摆在慕斯蛋糕上面，不同颜色的花朵要交错开放，再用绿色的奶油霜在花朵缝隙处，挤出叶子。

小窍门

1.吉利丁液与奶油混合时，要放凉，不然会使奶油消泡。2.芒果吉利丁液体一定要过筛，我用的芒果纤维多，过滤掉以免影响蛋糕口感。3.第一层的慕斯糊最好要冻硬，以免蛋糕片放入会沉下去或者移动。4.脱模后蛋糕的边缘会化掉，要立刻放入冰箱冷藏一会，等待表面凝固了再进行装饰。5.黄油最好选择颜色浅的，这样比较容易上色。6.玫瑰花用惠尔通104、102，叶子用67号花嘴。

桃花朵朵---惊艳山药

主料

佛手山药适量；火龙果皮半个；

辅料

冰糖粉3勺；桃花几朵；纯净水1杯；

桃花朵朵-惊艳山药的做法步骤

1：佛手山药蒸熟。

2：把山药皮剥掉。

3：切成小块备用。

4：火龙果去掉外边一层硬皮。

5：把削好的火龙果皮剥下。

6：切成丝状，加入3勺冰糖粉。

7：放入料理机中，加入一杯纯净水。

8：搅打1分钟，看到火龙果皮已经打的特别细腻就可以了。

9：山药块摆盘。

10：用勺把火龙果皮泥加入即可。

11：用桃花点缀。。。

小窍门

冰糖粉因为甜度比白糖小，所以要多一些口感才好。如果没有冰糖粉也可以用白糖或者蜂蜜代替。

花儿朵朵香烤热狗肠

主料

荷美尔热狗肠10根；麻辣剁椒酱适量；植物油少许；

辅料

豆苗一小把；黑胡椒粉少许；

花儿朵朵香烤热狗肠的做法步骤

1：准备好原材料

2：将热狗肠的一头用刀均匀切几刀，我为了让花朵开得不一样，将热狗肠切成了不同数量的花瓣

3：加入适量自制麻辣剁椒酱、少许黑胡椒粉腌制一下

4：烤盘里铺上锡纸，锡纸上刷上一层植物油

5：将腌制好的热狗肠放到烤盘上

6：放入预热的烤箱中层，上下火，200度，10分钟

7：烤的过程中将豆苗处理干净，将比较老的根部部分切掉不要

8：烤的中途在热狗肠花瓣打开后，再刷上少许自制麻辣剁椒酱

9：出炉后，用棒棒糖的棍插上

10：将豆苗和烤好的热狗肠装入瓶中，美味又漂亮的花儿热狗肠做好了

小窍门

一、热狗肠本身已经很入味，我是根据自己喜欢麻辣添加了自制麻辣剁椒酱，也可以直接刷上油烤；二、烤的时间和温度要根据自家烤箱的性能来调节。

花儿朵朵

主料

土豆300G；胡萝卜适量；

辅料

橄榄油适量；盐适量；牛奶适量；葱花适量；

花儿朵朵的做法步骤

1：土豆胡萝卜去皮切碎大火蒸熟

2：放容器里撒上适量的盐按压成土豆

3：放牛奶继续按压土豆

4：放橄榄油继续按压土豆

5：压制好土豆泥放葱花

6：胡萝卜用料理机打成泥

7：胡萝卜泥装裱花袋土豆泥装碗里压实在

8：倒扣在盘子里抹平

9：用干豆腐剪出树干的形状挤上裱花装饰OK了！

小窍门

土豆泥放牛奶可以稀释土豆泥味道很不错

花儿朵朵餐包

主料

高粉270克；酵母3克；白糖30克；盐3克；全蛋液30克；牛奶135克；黄油30克；

辅料

火腿肠1个；青豆适量；

花儿朵朵餐包的做法步骤

1：除黄油外的所有材料按先液体后固体的顺序放入面包桶

2：启动一个和面程序，揉成光滑的面团后加入软化的黄油继续揉面

3：直到出来漂亮的手套膜（可以自己用力摔打面团，使其快速出膜）

4：面团发酵至两倍大取出排气，按15克一个分出18个小面团

5：滚圆，如图放入模具中进行二次发酵

6：火腿肠切丁，青豆焯水并沥干水份备用

7：发酵好的面包表面刷蛋液并放上火腿丁和青豆装饰。烤箱180度预热10分钟再烤20分钟左右即可

8：成品图

9：剩下的面团平均分成3份，用手压扁包上豆沙馅

10：收口向下擀成牛舌装，用锋利的刀划几个口，只划破表皮即可

11：面片反过来，如图从一端卷起

12：两头捏紧即可

13：面包发酵至两倍大时刷蛋液撒适量白芝麻即可，烤箱180度20分钟即可出炉

14：成品图

小窍门

因面粉吸水性不同所以要根据实际情况适量增减液体的用量。因各家烤箱温度都稍有差异所以具体温度要视自家烤箱的实际情况稍作调整。