苹果汁

主料

苹果1个；

辅料

凉开水少量；

苹果汁的做法步骤

1：苹果不削好皮没人主动吃，今天来榨汁。

2：苹果去皮，削成小块。

3：果汁杯中加少量凉开水。

4：放入苹果丁，盖紧盖子，启动

5：很快就打好了，快点喝，氧化的快。

果菜汁

主料

苹果适量；红萝卜适量；卷心生菜适量；

果菜汁的做法步骤

1：各材料清理去皮。苹果用淡盐水略泡一下捞起

2：放果菜不分先后放在榨汁机内，我是先放红萝卜

3：跟着是苹果

4：最后是生菜叶

5：摇均匀即可饮用

果蔬汁

主料

黄瓜半根；

调料

黄桃半个

果蔬汁的做法步骤

1：首先先来选一个好看的黄瓜和一个漂亮的黄桃。

2：黄桃切成丁，这里没有去皮，实践证明去皮后果汁会更细腻，黄瓜切丁，估计黄瓜也去皮口感会更好。

3：把黄瓜和黄桃都放进果汁杯里，再加入适量的冰水，千万不要用温水或是热水，因为水果加了有温度的水后会发酸，味道不好喝。

4：启动果汁杯，倒过来慢慢榨汁。

5：果蔬汁榨好了，如果追求口感细腻的可以再过滤一下。

6：直接倒入杯中饮用也是很不错的，凉爽营养。

小窍门

黄瓜和黄桃如果都去皮再榨汁，口感上会细腻。

苹果汁

主料

苹果3个；

苹果汁的做法步骤

1：将苹果削皮备用。

2：将去皮的苹果削成小块，放入榨汁机口。

3：按下开关，将苹果块打成果汁。

4：从取汁口倒出果汁，即可食用。

5：瞧，颜色金黄的苹果汁，健康又营养。

小窍门

鲜果汁尽量不要榨取太多，够一次性食用即可，这样，即安全又卫生。

麦草梨汁

主料

小麦草适量；生梨1个；

辅料

柠檬半个；

麦草梨汁的做法步骤

1：小麦种子洗净，放在水里浸泡8-12小时（水把小麦种子全部淹没），不要见光，保湿，上面覆盖一个盘子，第二天，它会有一个小小的白牙出现,（温度低的话可能第三天出现）

2：拿出种植盘子，底部铺上几张餐巾纸，用水淋湿，把种子均匀撒在盘子里，上面再铺一层餐巾纸，用水淋湿，需要遮光，上面继续覆盖盘子，每天早晚各浇水一次保持湿润，直到第四天芽长出2公分左右，把上面覆盖的餐巾纸和盘子去掉

3：终于得以重见天日了，第五天可以拿到天阳地下晒了，光合作用下小麦苗长得飞快啊，第六天已经窜出2寸长从晒太阳开始，每天早中晚各浇三次水，尽量用喷壶

4：第七天还是长高，逐渐浓密，每天仍浇三次水

5：长势喜人呐，浇三次水

6：收割的时间到了，很有成就感，哇哈哈哈......

7：采摘下来还是蛮多的，洗净后加上柠檬和生梨一起打汁，滤去草渣，好戏开始了

8：一杯有浓浓青草香的果汁饮料从此诞生，真的真的不难喝，不知道是不是放梨的关系，回味有些甘甜，我得计划安排一下以后分批种，保证全家每天都能喝到一杯健康营养的青草汁

小窍门

用喷壶淋水这样比较均匀

蔬果汁

主料

水果随意；蔬菜随意；

辅料

饮用水适量；

蔬果汁的做法步骤

1：水果蔬菜洗净，切小块。最好加一片柠檬。

2：放破壁机里，加适量纯净水。

3：启动破壁机的果汁程序，一分钟。

4：随意选择过筛或不过筛。

5：蔬菜水果随意组合搭配。每天自制蔬果汁健康营养。现在的人蔬菜摄入量真的是不够，这样会增加蔬菜摄入量。比如白菜帮放在里面完全喝不出味道，而白菜帮做菜却真的很难吃。

小窍门

碎碎念一：因为没有防腐剂，所以要在两小时内喝完。碎碎念二：没加糖的也挺好喝。如果想加，不建议加冰糖一起打，可以做好后加蜂蜜。

果汁香软小面包

主料

高筋面粉300g；食用油40g；白糖40g；红芯火龙汁180g；酵母4g；

辅料

盐2g；

果汁香软小面包的做法步骤

1：将材料放入面包机中。

2：红火龙果半个切成小片。

3：用料理机榨汁。

4：将红火龙果汁过滤出果渣倒掉。

5：红芯火龙汁、酵母放入面包机中和面并发酵。

6：面团已发酵好。

7：从面包机中取出放入面案上。

8：将面团揉至均匀，排出空气。

9：将面团擀成擀成薄厚均匀的片状。

10：切成长三角型，取一片小宽的一侧卷成卷。

11：逐个卷成小面包坯。。

12：卷好的面包坯放入烤盘中进行二次饧发。

13：饧发好的面包坯准备入烤箱。

14：烤箱先预热5至10分钟，将烤盘放中下层，上下火150度烤18至20分钟，随时观察火候覆盖锡纸防焦。

15：面包新鲜出炉，柔软膨松、香甜可口(下午厨房阳光比较足，把小面拍得颜色浅了，原图颜色更漂亮)。

16：拿到餐桌上拍照颜色还好一些，香喷喷，柔软膨松的果汁小面包可做早餐食用，亦可做下午茶点配果汁、牛奶等食用。

小窍门

果汁面包注意观察火候，不要上色比较深，保持原有颜色比较好看。

火龙果果皮汁黑麦吐司

主料

黄油20克；食盐4克；酵母5克；奶粉30克；白糖40克；鸡蛋106克；牛奶110克；黑麦粉100克；高筋面粉300克；

辅料

酵母种2克；高筋面粉种100克；火龙果果皮汁种100克；全蛋液少许；

火龙果果皮汁黑麦吐司的做法步骤

1：首先制作波兰种酵头：红心火龙果的果皮加少许清水榨成果皮汁，再与辅料的高筋面粉和酵母混合成团，不用揉面看不见干粉就成。

2：盖上保鲜膜放进冰箱冷藏发酵16小时以上，撕开面团能看到里面的组织成丝网状。

3：把主料除黄油以外的材料和发酵好波兰种，倒入面包机启动和面，揉成一个表面光滑的面团。

4：结束加入软化好的黄油再揉至光滑。

5：取一块面团在手上慢慢撑开不易破，加了黑麦粉，出膜不如用纯高筋面粉的透明，但不会影成品吐司的绵软拉丝的口感。

6：然后将面团重新收圆盖上保鲜膜，送温暖湿润处发酵至2~2.5倍大，手指蘸面粉在顶部戳个洞，不塌陷不回缩就OK。

7：取出发酵好的面团，轻压排气后分割6等份，滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟。

8：取一个面团，用擀面杖擀成一个椭圆形。

9：上下两端分别往中间折叠，像叠被子一样，然后转下方向，再次擀成长条形。

10：自上向下卷成卷，捏紧收口朝下放置。

11：全部将做好后，三个/组整齐地摆入吐司盒中。

12：放在温暖湿润的地方发酵至8分满时取出，然后在表面刷层鸡蛋液。

13：放入预热好的烤箱最下层，用190度上下火，烤40分钟左右。

14：表面上色后及时盖张锡纸，直至结束。

15：出炉后轻轻震一下，立即倒在烤架上。

16：晾到手温后可以装袋保存了，无论是手撕着吃，还是切片吃，都超棒哟。

小窍门

1、没有果皮汁，也可以改用清水、牛奶和蔬菜汁。2、波兰种酵头不用揉面，只需混合成团看不见干粉就成；发酵时间最好在16小时以上会比较充分。3、发酵时我只看面团状态，不会计较时间长短，热天发酵快，而冬天温度低则会比较慢点，但可用面包机和烤箱自带的发酵功能，且在烤箱下层放碗热水助发，效果好很多。4、烘烤温度和时间，请按自家烤箱脾性来，上色后请及时加盖锡纸，以防表面烤过影响口感和美观。

燕麦果香小吐司

主料

吐司粉320g；奶粉20g；燕麦40g；燕麦饮170g；蛋白60g；百香果浓浆10g；零卡糖30g；淡奶油10g；椰子油20g；

辅料

鲜酵母15g；盐1g；

燕麦果香小吐司的做法步骤

1：准备好所需食材。

2：椰子油除外的面团材料放入厨师机搅拌桶内。

3：启动厨师机，把面团打至粗膜的状态。

4：加入室温软化好的椰子油，再次启动厨师机，搅打至有韧性的薄膜。

5：把面团收拢光滑，放入发酵盒，发酵至两倍大。

6：取出面团，轻压排气后均分成两份，松弛20分钟。

7：擀开，边上若有气泡直接拍掉。

8：翻面，自上而下卷起来，然后再次松弛10分钟。

9：再次擀长，翻面，卷起来。

10：放入水立方吐司盒。（10*10*10）

11：送入烤箱38度发酵至8分满。

12：最后送入预热好的烤箱，上下火180度烤制35分钟左右即可。

小窍门

1.液体量请根据面粉、环境湿度以及自己可掌握的程度调整。2.烘烤要充分，脱模要及时，文内使用的时间跟温度仅供参考，这里使用的是柏翠6080，一定要根据自己的烤箱以及模具的脾气来调整所需的温度和时间，请灵活掌握。

小烧麦

主料

香菇50克；胡萝卜50克；糯米饭300克；饺子皮25个；

辅料

盐2匙；酱油2匙；

小烧麦的做法步骤

1：香菇和胡萝卜切丁；

2：热锅热油，加入香菇丁和胡萝卜丁炒香；

3：加入糯米饭翻炒；

4：加入盐和酱油拌匀；

5：将拌匀的糯米放在饺子皮上包好；

6：将包好的烧卖大火蒸熟。