香菇猪肉馄饨

主料

香菇200克；猪肉500克；馄饨皮90个；

辅料

盐1勺；味极鲜1勺；

香菇猪肉馄饨的做法步骤

1：猪肉，香菇，都绞成末；

2：入盐；

3：加入味极鲜；

4：抓匀，搅拌，成馅；

5：饺子皮，放手掌；

6：入馅料；

7：对折，两边往中间一卷，就是一馄饨了；

8：馄饨

9：包了好多，放冰箱冷冻，随取随吃，方便；

10：水烧开，入饺子，搅动下，加入少许凉水，继续烧开，上浮，就可以出锅了；

11：成品

12：开吃～～

香菇猪肉馄饨

主料

猪肉200g；香菇150g；馄饨皮适量；

辅料

葱15g；姜5g；酱油5ml；美极鲜10ml；蚝油5ml；五香粉3g；花生油30ml；紫菜5g；虾皮10g；香油少许；

香菇猪肉馄饨的做法步骤

1：猪肉剁成肉馅。

2：葱姜洗净切末。

3：和猪肉一起加上酱油、美极鲜、五香粉、蚝油和花生油顺着一个方向拌匀。

4：香菇洗净剁碎。

5：加入肉馅中拌匀。

6：用馄饨皮包成小馄饨。

7：入锅中煮熟。

8：在碗中放入紫菜、虾皮、盐和香油。

9：加入适量的馄饨和汤拌匀即可。

10：成品图。

小窍门

绞馅时要顺着一个方向。

香菇猪肉馅馄饨

主料

猪肉末适量；香菇适量；卷心菜适量；饺皮适量；

辅料

虾皮适量；葱末适量；姜末适量；蒜末适量；橄榄油适量；黄酒适量；咸酱油1匙；鸡蛋2个；五香粉适量；

香菇猪肉馅馄饨的做法步骤

1：现成饺皮，馄饨皮！香菇，鸡蛋，韭菜，小香葱，猪肉末适量

2：洗净待用

3：香葱，姜，蒜切末，鲜香菇切丁

4：混合所有馅料

5：加适量鸡蛋，小粉

6：加虾皮，黄酒，橄榄油或适量香油，酱油，顺时针搅拌上劲，不要左搅拌一下右搅拌一下，顺一个方向搅拌均匀

7：现成的饺皮，馄饨皮，适量馅料开包吧！由于是云南人，不太会包饺子所以使用了包饺子模具和饺子水，

8：不太好看，不过很好吃比方便面强太多

小窍门

我家夫妻两，多做了些冰着，救急是没有问题的！

蒸香菇鲜肉馄饨

主料

云吞皮50张；猪肉馅200克；

辅料

胡萝卜半根；香菇3朵；

调料

蚝油适量

酱油适量

葱末适量

香油适量

胡椒粉少许

食盐适量

姜末适量

蒸香菇鲜肉馄饨的做法步骤

1：食材：猪肉馅、云吞皮、胡萝卜、葱姜末、泡发好的香菇。

2：猪肉馅中加入葱姜末、蚝油、老抽、生抽、白胡椒粉、食盐、食用油等。一个方向搅拌均匀。

3：胡萝卜、香菇切末。

4：切好的香菇和胡萝卜末放入肉馅中。

5：再次充分拌匀成馅料。

6：取一张云吞皮，放入适量馅料。

7：按自己习惯方式包好云吞。

8：包好的云吞码入盘中，面皮上喷些雾状水。

9：大火上汽后中火蒸七八分钟即可。

小窍门

面皮上喷些雾状水，蒸出来的馄饨不会有干边。

飘香馄饨

主料

肉馅500克；木耳适量；鸡蛋3个；大葱1棵；

辅料

蚝油适量；十三香适量；五香粉适量；鸡精适量；盐适量；食用油适量；

飘香馄饨的做法步骤

1：木耳剁碎

2：葱剁碎

3：葱肉馅木耳混合

4：放入所有的料

5：再一次混合

6：放入3个鸡蛋(自己吃多放了些)

7：多搅拌一会

8：馄饨皮我是买的5元3元一斤

9：包馄饨很好包就三下这是第一下

10：边往里折第二

11：另一側里折就好了很简单

12：包了好多

13：放冰箱冻起来

14：想吃就可以煮来吃了

15：放点紫菜香菜最后打个荷包蛋就可以吃了

香菇馄饨

主料

猪肉糜200克；泡好水发香菇150克；

辅料

葱姜末5克；生抽2勺；蚝油1勺；盐1勺；花生油2汤匙；

香菇馄饨的做法步骤

1：发好的香菇切碎，葱姜切末

2：肉糜放入葱姜末、料酒、盐、糖后加少量水搅拌备用

3：放入切碎的香菇后加适量的生抽蚝油搅拌均匀、最好放入花生油

4：将馅心包入买来的皮子里面，也可自己和面擀皮

5：下锅煮熟

6：用紫菜虾皮生抽麻油和葱花调的馄饨汤（可以自行调制自己喜好的汤）

7：最后将煮好的馄饨捞入调好的紫菜虾皮汤，完工

香菇鸡肉馄饨

主料

面粉300克；鸡蛋2个；鸡肉250克；香菇300克；

辅料

盐1匙；蚝油1匙；葱10克（馅料）；姜10克；香油1勺；水30ml；紫菜1克；葱花10克（汤）；榨菜15克；青菜20克；花椒粉1克；胡椒粉1克；

香菇鸡肉馄饨的做法步骤

1：面粉、鸡蛋、加少许盐放在小盆li

2：慢慢加水搅拌，看如图时揉成团，感觉硬再加水，水多少看面粉的干湿度灵活掌握

3：揉成光滑的面团

4：擀成面片

5：切成条

6：切成方面片，别太大也别太小，盖好备用。

7：准备馅料：鸡肉洗净切碎，可以剁碎

8：香菇洗净、开水烫过，切碎

9：葱切碎、姜切碎，将切碎的馅料一起放入容器内，加入蚝油、胡椒粉、花椒粉、蚝油、料酒、香油、盐搅拌

10：搅拌均匀后开始包

11：取馄饨皮放入手心，放入适量的馅

12：如图折起一边

13：捏死两头，再把两头对折完成

14：捏死两头，再把两头对折完成

15：逐个包好

16：准备烫料，葱花、榨菜碎，紫菜、青菜，可熬高汤也可清水，喜欢虾皮也可以放，准备好酱油

17：开锅后煮馄饨，开两开即可

18：碗内放好调料，用滚开的汤浇入，捞入馄饨

19：滴入香油即可食用，鲜香可口，不油不腻。

小窍门

馄饨馅的调制可以根据自己口味添加配料，汤汁也可随意，可以高汤、清汤、也可以是卤汁随自己口味灵活掌握。

金针菇馄饨

主料

馄饨皮适量；金针菇适量；瘦肉馅适量；香菜适量；

辅料

葱适量；姜适量；盐适量；鸡精适量；生抽少许；香油少许；十三香适量；

金针菇馄饨的做法步骤

1：将金针菇、香菜去根洗净，肉馅备好（我是到超市买的精猪肉自己绞的肉馅。

2：金针菇、香菜切细切碎，和肉馅一起放到容器中

3：加葱姜沫、生抽、十三香、盐、鸡精、香油、色拉油拌成馅料

4：包成馄饨

5：另锅内适量水烧开，下馄饨煮熟，汤内加盐、鸡精，调味后撒点香菜出锅

6：味道不错噢

小窍门

1、肉馅可以根据个人喜好换成牛羊肉馅和鸡肉。

香菇馄饨

主料

猪肉200；香菇6；

辅料

姜l块；葱3颗；花生油l勺；盐I匙；

香菇馄饨的做法步骤

1：凉水泡香菇

2：姜，葱

3：肉跟配料弄烂，放适量油，盐拌匀

4：开包

5：冷水烧开

6：凉水过河，过完河要再放进原来那热一下

7：准备好的汤

8：好了

香菇猪肉馄饨

主料

猪肉适量；香菇适量；菜心1颗；海米少许；葱适量；

辅料

生抽适量；鸡精适量；香油适量；生粉适量；

香菇猪肉馄饨的做法步骤

1：食材猪肉,香菇,姜水.

2：猪肉去筋膜,剁成肉馅.

3：香菇剁成小细粒.

4：猪肉馅放入碗中,加入姜水,生粉,生抽,盐向一个方向搅拌均匀.

5：加入香菇粒,淋点香油,继续搅拌制成馅.

6：在外面市场买的馄饨皮.

7：取馄饨皮,将馅置面皮正中,对叠成三角形.

8：再将左右两角尖向中间折叠成馄饨.

9：一次吃不完的馄饨,可放冰箱冷冻.

10：碗内放点海米,香油,鸡精,白胡椒,葱花.随意可按自己口味添加食材.

11：锅内放水煮沸,放入馄饨,加一次凉水,煮熟后用漏勺捞出.

12：放入装有汤料的碗中即可.

小窍门

煮的过程中,可待水沸时,添加一些冷水,减小馄饨翻滚的程度.