腐竹炖木耳

主料

腐竹100g；木耳50g；

辅料

葱适量；胡萝卜适量；姜适量；

调料

油适量

盐适量

味精适量

腐竹炖木耳的做法步骤

1：黑木耳提前用冷水泡发。

2：腐竹提前用冷水泡发。

3：胡萝卜洗干净切成片。腐竹切成段。

4：黑木耳焯水后撕成小朵。

5：起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出。

6：再起油锅，葱姜入锅煸香后腐竹入锅炒。

7：黑木耳入锅炒，加适量水盖上锅盖炖一会儿。

8：胡萝卜入锅炒。

9：加盐、味精炒。

10：炒均匀即可盛出享用。

小窍门

此菜清淡爽口，不宜添加多种调味品。

木耳炖鸡汤

主料

老母鸡半只；黑木耳适量；

辅料

香葱2根；食盐适量；

木耳炖鸡汤的做法步骤

1：老母鸡洗净后，用清水浸泡15分钟左右，泡去些多余血水，再冲洗干净。

2：高压锅中放入鸡子，葱姜和适量清水。

3：放入电压力锅，插上电源。

4：锁上盖子，启动煲汤功能。

5：时间到，鸡汤就炖好了。

6：取出鸡汤，放入适量木耳炖熟，出锅前加食盐调味即可。

7：盛入碗中，撒上葱花增香，快点开吃吧。

小窍门

1、一定要选择油黄的老母鸡，炖出来的鸡汤才好喝。2、如果没有电压力锅，可用其它容器炖汤也是一样的。

白菜炖黑木耳

主料

大白菜500克；泡发黑木耳100克；

辅料

油1汤匙；盐8克；葱适量；

白菜炖黑木耳的做法步骤

1：把黑木耳泡发洗净

2：大白菜洗净切条

3：热油，炒香葱花

4：放入白菜，黑木耳炖制5分钟，中间加盐调味

5：出锅盛入碗中，即可食用

小窍门

可以加一点生抽调味

木耳炖肉

主料

猪蹄膀500克；黑木耳20克（干）；生姜20克；

辅料

水200毫升；

调料

味达美臻品料酒15毫升

葱伴侣6月香豆瓣酱30克

木耳炖肉的做法步骤

1：将猪蹄膀切块焯水备用，黑木耳提前泡发洗净，生姜切片。

2：锅内放入姜片。

3：倒入焯过水的蹄髈块。

4：倒入15毫升味达美臻品料酒。

5：倒入30克葱伴侣6月香豆瓣酱。

6：倒入200毫升清水，将蹄髈肉可以染上豆瓣酱。

7：放入洗净的黑木耳。

8：盖上压力锅盖，选择炖肉功能，炖煮35分钟。

9：煮好后，打开锅盖将蹄髈肉翻拌一下，使其上色均匀。

10：将汁水收干即可出锅。

11：成品图。

木耳炖土鸡

主料

土鸡1只；木耳1把；

辅料

红枣7粒；清水1000ml；生姜1段；冰糖1大块；米酒1勺；枸杞1把；

木耳炖土鸡的做法步骤

1：准备好原料

2：锅内热油，下姜爆香

3：下切好鸡块，翻炒

4：翻炒一会儿就加米酒，这样可以提鲜，也让汤更香甜

5：翻炒后加清水和枸杞、冰糖和木耳

6：转入高压锅，压30分钟

7：出锅后加盐调味，加少许葱花即可

木耳炖猪脚

主料

猪脚适量；木耳适量；

辅料

酱油适量；八角适量；姜适量；香叶适量；

木耳炖猪脚的做法步骤

1：准备食材，将食材全部洗干净，除猪脚外其余的食材放一旁备用。

2：用水汆烫一下猪脚捞出。

3：把汆烫过的水倒掉，热锅放油，用酱油将猪脚翻炒一下盛出和备用食材一起放压力锅压30分钟。

4：30分钟后出锅，很香，味道也不错哦……

木瓜炖银耳

主料

木瓜半个；银耳2朵；

辅料

冰糖适量；枸杞适量；

木瓜炖银耳的做法步骤

1：银耳提前泡发，洗净摘小朵

2：木瓜去皮和籽切小块

3：电锅中放水适量，放银耳

4：摁下汤的程序

5：电锅到时间跳后，等下气后加入木瓜块

6：加入冰糖

7：加入枸杞

8：再煮5分钟

小窍门

银耳需提前泡发、冰糖用量可据口味增减

苦瓜木耳炖瘦肉汤

主料

苦瓜1根；瘦肉200克；干黄豆100克；干木耳7个；火腿块80；

辅料

盐适量；清水5碗；鸡粉少许；

苦瓜木耳炖瘦肉汤的做法步骤

1：木耳提前泡发开，剪去根部、清洗干净，苦瓜去头尾洗净。

2：黄豆提前1小时泡开。苦瓜对半切开，用小勺子掏干净籽及囊，再切成小块。

3：火腿切小块，用开水焯一下。

4：瘦肉洗净切块。

5：所有食材放进炖盅，注上清水，用一个高脚煲、内用支架撑起，隔水大火煮开后，调成小、中火炖1个小时左右。

6：炖好后调入盐、鸡粉、搅拌均匀即可食用。

小窍门

炖好后的苦瓜直接吃或蘸酱吃均可，火腿本身有咸味，汤炖好后试试味道再放盐。不放火腿也可，按自己喜好添加辅料。

木耳炖鸡肉

主料

鸡肉适量；木耳适量；香菇适量；葱适量；

辅料

酱油适量；黄豆酱适量；老抽适量；酒适量；

木耳炖鸡肉的做法步骤

1：干香菇

2：干木耳

3：材料备好，泡发后

4：鸡肉切块

5：锅里下油放姜葱白鸡肉翻炒变色，加入黄豆酱，酱油，老抽，酒翻炒均匀

6：下入泡过香菇的水和部分清水（汤汁过少不好）

7：水开后下入香菇，木耳翻炒均匀，倒入电压力锅中压10分即可

8：出锅后放葱苗

炖新鲜木耳

主料

鲜木耳50克；莲子20克；红枣20克；枸杞3克；

辅料

冰糖20克；

炖新鲜木耳的做法步骤

1：摘一小撮就好

2：摘一小撮洗干净直接放炖锅里炖1小时后加冰糖即可

3：美容养颜第一首选

小窍门

依个人爱好添加其它材料