蚝油蜂蜜鸡翅

主料

鸡翅五个；

辅料

蜂蜜2匙；蚝油1匙；生抽1匙；老抽半匙；料酒1匙；

调料

葱花1根

大蒜适量

胡椒粉1勺

姜适量

蚝油蜂蜜鸡翅的做法步骤

1：腌制。

2：抹油，煎鸡翅，两面金黄，加入之前的料，在加入一碗水。小火煮。

3：起锅。

小窍门

用小火记得

蜂蜜

主料

蜜蜂10000个；

蜂蜜的做法步骤

1：建蜂窝，引蜜蜂！

2：蜜蜂拉屎，酿蜂蜜！

3：可以刮蜂蜜了！

4：压蜂蜜！

5：蜂蜜出炉了！

柠檬蜂蜜烤鸡

主料

土鸡半只；

辅料

柠檬蜂蜜三匙；胡椒粉5g；蒜苗适量；蚝油适量；酱油适量；姜适量；盐适量；

柠檬蜂蜜烤鸡的做法步骤

1：鸡洗净，切好姜跟蒜备用

2：用牙签在鸡身上均匀扎孔，以便于后面腌制入味

3：扎好孔的鸡放入盆中，加入姜、蒜、胡椒粉、酱油、蚝油、柠檬蜂蜜一起混合腌制2—3个小时，中途隔25—30分钟翻转下鸡肉，更利于均匀入味

4：烤箱选择热风烤模式，先上下火200℃度，预热10分钟。然后把烤盘铺上锡纸，装上腌制好的鸡肉

5：把鸡肉放进烤箱，上下火200℃，烤20分钟

6：取出鸡肉，再重新快速刷一次调料，这样能让后期烤鸡的味道更均匀更入味

7：刷好调料的鸡肉重新放入烤箱，再烤20—30分钟。（时间的设置要根据实际鸡肉的多少来选择）

8：烤熟的鸡肉取出摆盘，开吃

小窍门

腌制鸡肉前一定要用牙签扎孔，那样子才能入味。也可以用刀来划开，只是我个人觉得，划痕太多，会鸡肉的影响整体美观

蜂蜜

主料

蜜蜂1000ml；

蜂蜜的做法步骤

1：蜂蜜从蜂槽里取出来

2：蜜蜂赶走

3：把蜂蜜割下来

4：割干净点

5：放到桶里压榨

6：把压榨好的蜂蜜装好，可以冲水喝了

蜂蜜炸鸡

主料

鸡翅8个；蜂蜜1勺；

辅料

牛奶200ml；鸡蛋1个；面粉2大勺；玉米淀粉1大勺；植物油半锅；黄油15g；蒜4粒；

调料

盐1匙

黑胡椒粉1匙

蚝油1勺

酱油2勺

蜂蜜炸鸡的做法步骤

1：鸡翅洗净后用牙签扎孔方便入味。

2：鸡翅加入盐，黑胡椒粉，蚝油和牛奶抓匀腌制2小时。

3：倒出牛奶，打入鸡蛋，放入1大勺面粉抓匀。

4：盘中放入1大勺面粉和玉米淀粉拌匀，放入鸡翅粘匀炸粉。

5：锅中烧油，放入干燥木筷周围出现密集小泡时放入锅中炸至定型。

6：取出升高油温后复炸至金黄。

7：锅中加入黄油，融化后放入蒜末，蜂蜜和酱油炒香。

8：放入鸡翅翻炒均匀即可。

香草柚蜜鸡块

主料

整鸡1只；

腌鸡

迷迭香1/2茶匙

罗勒1/2茶匙

百里香1/2茶匙

盐1/2茶匙

黑椒粉1/2茶匙

红椒粉1/2茶匙

玉米淀粉2茶匙

黄油2汤匙

韩国柚子蜜3汤匙

蜂蜜3汤匙

白醋2汤匙

香草柚蜜鸡块的做法步骤

1：将鸡清洗干净，大缷八块（斩大件）；

2：把腌鸡调料放入一大碗；

3：把调料搅拌均匀；

4：把鸡块放入调料碗里，用手搅拌均匀，最好按摩一下鸡块比较容易入味，预热烤箱425°F（约220°C）；

5：烤盘喷一层菜油或抹一层黄油后平铺排放好鸡块；

6：在烤盘上面盖上锡纸，放入烤箱烤30分钟，目的是把鸡块烤熟，时间到了用夹子掀开锡纸，用烤肉探针，插入鸡块中最厚肉的地方，如果达到了冢禽需要的温度，探针抽出后不冒血水，就可以了，然后用Broil功能的低档，烤10-15分钟，再用高热Hi档烤至鸡皮上色，就可以了；

7：置一碗，倒入蘸鸡调料，搅拌均匀，试试酸甜度再调整醋或蜂蜜，即可供蘸鸡食用。

小窍门

一、鸡块最好腌长一些时间，让其入味；二、烤鸡时用锡纸盖住，是为保持水份和内里的温度；三、用上火时不要离开烤箱过长时间，上火是直接到表面的，很容易烤焦；四、用韩国柚子蜜做蘸料，果味很鲜，有些童鞋用加热的方法来融合，笔者想改变一下思路，免去加热，直接勾兑，因为一经加热，醋就会挥发去了，酸度降低，而且蘸汁容易变稀。五、如果不备柚子蜜，也可以用柚子肉和适量皮加蜂蜜来调制。

蜂蜜酱爆鸡丁

主料

鸡腿2个；杏鲍菇2个；

辅料

姜2片；葱花一撮；绍酒适量；

配料

蜂蜜2勺；生抽2勺；老抽1勺；黑胡椒适量；

蜂蜜酱爆鸡丁的做法步骤

1：杏鲍菇切丁

2：鸡腿去骨、去筋，开片

3：切成2厘米大小鸡丁，用绍酒腌渍10分钟

4：热油煸炒姜片，下滤干的鸡丁

5：用筷子快速滑炒

6：鸡丁炒至七成熟，捞出，下杏鲍菇，煸炒2分钟后，慢慢多次倒入少量水，炒至差不多时，倒入鸡丁，拌炒

7：将调味料中的所有原料混合在一起，倒入锅中，大火炒约1分钟，出锅

小窍门

1.杏鲍菇炒香后，慢慢加入少量水，每次炒干后再加水，约3-4次。2.鸡腿肉一定要去筋，否则塞牙，影响口感。3.酱汁的口味咸淡我按喜甜的口味来调，不喜欢太甜的，可以酌量减少一些蜂蜜。

蜂蜜糖

主料

蜂蜜一罐；

蜂蜜糖的做法步骤

1：先准备一勺子，一双筷子，袋子蜂蜜

2：把筷子叉进蜂蜜罐里

3：把筷子慢慢放进袋子里，进行冰冻

4：就ok了3天打开冰箱

小窍门

不要玩蜂蜜

奶香蜂蜜吐司块

主料

吐司3片；黄油30克；

辅料

蜂蜜1汤匙；砂糖少许；

奶香蜂蜜吐司块的做法步骤

1：吐司以对角线位置切开，一块吐司分成四小块。

2：三十克黄油放入大碗中，锅中放入清水，把碗放入锅中，中火加热至黄油溶化即可。

3：碗中加入一汤匙的蜂蜜，一汤匙的量大概是15毫升左右，并搅拌均匀备用。

4：吐司块的表面刷上黄油蜂蜜液，刷蜂蜜液的时候烤箱就可以预热了，上下温150度预热五分钟。

5：刷好后表面撒上少许的砂糖，如果有粗砂糖的话最好，鱼家没有，用的细砂糖代替的，烤好后就看不到砂糖的影子了，不过不影响口感。

6：将吐司块放入烤箱中，上下温150度烤18到20分钟左右。各家烤箱温度不一样，所以烤了十五分钟后在烤箱边上看着点，以防烤过头。

7：烤好后取出放晾即可，美味的奶香蜂蜜吐司块就做好了。

蜂蜜巧克力块杯子蛋糕

主料

低筋面粉170g；巧克力块40g；

辅料

鸡蛋一个；淡奶油（装饰用）130ML；抹茶粉（装饰用）少许；可可粉（装饰用）少许；

配料

红糖50g；黄油80g；泡打粉3g；蜂蜜10g；

蜂蜜巧克力块杯子蛋糕的做法步骤

1：黄油室温软化加红糖打发

2：巧克力切块状，要是不喜欢蛋糕里有些许巧克力块的这步可改为隔水融成液体状

3：打发的黄油加入一个鸡蛋

4：搅拌均匀后加入巧克力块搅拌均匀，可以看到有巧克力块

5：加入过筛后的的低筋面粉和泡打粉面粉

6：翻拌均匀，如果觉着干，还有面粉的话，可以加入少许牛奶直到看不到面粉

7：填入磨具，七分满就可以了，烤箱150度上下火预热，烤15到20分钟，筷子戳糕体不沾黏就可以了

8：趁热的吃还会有熔浆巧克力蛋糕的感觉，冷了会是巧克力块的口感

9：打发奶油至十分发，分次加入蜂蜜。不喜甜可以少加些蜂蜜，觉着加蜂蜜的口感除了甜还有些蜂蜜的香味

10：裱花

11：这个是加了可可粉的

12：抹茶粉

13：这个是什么都没加的，麻麻不是很喜欢奶油所以少加了奶油，还可以用糖珠,MM豆啊什么的装饰，总之想加什么就凭自己开心啦。冷藏后的口感更好