健康美味——清蒸带鱼

主料

带鱼一条；

辅料

红辣椒适量；姜适量；

配料

盐适量；黄酒适量；

清蒸带鱼的做法步骤

1：处理好的带鱼一条，红辣椒一只，生姜适量。

2：将红辣椒和生姜切丝。

3：将生姜摆在带鱼表面。

4：将红辣椒摆放在带鱼表面。

5：加入适量黄酒。

6：撒上适量盐。

7：趁着电饭锅煮饭往蒸锅上一放就行了。等饭煮熟带鱼也便熟了。

小窍门

口味偏清淡的朋友，带鱼不用腌渍，反之则腌渍一下更入味哦。

健康美味紫薯奶昔

主料

酸奶150ml；紫薯一个；牛奶适量；

辅料

炼奶适量；

健康美味紫薯奶昔的做法步骤

1：紫薯去皮，切薄片。（薄片容易蒸熟，节省时间和燃气）

2：上锅蒸熟。

3：放入料理机。

4：倒入酸奶，牛奶，炼奶，打一分钟即可。（加牛奶是因为酸奶和紫薯打完会变得很浓稠，所以加了牛奶）

健康美味小米糕

主料

小米面120克；面粉100克；糯米粉40克；鸡蛋50克；牛奶60克；糖38克；酵母2.5克；玉米油20克；

辅料

水90克；

小米糕的做法步骤

1：120克小米面加90克清水在料理机中打磨一遍。（市售的小米面不是很细，为了追求细腻的口感，我才过一遍料理机的）

2：加入一个鸡蛋，再次打磨一遍。

3：加入糯米粉翻拌均匀。

4：加入面粉。

5：加入牛奶翻拌均匀。

6：最后加绵白糖再次拌均匀。

7：酵母加少许温水化开。

8：将酵母倒入面糊中。

9：最后加20克玉米油，翻拌均匀。面糊很细腻，提起刮刀能挂旗。

10：第一次发酵至原来两倍大。

11：用筷子将发酵好的面糊翻拌排气。

12：磨具提前铺好油纸，将排气后的面糊倒入磨具中。（我用的是八寸披萨盘）

13：锅里的水烧至温热，将披萨盘放入蒸锅盖好盖子，进行第二次发酵。二次发酵25分钟后，开大火，水开后转中小火20分钟。（二发水温一定要记住是烧到温热）

14：关火后焖5分钟再掀锅。（太着急看效果，关火没多久就掀锅了，原本胖鼓鼓的表面一下就瘪下去了）

15：轻拿锅盖防止水滴落在小米糕上。

健康美味南瓜派

派皮

面粉250克

鸡蛋2个

白糖40克

黄油60克

派馅

南瓜400克

奶粉10克

低粉30克

玉米淀粉30克

白糖20克

鸡尾酒几滴

淡奶油40克

鸡蛋2个

健康美味南瓜派的做法步骤

1：所有材料称重备用。

2：黄油室温融化和白糖搅拌均匀，加入低筋面粉。

3：拌匀，放入冰箱冷藏1小时。

4：这个时间做馅，南瓜蒸熟去皮，放到碗里。

5：加入鸡蛋和白糖，几滴鸡尾酒。

6：加入淀粉和低粉拌匀即可。

7：把冷藏好的面团拿出，隔着保鲜膜擀成圆形的饼。

8：把饼皮放到烤盘里，用手推的和饼盘一样大。

9：用叉子插上眼，以防饼皮鼓起，先200度预热烤5分钟，拿出。

10：加入南瓜馅。

11：把南瓜刻出花朵状放到上面，入烤箱180度40分钟即可。

12：拿出南瓜派筛上糖粉即可趁热享用。

13：很棒的哦。

14：这口感，试试就知道了哦。。

小窍门

1，以自家烤箱温度为准。2，这款馅料里糖也可以不放，因为南瓜很甜，如果南瓜不太甜克适当放一些。

健康美味西瓜饼

主料

西瓜皮适量；

辅料

面粉适量；水适量；

配料

蜂蜜适量；

西瓜饼的做法步骤

1：将西瓜皮去外面的皮和红囊

2：用工具将西瓜皮擦成丝

3：放入面粉和少量蜂蜜调成糊状

4：电饼铛放少量油，将西瓜面糊倒入，中火加热3分钟

儿童健康美味薯片

主料

土豆片适量；

辅料

白糖适量；

薯片的做法步骤

1：所需要工具:锅、铲子、筷子，干净无水的大盘子或者大碗。所需材料：食用油、干土豆片、白糖。热锅烧油，同时用漏勺准备好干土豆片30克、白糖少许。

2：我用的是老家菜籽油（当然超市的植物油也可以）待没泡泡冒烟时赶紧下锅炸，快速翻炸。

3：用炒菜铲子快速翻炸

4：看到部分土豆自片有点泛黄就赶紧关火。及时捞起沥油后倒干净的盘子里，马上晒上白糖。用筷子拌一拌哦。我当时忙，就叫老公帮忙晒白糖的。想要吃自己也得动手不是,哼~

5：是不是黄灿灿的，卖相不好，可是味道杠杠地

6：成品图了。值得注意的是，每一次起锅倒盘里就赶紧晒白糖，趁热乎。凉了白糖就不容易挂薯片上了。

7：室外再来一张。哈哈~~~小家伙已经是迫不及待了......

小窍门

值得注意的是，倒锅里要快速翻炸，要么就把火关小点，否则容易糊了。每一次起锅倒盘里就赶紧晒白糖，趁热乎。凉了白糖就不容易挂薯片上了。

健康美味花生酱

主料

红衣花生适量；

辅料

开水适量；

配料

色拉油适量；盐适量；麦芽糖适量；木糖醇适量；

美味花生酱的做法步骤

1：花生挑选干净。

2：炒熟，中小火防焦。

3：将炒熟的花生晾凉。

4：花生倒进料理机，加适量盐。

5：加适量的木糖醇，用料理机打成粉末状。

6：打开料理机，加少量色拉油。

7：再加适量的麦芽糖，可是口味醇厚，增加粘稠度。

8：分次加开水再次搅拌，根据自己的喜好决定稀稠程度。

9：制作完成，装进开水煮过、无水无油的玻璃瓶。

小窍门

虽然自己做的花生酱保存时间不长——常温下一两周的样子，冷藏应该要好些。但是制作方便，随吃随做，还是很喜欢的。不过，虽然味道好，宝宝一次还是别吃太多，防止积食啊。麦芽糖多一点，开水少一点，成品颜色就深一些，反之就浅一些，两种都试过，参见成品图。普通花生颜色浅些，红衣花生颜色深一些。

健康美味的蜜豆

主料

红豆200g；白糖50g；清水适量；

健康美味的蜜豆的做法步骤

1：红豆用清水洗干净，然后加入适量水浸泡一晚

2：泡好的红豆沥干水份放锅中，加入适量水（水末过红豆3cm左右）

3：煤气灶开火，大水煮开后，改小火，慢慢煮至水份快干时，加入白糖翻拌均匀，继续小火煮至汤汁收干即可

小窍门

1、红豆浸泡的过程中，可以换几次水，去掉豆子的腥味2、泡好的豆子，用手指捏一下，可以轻松成捏碎3、根据自己的口味适当增加白糖的量

健康美味豆渣饼

主料

豆渣适量；

辅料

芹菜碎适量；胡萝卜碎适量；

配料

盐适量；

豆渣饼的做法步骤

1：把适量胡萝卜、香芹切碎，加入豆渣中

2：加入一个鸡蛋，一点盐拌匀

3：加入适量玉米粉，如果没有玉米粉可以用白面粉。加入面粉后团一个小圆不易撒开就OK。不要加多了。

4：团成一个小圆

5：按成小饼形状

6：平底锅放适量油，中小火煎到两面焦黄就OK啦。

7：来个健康早餐咯。很好吃，简单易做。

健康美味营养肉松

主料

猪瘦肉470克；盐6克；料酒20克；老抽3克；葱姜适量；洋葱适量；桂皮一小块；香叶半片；

辅料

生抽15克；食用油20克；细砂糖20克；白胡椒30克；白芝麻20克；

营养肉松的做法步骤

1：面包机

2：面包机

3：主料

4：辅料

5：第一步，将猪瘦肉去筋去皮洗干净焯水后捞出，切成小块放入碗中。主料中的料酒、盐、老抽、葱姜、洋葱切大块放入碗中腌制一小会，将其入味。

6：第二步，小肉块连同碗中的调料（挑去洋葱）倒入高压锅中，再加入八角、桂皮、香叶，加水没过肉丁即可。大火烧至上气后转小火炖五六分钟，自然放气后捞出沥干。

7：第三步，用高压锅煮肉丁的时间，将白芝麻用小火炒熟。注意别炒糊了。

8：第四步，肉块沥干后，把葱姜、八角等香料调出，只剩下肉丁。将肉丁放入保鲜袋中，用擀面杖敲散，

9：对肉松要求比较高的朋友也可用料理机打碎（用料理机的话千万不要打的太碎，已经有朋友打太碎，最后成品变成黄泥一样了）。

10：第五步，将敲碎后的放入面包机内胆，加入所有辅料，搅拌均匀。

11：第六步，启动面包机，选择肉松功能。

12：第七步，第一个肉松制作程序结束后，感觉肉丝还不是很细腻。所以我又选择肉松功能，再次启动面包机，在剩余时间还有30分钟的时候加入之前炒的白芝麻。还剩15分钟的时候，我感觉肉松的酥松程度差不多了，就手动停止了制作程序。

13：第八步，第二次的肉松制作程序结束后，健康美味的肉松制作完成，晾凉后密封保存。自制肉松，没有防腐剂，所以尽快食用哦！有了这次做肉松的经验，等宝宝可以吃肉了，就可以很轻松的给宝宝做了，再也不用担心炒糊了！

14：

小窍门

使用心得：首先，这款东菱DL—T13面包机的外型就很吸引眼球，长方体的设计，全钢机体，银色的机壳，宽阔的LED显示屏幕，25种功能，叫她“全智贤”，一点也不为过~其次，操作过程中，超大的透视窗，可以轻松观察到内部原料的变化。旋钮按键控制，根据你的需要，旋转选择就可以了，很是方便。抽屉式的果料盒很人性化，不用再打开面包机的盖子，随时加料都行！最后内胆有不粘涂层，清洗很方便！缺点是搅拌时声音略微大了点，可能我是在晚上做肉松也有关系，不过还是在能够接受的范围内！我没试用过其他品牌的面包机，这款面包机我用着已经很舒心了！上图中的酒具很Q吧！今天做完肉松我已经把糯米泡着了，明天再试做米酒，酒具是特地买来喝米酒的，这样喝是不是更有情调呢？敬请期待O(∩_∩)O~